Name: Steigenberger Inselhotel,
Address: Auf d. Insel 1, Konstanz, Baden-Württemberg, 78462
Telephone: +49 7531 1250

Speisekarte

SALATE

8,00 €

Kleiner Beilagen Salat

mit Pflücksalat, Birnen-Kardamom Dressing, Späne vom Crottin Chavignol und Kräutercoutons

Insel Salat - Unser Klassiker

mit Pflücksalat, Kirschtomaten, Radieschen, Karottenraspeln gerösteten Kürbiskernen und Kräutercrôutons, in Kürbiskern Dressing

VORSPEISEN

15,50 €

Filet vom geräucherten Bodenseefelchen

mit Preiselbeer-Meerrettichsahne, Apfelgelee und Waldkräutersalat

15,00 €

Büffelmozzarella vom Büffel Bill

mit Cherry-Tomatensalat, Thymina-Honig Foccacia, Orangenfilets und Zitronenpfeffer

14,50 €

Tatar vom Rind

leicht pikant mit Chilli, roter Zwiebel, Gewürz-Gurken Relish, Wachtelspiegelei und Buttertoast

14,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola, Pinienkernen, Parmesan und altem Balsamico

SUPPEN

9,50 €

Apfel-Meerrettichschaumsuppe

gebratener Riesengarnele und Kräutercrôutons

8,50 €

Tomatisierte Geflügelkraftbrühe

mit Trüffel-Taglierini und Basilikum Öl

7,50 €

Badische Flädlesuppe

Rinderbouillon mit Flädle und Gemüse

VEGETARISCHE- UND ZWISCHENGERICHTE

19,50 €

Massaman Curry

Aromatisches veganes Curry mit Aubergine, Kartoffeln, Shii Take Pilzen, Erdnüssen und Cashewkernen, verfeinert mit Kokosmilch, Basmatireis

24,50 €

Scharfe Penne

mit Chili Öl, Chorizo, Riesengarnelen, Rucola und Parmesan

19,50 €

Original Käs' Spätzle

mit Gruyère, Kräutern und Röstzwiebeln und einem kleinen Beilagensalat

VON WIESE UND WALD

27,50 €

Wiener Schnitzel

aus der Kalbsoberschale geschnitten Bratkartoffeln und Preiselbeeren dazu ein kleiner Gurkensalat

27,50 €

Zwiebelrostbraten vom ländlichen Rind

auf Rotwein-Jus, mit Schmorzwiebeln und Spätzle aus eigener Produktion

25,50 €

Cannelloni vom Weidebüffel

mit Büffelmozzarella fruchtiger Tomatensauce gebacken

26,00 €

Kalbsleberscheiben rosa gebraten

mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und glacierte Apfelscheiben

28,00 €

Sanft geschmorte Lammhaxe

mit Edamame, Limetten-Gemüse Couscous und Lammglace

AUS SEE UND MEER

27,00 €

Wildlachstranche

Zu Ihrer Wildlachs Tranche servieren wir Ihnen Reis und Blattspinat und wahlweise Kräuterbutter oder Safransauce

25,50 €

Filet von der Forelle

in Mandelbutter gebraten mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln

24,50 €

Zanderfilet nach "Insel Art"

mit rote Beete Püree, Gersten Risotto und Limettenschaum

VOM GRILL

32,00 €

Center Cut Rinderfilet

36,00 €

Prime Cut Rinderfilet

DESSERT

10,50 €

Kirschwassereisbömble

mit Waldbeerenragout und Schokoladen-Baiser

11,00 €

Pistazien Halbgefrorenes

im Baumkuchenmantel mit Kardamom Financier und Bourbon Vanilleschaum

10,00 €

Ricotta-Limonen Törtchen

mit Blaubeerragout, frischen Beeren und Minzsorbet

11,00 €

Variation vom Rhabarber und Erdbeere

mit Rhabarberschaumeis, Rhabarberkompott, Erdbeermousse, Erdbeer Gel und Erdbeer-Küchlein

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Steigenberger Inselhotel,.

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Steigenberger Inselhotel, Konstanz

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