Speisekarte
Vorspeisen
5,20 €
Leckere Tomaten-Basilikumsuppe
Eine köstliche Suppe aus sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum
4,80 €
Hochwälder Eiersuppe mit geriebenen Kartoffeln
Eine herzhafte Rinderbrühe mit luftigem aufgeschlagenem Ei und fein geriebenen Kartoffeln
Salate
5,80 €
Bunter Salatteller mit frischer Rohkost
Eine erfrischende Vorspeise mit knackigem Blattsalat und hausgemachtem Dressing
11,80 €
Bunter Salatteller mit marinierten Hähnchenbruststreifen
Ein leichter Salat mit zarten, marinierten Hähnchenbruststreifen
12,50 €
Bunter Salatteller mit knusprigen Schnitzelstreifen vom Schweinefilet
Ein herzhafter Salat mit knusprigen Schnitzelstreifen vom panierten Schweinefilet
13,50 €
Bunter Salatteller mit gegrillten Roastbeefstreifen
Ein leckerer Salat mit saftigen gegrillten Roastbeefstreifen
13,50 €
Bunter Salatteller mit gegrilltem Bornwieser Flammkäse
Ein geschmackvoller Salat mit gegrilltem Bornwieser Flammkäse
Flammkuchen
7,80 €
Vegetarischer Flammkuchen mit Ananas, Tomaten, Zwiebeln und Käse
Ein köstlicher Flammkuchen mit einer vielfältigen Auswahl an frischem Gemüse
7,80 €
Klassischer Elsässer Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Käse
Ein traditioneller Flammkuchen mit würzigem Speck, saftigen Zwiebeln und köstlichem Käse
7,80 €
Hawaii-Flammkuchen mit Schinken, Ananas und Käse
Ein exotischer Flammkuchen mit herzhaftem Schinken, süßer Ananas und geschmolzenem Käse
Kartoffelgerichte
6,50 €
Krosse Röstinchen mit hausgemachtem Dip
Frisch geriebene Kartoffeln knusprig gebacken und serviert mit einem leckeren hausgemachten Dip
7,00 €
Krosse Röstinchen mit hausgemachtem Pfirsich-Chutney
Frisch geriebene Kartoffeln knusprig gebacken und serviert mit einem hausgemachten Pfirsich-Chutney
Für unsere kleinen Gäste
6,80 €
Frische Hähnchennuggets mit knusprigen Pommes frites
Zarte Hähnchennuggets serviert mit knusprigen Pommes frites
4,50 €
Hofgut-Butternudeln mit fruchtiger Tomatensauce
Butternudeln vom Hofgut mit einer leckeren fruchtigen Tomatensauce
Hunsrücker Spezialitäten
22,50 €
Saftiges Rumpsteak vom regionalen Weiderind
Ein saftiges Rumpsteak vom Weiderind aus der hiesigen Region, serviert mit Röstzwiebeln, knusprigen Pommes frites und einem Beilagensalat
13,80 €
Zarte Hähnchenbrust mit cremiger Rahmsauce, hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
Zartes Hähnchenbrustfilet mit einer köstlichen Rahmsauce, hausgemachten Spätzle und einem Beilagensalat
13,50 €
Marinierte Hähnchenbruststreifen mit gegrilltem Bornwieser Flammkäse, dazu knusprige Kartoffelröstinchen und hausgemachtes Pfirsich-Chutney
Zarte marinierte Hähnchenbruststreifen mit gegrilltem Bornwieser Flammkäse, serviert mit knusprigen Kartoffelröstinchen und einem hausgemachten Pfirsich-Chutney
13,50 €
Frühling pur - Marinierte Hähnchenbruststreifen, frisch gegrillt, mit geschwenktem Pfannengemüse und fruchtiger Tomatensauce auf Hofgut-Butternudeln
Zarte marinierte Hähnchenbruststreifen, frisch gegrillt, serviert mit geschwenktem Pfannengemüse und einer fruchtigen Tomatensauce auf Hofgut-Butternudeln
Schweinefilet vom Hunsrückschwein
Zartes Schweinefilet vom Hunsrückschwein vom Heidehof in Morbach ohne Gentechnik
16,50 €
Post Pfännchen - Schweinemedaillons vom Hunsrückschwein, mit Rauchfleisch umwickelt, mit Sauce Bechamel, Preiselbeeren und Käse überbacken, hausgemachte Spätzle & Salat
Zarte Schweinemedaillons vom Hunsrückschwein, mit würzigem Rauchfleisch umwickelt, serviert mit einer köstlichen Sauce Bechamel, Preiselbeeren und Käse überbacken. Dazu gibt es hausgemachte Spätzle und einen frischen Beilagensalat
13,80 €
Schinderhannes-Schnitzel aus der Schweinelende
Ein herzhaftes Schnitzel aus der Schweinelende mit einer kräftigen Zwiebel-Biersauce, knusprigen Pommes frites und einem frischen Beilagensalat
Fischspezialitäten
14,80 €
Filets von der Regenbogenforelle in Mandelbutter gebraten, dazu Bratkartoffeln & Salat
Zarte Filets von der Regenbogenforelle in köstlicher Mandelbutter gebraten, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Beilagensalat
17,50 €
Gegrilltes Lachsforellenfilet mit weißer Pfeffersauce, Kartoffelröstinchen und Salat
Saftiges gegrilltes Lachsforellenfilet mit einer würzigen weißen Pfeffersauce, knusprigen Kartoffelröstinchen und einem frischen Beilagensalat
13,50 €
Metzgerei Schmitt - Räuchersteak aus der Schweinelende, mit Rauchfleisch umwickelt & gegrillt, dazu hausgemachte Kräuterbutter & Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Beilagensalat
Ein herzhaftes Räuchersteak aus der Schweinelende, mit würzigem Rauchfleisch umwickelt und gegrillt. Dazu gibt es eine köstliche hausgemachte Kräuterbutter, knusprige Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und einen frischen Beilagensalat
13,50 €
Hochwald-Schwenker aus dem Schweinekamm, mit Röstzwiebeln, Rahmsauce und hausgemachten Spätzle aus Manderner Dinkelmehl, Beilagensalat
Ein deftiger Schwenker aus dem saftigen Schweinekamm mit knusprigen Röstzwiebeln, cremiger Rahmsauce und hausgemachten Spätzle aus Manderner Dinkelmehl. Dazu gibt es einen frischen Beilagensalat
12,50 €
Bornwiesenhof, Wilzenberg-Hußweiler Hunsrück „PUR“ - vegetarisch -
Hofgut-Butternudeln mit einer fruchtigen Tomatensauce und gegrilltem Bornwieser Flammkäse
13,90 €
Und hier ist von Allem „Ebbes“ drauf: Ebbes zum Beissen
Bornwieser Flammkäse mit einem leckeren Pfirsich-Chutney, knusprigen Kartoffelröstinchen, Hunsrücker rohem Schinken und warmem Baguette aus Rita's rollendem Bäckerladen in Reinsfeld
9,80 €
Aus der Wurstküche der Metzgerei Schmitt, Mandern / Niederkeil: Lyoner-Pfännchen
Gegrillte Lyoner-Wurst in Stücken serviert mit knusprigen Bratkartoffeln im Pfännchen und einem frischen Beilagensalat
Desserts
4,50 €
Kleines ofenfrisches Apfelkrümelchen
Ein köstlicher Apfelkuchen aus frischen Hofgut-Äpfeln mit knusprigen Streuseln aus guter Butter. Dazu gibt es eine Kugel feinstes Vanilleeis von der Charlotte-Eismanufaktur
5,70 €
Charlottes Kaffeekränzchen... 3 Kugeln Eis mit Sahne oder Schokosauce & 1 Tasse Kaffee Creme
Genießen Sie 3 Kugeln erstklassiges Eis von der Charlotte-Eismanufaktur mit einer leckeren Sahne oder Schokosauce. Dazu servieren wir Ihnen eine Tasse köstlichen Kaffee Creme
5,90 €
Charlottes Kaffeekränzchen... für die Aufgeschäumten unter Euch: mit Cappuccino
Verwöhnen Sie sich mit 3 Kugeln erstklassiges Eis von der Charlotte-Eismanufaktur. Genießen Sie das Eis mit einem köstlichen Cappuccino
7,50 €
Charlottes heiße Himbeeren - 3 Kugeln Eis mit heißen Himbeeren
Erleben Sie den Geschmack frischer Sommerhimbeeren mit 3 Kugeln erstklassigem Eis von der Charlotte-Eismanufaktur
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