Speisekarte
Unsere Klassiker :
18,50 €
Kaiser - Frühstück
gemischter Wurst- und Käseaufschnitt, Schinken, Räucherlachs, Forellenfilet, Shrimps-, Thunfisch- und Heringssalat, Kräuterquark, Frühstückssalat, hausgemachte Konfitüren, Honig, Rührei mit Bacon und Wurst, Obst, Gemüse, Butter, 2 Brötchen, Schwarzbrot, Buttercroissant, Knäckebrot, 1 Glas Prosecco oder Orangensaft und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
13,50 €
Gourmet - Frühstück
gemischter Wurst- und Käseaufschnitt, Schinken, Räucherlachs, hausgemachte Konfitüren, Kräuterquark, Frühstückssalat, Honig, Obst, Gemüse, 1 Ei (Zubereitung Ihrer Wahl), Butter, 2 Brötchen, Knäckebrot, Schwarzbrot, 1 Glas Prosecco oder Orangensaft und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
10,50 €
Calma - Frühstück
gemischter Wurst- und Käseaufschnitt, Schinken, Frühstückssalat, Kräuterquark, hausgemachte Konfitüren, Honig, Obst, Gemüse, Butter, 2 Brötchen und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
11,50 €
Calma - Gano
veganer, , Wurst"- und, , Käse"- Aufschnitt, Brotaufstrich, vegane Konfitüre, Agavendicksaft, Obst-, Gemüse, Pflanzenmargarine, 2 Brötchen, Knäckebrot und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
11,80 €
Käse - Frühstück
Variation von Schnittkäsen, Camembert, Edelpilzkäse, Frischkäse, Mozzarella, Obst, Gemüse, Butter, 2 Brötchen und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
11,80 €
Kutter - Frühstück
Räucherlachs, Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Forellenfilet, Makrele, Shrimpssalat, Heringssalat, Thunfischsalat, Obst, Gemüse, 2 Brötchen, Schwarzbrot, Butter und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
Unsere warmen Frühstücke :
12,50 €
Englisches Frühstück
Kleines Rumpsteak von der deutschen Färse mit 2 Spiegeleiern aus der Pfanne auf Toast, umlegt mit Blattsalaten, Tomaten und Gurken, dazu unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
10,50 €
Ranger - Frühstück
große Portion Rührei mit knusprigem Bacon und Wurst vom Rost, Obst, Butter, 1 Brötchen und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
12,50 €
,,Halbes Schwein auf Toast"
2 Medaillons vom Schweinefilet mit gebratenen Champignons, Lauch und Zwiebeln auf Buttertoast, im Ofen mit Käse überbacken, Obst und unsere, , bodenlose Kaffeetasse"
10,50 €
Bauernfrühstück
- der Klassiker mit Kartoffeln, Ei, Katenschinken und Gewürzgurke
Bagel und belegte Brötchen :
5,50 €
Lachs - Bagel
Frischkäse, Salat, Räucherlachs, Preiselbeer-Sahne-Meerrettich
4,90 €
Tomaten - Bagel
Frischkäse, Salat, Tomate, Mozzarella
4,90 €
Schinken - Bagel
Frischkäse, Salat, Schinken
4,90 €
Bagel - Bagel
Frischkäse, Salat, getrocknete Tomate
Halbes Brötchen mit :
2,50 €
- Wurst oder Käse
2,00 €
- Konfitüre oder Honig
3,50 €
- Roastbeef
2,50 €
- Frischkäse Tomate
3,50 €
- Räucherlachs
2,50 €
- Camembert
Beilagen (ausschließlich als Ergänzung zu unseren Frühstücken)
0,90 €
- 1 Brötchen
1,50 €
- 1 Buttercroissant
0,60 €
- 1 Schwarzbrot
0,60 €
- 2 Scheiben Toast
0,90 €
- 1 gekochtes Ei
2,20 €
- 1 Portion Wurst oder Käse
3,70 €
- 1 Portion Roastbeef
3,70 €
- 1 Portion Räucherlachs
3,20 €
- 1 Portion Joghurt mit Früchten
Unsere kleinen Frühstücke :
6,00 €
Pariser Frühstück
2 Konfitüren, Honig, Butter, Obst, 1 Brötchen, 1 Buttercroissant
7,00 €
Toast Hawaii
Toast mit Schinken, Ananas und Käse im Ofen gratiniert
5,50 €
Meier' s Eier
3 Spiegel- oder Rühreier auf Buttertoast
6,80 €
Kleines Vegano
vegane Konfitüre und Aufstrich, Pflanzenmargarine, Agavendicksaft, 2 Brötchen
4,50 €
Belgische Waffel
mit Sahne - Beeren - Quark
6,50 €
Kleines Frühstück
2 Konfitüren, 2 Scheiben Wurst oder Käse, Honig, Butter, Obst, 2 Brötchen
6,50 €
Geflügel - Toast
Portion Geflügelsalat, Buttertoast
6,50 €
Bircher Müsli
Weizen - und Haferflocken, Nüsse, getrocknete Früchte im Quark - Joghurt - Mix, garniert mit geriebenem Apfel, Honig und braunem Zucker große Portion
4,50 €
Kleine Portion
5,50 €
Bircher - Gano
Bircher Müsli mit Vanille - Soja - Joghurt, geriebenem Apfel und Agaven - Dicksaft
Unsere Omelettes :
9,50 €
Italienisches Omelette
mit italienischem Schinken, Mozzarella, Pesto, getrockneter Tomate, Toast und Butter
8,90 €
Käse - Omelette
mit gebratenen Champignons, Lauch und Zwiebeln, im Ofen mit Käse überbacken, Toast und Butter
8,50 €
Vegi - Omelette
mit gebratenen Gemüsen, Toast und Butter
9,00 €
Tofu - Gano
Tofu -, , Rührei", mit Gemüsen und Kartoffeln, Obst und Toast mit Pflanzenmargarine
Flammkuchen - dünn, knusprig, mit würziger
7,00 €
Elsässer Klassisch mit Speck und Zwiebeln
8,00 €
Hawaii mit Kochschinken, Zwiebeln, Ananas, Käse
9,50 €
Catalán mit Serrano Schinken, Tomate, Zwiebeln,
Champignons, Oliven, Pecorino, Rucola
9,00 €
Nicoise mit Thunfisch, Zwiebeln, Tomate, Oliven,
Knoblauch, grünen Bohnen, Peperoni, Käse
8,50 €
Salvatore mit Salami, Tomate, Zwiebeln, Oliven, Chili, Käse
8,90 €
Sokrates mit Feta-Käse, Tomate, Oliven, Zwiebeln,
Pepperoni, Knoblauch und Rucola
8,50 €
Ajaccio mit Sardellen, Kapern, Tomate, Oliven, Zwiebeln,
Knoblauch und Mozzarella
8,50 €
Liege mit Ziegenkäse, Thymian, Apfel und Waldhonig
9,50 €
Colmar mit Räucherlachs, Tomate, Zwiebeln, Blattspinat,
Meerrettich, Dill und Mozzarella
8,80 €
Fromage mit Gorgonzola, Ziegenkäse, Gouda, Pecorino,
Tomate und Zwiebeln
11,00 €
La Reine mit Scampi, Tomate, Zwiebeln, Knoblauch,
Rosmarin, Thymian, Chili, Zitronen Zesten, Mozzarella und Rucola
8,50 €
Kalkutta mit Hühnchen, Möhren, Kokos, Mandarine,
Zwiebeln und sambal Olek
7,50 €
Piccolino mit Salami, Tomate, Zwiebeln und Käse
Sonstiges
4,80 €
Winterliche Gemüsesuppe
mit Rüben, Rote Beete, Lauch und Sellerie
5,50 €
Erbsen - Eintopf
Kesselfrisch mit Krakauerwurst
8,90 €
Käse - Spätzle
aus der Pfanne mit Röstzwiebeln und kleinem Salatbouquet
9,50 €
Holsteiner Steckrüben - Stampf
mit Karotten, Kartoffeln, Kohlwurst und Kasseler
11,50 €
Holsteiner Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst und karamellisierten Kartoffeln
11,80 €
Entenkeule
frisch aus dem Ofen an Apfel- Rotkohl, Cidre - Sauce und Butterkartoffeln
16,50 €
Steakteller ,,Calma"
250g Rumpsteak vom argentinischen Rind mit Grill-Tomate, Kräuterbutter, Rahmchampignons und jungen Ofenkartoffeln mit Sour Cream
11,50 €
Indonesisches Hühnchen
Tagespasta mit gegrillten Rinderfiletstreifen, Lauch, Zwiebeln, Champignons und Trauben in Gorgonzola - Weißwein - Sahne
11,50 €
Pasta ,,Alfredo"
Tagespasta mit gegrillten Rinderfiletstreifen, Lauch, Zwiebeln, Champignons und Trauben in Gorgonzola - Weißwein - Sahne
12,80 €
Portugiesischer Fischtopf
Fischfilet, Calamari, Muscheln und Scampi mit Gemüsen und Kartoffeln auf portogiesische Art im Ofen - geschmort
14,80 €
Dorade Royal
ganze Königsbrasse mit frischen Kräutern zubereitet
Außerdem
4,50 €
Feine Tomaten - Creme - Suppe
mit Mozzarella - Würfeln und Sahnehaube
8,50 €
Antipasti - Teller
gegrilltes mariniertes Gemüse, Serrano-Schinken, Melone, Feta-Käse, Meersalzkartoffeln, Oliven, Pepperoni, Brot und Aioli
6,50 €
Crostini
gebackene Brotscheiben mit Zwiebel- Tomate, Oliven- Topekade, Pesto
12,50 €
Salat ,,Besancon"
Unsere große Salatvariation mit gebratenen Entenbrustscheiben im Teriyaki -Fond, gebackenem Mozzarella - Pfirsich und Himbeer - Balsamico - Vinaigret
11,80 €
Pilzwiese
Unsere große Salatvariation mit gebackenen Knusper-Champignons, Kräuterquark und Joghurt - Dressing
9,90 €
Salat ,,Verdure"
Unsere große Salatvariation mit mariniertem gebratenem Gemüse, getrockneten Früchten, Kernen und Joghurt-Dressing
16,80 €
Barbarie - Entenbrust
frisch aus dem Ofen an Cidre - Sauce, Rotkohl mit karamellisierten Apfelringen und geschwenkten Butterkartoffeln
11,80 €
Lachsfilet ,,Madame"
gegrilltes Lachsfilet an Orangen-Sauce, tagesfrischem Buttergemüse und Dill - Kartoffeln
9,90 €
Pasta ,,Diavolo"
gebratene Streifen von der Geflügel - Brust mit Lauch, Zwiebeln, Champignons und Cranberries in chili - scharfer Sahnesauce auf Tages - Pasta
9,90 €
Pasta ,,Dolcedo"
Tagespasta mit getrockneter Tomate, Rucola, Oliven, Pepperoni, Paprika, Knoblauch, Chili und Feta-Käse in feinem Olivenöl
7,90 €
Pasta ,,Pomodoro"
Tagespasta mit würziger Tomaten - Sauce und geriebenem Pecorino
8,90 €
Vegane Gemüse - Pfanne
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