Restaurant umami – Sushi & Grill Speisekarte
VORSPEISEN
5,50 €
Kleiner gemischter Salat
Ein bunter Mix aus frischen Blattsalaten und knackigem Gemüse.
6,50 €
Seetangsalat mit Gurke und Sesam
Ein erfrischender Salat mit Wakame Algen, knuspriger Gurke und geröstetem Sesam.
5,90 €
Edamame mit Meersalz
Zarte Sojabohnen, serviert in der Schale und gewürzt mit feinem Meersalz.
5,90 €
Scharfe Edamame mit Chiligewürz
Sojabohnen in der Schale, gewürzt mit einer pikanten Chilimischung.
8,90 €
Knusprige Tempura-Garnelen
Kross frittierte Garnelen im Tempura-Teig, serviert mit einer würzigen Chilimayo.
12,90 €
Buffalo-Mozzarella mit gegrilltem Pfirsich und Haselnuss
Feinster Büffelmozzarella, gegrillter Pfirsich, Shiso-Kresse und geröstete Haselnuss.
11,90 €
Thunfischtatar mit Miso, Mandarine und geräucherter Paprika
Frisches Thunfischtatar mit einer Miso-Marinade, saftiger Mandarine und aromatischer geräucherter Paprika.
12,90 €
Koreanisches scharfes Rindfleisch (Bulgogi)
Zartes Rindfleisch mariniert in einer pikanten Sojasauce, serviert mit Litchi-Reis, Chinakohlsalat und einer würzigen Okta-Vinaigrette.
29,90 €
Umami Starter (für 2 Personen)
Eine kulinarische Reise durch unsere Vorspeisen im Umami-Stil. Perfekt zum Teilen.
SUPPEN
5,90 €
Miso Suppe
Traditionelle japanische Suppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Algen.
7,90 €
Erfrischende Cantaloupe-Melonensuppe
Geeiste Melonensuppe mit Eismeergarnelen, Koriander und einer leichten Chili-Note.
8,90 €
Gersten-Hühnersuppe
Herzhafte Hühnersuppe mit Perlgraupen, Frühlingslauch und Mimolette-Käse.
HAUPTGERICHTE
14,90 €
Vegetarische Bowl: Süßkartoffel mit Quinoa, Tomate und Thaisalat
Gebackene Süßkartoffeln auf Quinoa mit frischen Tomaten und einem aromatischen Thaisalat, serviert mit einem pochierten Ei.
21,50 €
GUNG Phauw Variante: Fünf Argentinische Rotgarnelen mit Gremolata
Knackige Argentinische Rotgarnelen mit einer würzigen Gremolata.
21,50 €
Pescado Naranja: Gegrillter Lachs mit Pak Choi und Chorizo
Saftiger gegrillter Lachs auf knackigem Pak Choi, begleitet von würziger Chorizo.
19,00 €
Chicken Gai Pad: Hähnchen mit Cashewkernen, Palmherz und Pak Choi
Zartes Hähnchenfleisch mit knusprigen Cashewkernen, saftigem Palmherz und knackigem Pak Choi, serviert mit duftendem Reis.
FÜR FLEISCHLIEBHABER
24,00 €
Teres Major 200 g
Das Metzgerstück, auch bekannt als flaches Filet aus der Schulter. Zart und saftig.
22,00 €
Iberico Secreto 200 g
Das geheime Filet vom Iberico Schwein, bekannt für sein nussiges Aroma.
25,00 €
Allgäuer Ribeye 300 g
Ein saftiger Steakgenuss aus dem Allgäu, perfekt mit Fettauge. Am besten medium rare serviert.
27,00 €
Rindernacken 400 g
Das mächtige Steak mit einer schönen Marmorierung und unglaublich saftigem Geschmack.
VERFÜHRUNG PUR
Zartes Rinderfilet
Ein absolutes Highlight für Fleischliebhaber.
30,00 €
Surf & Turf
Rinderfilet 250g mit 2 saftigen Garnelen.
BEILAGEN
4,10 €
Agebitashi (japanische Aubergine)
Gebackene japanische Aubergine in einer würzigen Sauce.
4,10 €
Gegrilltes Gemüse
Verschiedenes gegrilltes Gemüse, perfekt als Beilage.
4,10 €
Papas con Gueso y Ajo (gebackene Kartoffeln mit Käse und Knoblauch)
Knusprige gebackene Kartoffeln mit geschmolzenem Käse und einem Hauch von Knoblauch.
SAUCEN
2,00 €
Chilimayonnaise
Perfekte Begleitung zu unseren knusprigen Umami Fries.
2,00 €
Café de Paris
Serviert als feste Butter, die langsam auf dem Fleisch schmilzt.
2,00 €
Nam Jin (süß-saure Erdnusssauce)
Eine würzig-süße Erdnusssauce mit einem Hauch von Säure.
2,00 €
Plum Jack (würzige Pflaumen-BBQ-Sauce)
Eine würzige BBQ-Sauce auf Pflaumenbasis
NIGIRI (2 STÜCK)
5,80 €
Lachs
6,20 €
Aburi Lachs
6,20 €
Thunfisch
6,60 €
Aburi Thunfisch
6,90 €
King Prawn
6,90 €
Gegrillter Aal
7,50 €
Jakobsmuschel
7,90 €
Aburi Jakobsmuschel
HOSO MAKI (6 STÜCK)
5,50 €
Gurke mit Sesam
5,50 €
Avocado
6,50 €
Lachs
6,50 €
Thunfisch
6,90 €
Aal mit Sesam
INSIDE-OUT ROLL (8 STÜCK)
8,90 €
California
Tobiko (Fischrogen), Surimi, Avocado und japanische Mayonnaise.
8,90 €
Shake Uramaki
Lachs, Avocado, Gurke und Sesam.
9,50 €
Maguro Uramaki
Thunfisch, Avocado, Gurke und Teriyaki-Sauce.
9,50 €
Spicy Tuna Roll
Scharfer Thunfisch, Gurke, Kataifi (feine Teignudeln) und Frühlingszwiebeln.
10,50 €
Tempura Prawn
Knusprige Tempura-Garnelen, Gurke, Sesam, Teriyaki-Sauce und Chilimayonnaise.
SPECIAL ROLLS (6-8 STÜCK)
9,50 €
Philadelphia Roll
Lachs, Philadelphia-Frischkäse, Thai-Spargel und Avocado.
9,90 €
Venus Veggi Roll
Quinoa, grüner Spargel, Karotte, Avocado und Kanpio (geräucherter und getrockneter Fisch).
12,50 €
Crunchy Roll
Thunfisch, Lachs, Thai-Spargel und Guacamole.
16,50 €
Dragon Roll
Thunfisch, Gurke, gegrillter Aal und Teriyaki-Sauce.
14,50 €
Kamikaze Roll
Scharfer Thunfisch, Gurke, Avocado, Garnele und würzige Mayo.
12,50 €
Crispy Chicken Cheese Roll
Knusprige Hähnchenstreifen, Schmelzkäse, Mojo Rojo (scharfe Sauce) und Gurke.
12,50 €
Tropical Roll
Lachs, Mango und Philadelphia-Frischkäse.
13,50 €
Sake Crispy Rice
Lachstartar, knuspriger Reis und Tozazu-Ponzu-Sauce.
16,50 €
Grilled Philly Salmon Roll
Lachs, Philadelphia-Frischkäse, Garnele, Masago (Fischrogen), Avocado und Ikura (Lachskaviar).
SASHIMI
17,50 €
Lachs
19,00 €
Thunfisch-Sashimi (Centercut)
18,50 €
½ Lachs & ½ Thunfisch-Sashimi
25,00 €
Little Shogun
4x Lachs, 4x Thunfisch, 4x Red Snapper und 2x Jakobsmuscheln.
42,00 €
Sashimi Moriwase
Eine Auswahl von 23 verschiedenen Sashimi-Stücken nach Wahl des Küchenchefs.
SUSHI TELLER
16,00 €
Totally Vegi
2x Nigiri (Avocado, Spargel), 1x Gunkan mit Tofusalat, 1x Gunkan mit Quacamole und 8x Venus Roll.
19,90 €
Oshin
3x Nigiri (Thunfisch, Lachs, King Prawn), 3x Lachs-Maki, 3x Thunfisch-Maki und 8x California Roll.
29,50 €
Umami
5x Nigiri (Thunfisch, Lachs, King Prawn, Hamachi, Jakobsmuschel), 8x Spicy Thuna Roll, 3x Lachs-Maki, 3x Thunfisch-Maki, 2x Lachs-Sashimi und 2x Thunfisch-Sashimi.
58,00 €
Deluxe (für 2 Personen)
8x Nigiri (2x Thunfisch, 2x Lachs, 2x King Prawn, 2x Red Snapper), 6x Crunchy Roll, 8x Spicy Thuna Roll, 8x Shake Lava Roll, 3x Lachs-Maki, 3x Thunfisch-Maki, 2x Lachs-Sashimi, 2x Thunfisch-Sashimi und 2x Red Snapper-Sashimi.
SÜSSE VERSUCHUNG
8,90 €
Drunken Master
Ananas mit Joghurt und Rumkaramell.
8,90 €
Cherry Lips
Kirschkompott mit Grießflammerie und einem erfrischenden Joghurtsorbet.
8,90 €
Scrappy & Coco
Schokoladenblondie mit Kokos und Erdnuss.
8,90 €
Death by Chocolate
Schokobrownie mit Nougat, Passionsfrucht und einer Prise Chili.
7,90 €
Mochi (japanische Reiskuchen mit Eisfüllung)
Die klassischen japanischen Reiskuchen mit verschiedenen Eisfüllungen.
23,00 €
Dessertvariation
Eine abwechslungsreiche Auswahl unserer Desserts.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant umami – Sushi & Grill.
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