Speisekarte
Erstmal 'nen Drink
9.0 €
KØM SPRITZ
KØM, Secco, Zitronenlimo, Spritzer Zitronensaft
9.0 €
APEROL SPRITZ
Aperol, Secco, Orange
9.0 €
NORDWIND
Sanddornlikør, Tonic Water, Traubensaft
10.0 €
ANDALÖ SOUR
Sanddornlikør, Zitrone (Tipp: KØM Upgrade plus 2.0 möglich)
12.0 €
LÜBECKER MARTINI
GØLD Rum, Marzipanlikør, Matrosenespresso
12.0 €
GIN TONIC
Baltic Wave Dry Gin aus Lübeck, Tonic Water
8.0 €
STURMFREI (alkoholfrei)
Zitrone, Ginger Ale
7.0 €
FIZZ FRUIT QUITTE (alkoholfrei)
100 Prozent purer Quittensaft mit Spritz aus Mölln
Vorweg
8.0 €
NORDISCHE BROTZEIT
Handgemachtes Schwarzbrot, Heringsbutter, Bärlauchpesto, Ostseesalz
13.5 €
SENFEIHAPPEN
Schwarzbrot, Räucherlachs, Senfsauce, Spiegelei, Knusper (Optional Holsten-Kaviar vom Stör plus 10.0 möglich)
13.0 €
DIE FISCHSUPPE
Tomatisierte Fischsuppe, Fischeinlage, Wurzelgemüse (Unser Liebling)
Hauptgang
24.0 €
BACKFISCH MIT WELSFILET
Knusprig ausgebackenes Welsfilet aus Mecklenburg Vorpommern im Moinsener-Bierteig, rustikale Fritten, Fangfrisch Remoulade, Malzessig
29.0 €
BACKFISCH MIT KABELJAU
Knusprig ausgebackenes Kabeljaufilet statt Wels, Aufpreis plus 5.0
23.5 €
VEGANE VARIANTE
Knusprig ausgebackener Austernpilz
24.5 €
LÜBECKER LABSKAUS
Rezept von Jans Oma, Corned Beef von Bauer Schramm, Landei, Bismarck-Hering
30.5 €
GANZE SCHOLLE
Gebratene, ganze Ostsee-Scholle in Butter geschwenkt, hausgemachter Kartoffelsalat (mit Speck plus 4.5, mit Nordseekrabben plus 8.0 möglich)
29.5 €
DAS LACHSFILET
Gebratenes Lachsfilet, Bratkartoffel mit Speck, Salatbeilage, Kräuterbutter
24.5 €
DIE FISCHSUPPE
Tomatisierte Fischsuppe, Fischeinlage, Wurzelgemüse (große Portion)
24.0 €
MATJESTELLER
Zarte Emder-Matjesfilets, Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm, Apfel-Meerrettich-Sauce
27.5 €
DER LACHSBURGER
Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Gurkensalat, Knoblauch-Mayo, Brioche Brötchen, Süßkartoffelfritten
29.5 €
KABELJAUFILET
Gebratenes Kabeljaufilet, glasierte Kartoffeln, Senfsauce, Gurkensalat
2.5 €
EXTRA SAUCE
Hausgemachte Remoulade, vegane Remoulade, Knoblauch-Mayo, Honig-Senf-Dill, Apfel-Meerrettich-Sauce, Kräuterbutter, Bärlauchpesto
Weißwein
7.5 €
GUTER FANG WEISS
Riesling 2023, trocken, Cleebronn, mineralisch, fruchtig, Pfirsich, Honigmelone (0.2L 7.5, 0.75L 28.0)
7.5 €
GUTER FANG GRAU
Grauburgunder 2023, trocken, Kaiserstuhl, Quitte, Aprikose, Mandel (0.2L 7.5, 0.75L 28.0)
10.0 €
ENGEL NO 1
Solaris 2022, trocken, Norddeutscher Wein aus Malente, fruchtig, Pfirsich (0.2L 10.0, 0.75L 36.0)
55.0 €
ROBERT WEIL
Riesling 2023, trocken, Rheingau, Quitte, grüner Apfel, weißer Pfirsich (0.75L 55.0)
Roséwein
7.5 €
GUTER FANG ROSÉ
Cuveé 2023, feinherb, Kaiserstuhl, Himbeere, Johannisbeere (0.2L 7.5, 0.75L 28.0)
10.0 €
SPÄTBURGUNDER
Eichstetter Rosé 2023, trocken, Kaiserstuhl, erfrischend herb, Himbeere, Cassis (0.2L 10.0, 0.75L 36.0)
Rotwein
7.5 €
GUTER FANG ROT
Lemberger 2022, trocken, Cleebronn, erdig-würzig, Blaubeere, Sauerkirsche (0.2L 7.5, 0.75L 28.0)
10.0 €
LÜBECKER ROTSPON
Cuveé aus Merlot und Syrah 2020, trocken, Frankreich, Cassis, schwarze Früchte (0.2L 10.0, 0.75L 36.0)
Prickelwasser
6.0 €
ALTHÄUSER SECCO
Glas 6.0, Flasche 0.75L 36.0
7.0 €
ENGEL NO 1 SECCO
Glas 7.0, Flasche 0.75L 42.0
110.0 €
CHAMPAGNER RUINART BRUT
0.75L
98.0 €
MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL
Champagner
75.0 €
CHAMPAGNER PIERRE GIMONNET 1
0.75L
Softdrinks
4.0 €
WATERKANT LIMOS
Orange, Kuddelmuddel, Kola, Kola Zuckerfrei (0.3L 4.0, 1.0L )
3.5 €
WASSER
Laut oder Leise (0.3L 3.5, 1.0L 6.0), gefiltertes Wasser in Karaffe
4.0 €
SCHORLEN
Apfel, Rhabarber, Holunder, Johannisbeere, Traube (0.3L 4.0, 1.0L 9.0)
6.0 €
ROTE BEETE LIMONADE
Rote Beete, Apfelsaft, Zitrone (0.3L 6.0, 1.0L 10.0)
6.0 €
APFEL-INGWER-EISTEE
Earl Grey Tee, Apfel-Ingwer-Saft, Zitrone (0.3L 6.0, 1.0L 10.0)
6.0 €
RHABARBER-VANILLE-EISTEE
Earl Grey Tee, Rhabarbersaft, Vanille, Zitrone (0.3L 6.0, 1.0L 10.0)
Bier vom Fass
4.5 €
MOINSENER PILS
Unser hauseigenes Lübecker Pils, nordisch herb (0.3L 4.5, 0.5L 6.5)
4.5 €
MOINSENER TRAVEWASSER
Moinsener, Zitronen-Limo (0.3L 4.5, 0.5L 6.5)
5.0 €
MOINSENER DUNKELBIER
Kräftig-malziges Bier, dunkel (0.3L 5.0, 0.5L 7.0)
Bier aus der Buddel
6.5 €
BERNSTEINWEIZEN
Störtebeker (0.5L)
6.5 €
BERNSTEINWEIZEN ALKOHOLFREI
Störtebeker (0.5L)
4.0 €
PILS ALKOHOLFREI
Störtebeker (0.33L)
Trink Meer Tee
4.0 €
ANKER LICHTEN
Grüner Tee
4.0 €
NICHTSCHWIMMER
Früchtetee, Holunder, Orange
4.0 €
PUNKT FÜNF AM HAFEN
Schwarztee Darjeeling
4.0 €
LAND IN SICHT
Kräutertee, Mandarine, Vanille
4.0 €
REIZKLIMA
Kräutertee, Meersalz
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Fangfrisch Lübeck.
Diese Speisekarte wurde am 27.03.2025 durch den Inhaber des Fangfrisch hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Fangfrisch.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
