Speisekarte
Umschriebene Speisekarte
10.50 €
Erfrischende Spargelsuppe
mit einer knusprig gebratenen Garnelen
14.50 €
Köstlicher Spargelsalat
vom weißen und grünen Spargel, begleitet von Parmaschinken und einem Salat aus jungen Blättern, verfeinert mit einer trüffeligen Mayonnaise
19.50 €
Halbes Pfund delikater Spargel
250 Gramm weißer Stangenspargel mit wahlweise Butter oder Hollandaise serviert, dazu junge Kartoffeln
Alternativen für Hauptgerichte
12.50 €
Knusprig gebratenes Zanderfilet
auf einem Bett aus saisonalem Gemüse
14.50 €
Saftiges Roastbeef (200 Gramm)
serviert mit einer herzhaften Beilage
7.50 €
Delikater gekochter Schinken
aus unserer hauseigenen Räucherei
7.50 €
Rauchiger Schinken vom Grill
mit raffiniertem Aroma
Vorspeisen zum Genießen
17.50 €
Zartes Carpaccio vom Rinderfilet
mariniert mit duftendem Rucola, Basilikum-Pesto, frisch geriebenem Parmesan und gerösteten Pinienkernen
17.50 €
Hausgebeizter Lachs
perfekt angemacht mit einer Creme aus Gurke und Wasabi, dazu eingelegte Radieschen und knusprige Mairübchen
12.50 €
Fruchtiger Salat
verschiedene knackige Blattsalate, Paprika, knackige Gurke, saftige Tomate und köstliche Croutons
Köstliche Suppen
10.50 €
Verlockende Sellerie-Creme-Suppe
mit einer gebratenen Jacobsmuschel und herrlichem Kerbelschaum
9.50 €
Fein abgeschmeckte Bärlauchsuppe
mit knusprig gebackenem Gemüsepäckchen
8.50 €
Erfrischende Gurken-Gazpacho
mit einem Hauch von Joghurt
Verlockende Fischgerichte
29.50 €
Gebratenes Zanderfilet in köstlicher Kohlrabi-Sahne-Sauce
serviert mit Bouillon-Kartoffeln und einem Hauch von Hummerschaum
29.50 €
Zart gebratener Kabeljau auf einer Auswahl von Lauchsorten
begleitet von cremigem Kartoffelpüree und einem pikanten Tomatenrelish
Verführerische Fleischgerichte
39.50 €
Zart gebratenes Rinderfilet mit Kräutern
auf einem Ragout aus grünem Spargel, begleitet von Kartoffelgratin und einer edlen Portwein-Jus
38.50 €
Köstliches Duo vom Reh
serviert mit glasierten Fingermöhren und einem Püree aus Petersilienwurzel
38.50 €
Zartes Lammkarree auf frischen Kaiserschoten
mit Beluga-Linsen und einem Hauch von Rosmarin-Jus
Pasta und Vegetarische Köstlichkeiten
21.50 €
Pilze in einer cremigen Sauce
serviert mit Bandnudeln und glasiertem Gemüse
18.50 €
Duftendes Ratatouille
mit butterzarten Tagliarini und knusprigen Pinienkernen
17.50 €
Gefüllte Kräuter-Crêpes
mit cremigem Kohlrabi, hauchzartem Parmesanschaum und glasiertem Gemüse
Verlockende Desserts & Co.
9.50 €
Zarte Crème Brûlée mit fruchtigem Rhabarber-Kompott
10.50 €
Verführerisches Erdbeer-Tiramisu
mit einem Hauch von Mascarpone-Orangen-Creme und frischem Erdbeerragout
12.50 €
Kleine Auswahl köstlicher Käsesorten
aus heimischer Produktion, begleitet von Feigensenf und knusprigen Grissini
Verführerische Eiskreationen
7.50 €
Cremiger Erdbeer-Becher
mit marinierten Erdbeeren, knusprigem Krokant und einer Haube aus Sahne
7.50 €
Köstlicher Kirsch-Becher
Schokoladen- und Vanilleeis auf einem Bett aus Kirschragout, begleitet von einem beschwipsten Löffelbiskuit und einer Sahnehaube
7.50 €
Erfrischender Sorbet-Becher
mit Cassis-, Mango- und Zitronensorbet auf einem Bett aus Melonen-Minzsalat
6.50 €
Verführerischer Eiskaffee
eine köstliche Kombination aus Cassis-, Mango- und Zitronensorbet auf einem Bett aus Melonen-Minzsalat
6.50 €
Köstliche Eisschokolade
Schokoladen- und Vanilleeis, serviert mit Trinkschokolade und einer Sahnehaube
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gutshaus am Schloss.
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