Speisekarte
Vorspeisen
16.00 €
Asiatische Entencrepes
Gebratene Entencrepes mit einer würzigen Asiamayonaise und frischer Gurke
19.00 €
Raffiniertes Kalb-Carpaccio
Zartes Kalb-Carpaccio mit winterlichem Trüffel
15.00 €
Ziegenkäse-Kreation
Herzhafter Ziegenkäse mit Quitte, knusprigen Macadamia-Nüssen und wilden Kräutern
17.00 €
Lachs-Tatar in Ponzu-Sauce
Feines Lachs-Tatar mit einer erfrischenden Ponzu-Sauce und delikatem Piemont-Haselnuss-Crunch
14.00 €
Griechischer Schafskäse-Salat
Klassischer griechischer Schafskäse-Salat mit bunten Beeten, frischem Basilikum und Creme Fraiche
Suppen
12.00 €
Feine Sellerie-Trüffel-Suppe
Köstliche Sellerie-Trüffel-Suppe mit gerösteten Maronen
18.00 €
Tomatisierte Edelfischsuppe
Norddeutsche Bouillabaisse mit aromatischen Edelfischen
Hauptgerichte
31.00 €
Knusprige Barbarie-Entenbrust
Zart-saftige Barbarie-Entenbrust mit Rotkohl, Brezenknödel und Cassis-Jus
29.00 €
Lachs mit Fregola Sarda
Gebratener Lachs auf Fregola Sarda mit gerösteten Pistazien, wildem Brokkoli und cremiger Sepia-Sauce
28.00 €
Zander mit Birne und Speck
Gebratener Zander mit saftiger Birne, knusprigem Speck und feiner Velouté-Sauce
34.00 €
Herzhaftes US Tafelspitz
Saftiger US Tafelspitz mit Sellerie, würzigem Lardo und aromatischem Jus
Soulfood
4.00 €
Nachschlag Brot mit Dip
Knuspriger Brot-Nachschlag mit leckerem Dip (für 2 Personen)
27.00 €
Getrüffelte Kalbsfrikadelle
Saftige, mit Trüffel verfeinerte Kalbsfrikadelle auf La Ratte Kartoffel mit Edelpilzen und herzhaftem Jus
24.00 €
Hausgemachte Gnocchi
Selbstgemachte Gnocchi mit cremigem Ricotta, Roter Beete und knackigen Walnüssen
23.00 €
Jahrgangssardinen mit hausgemachtem Brot
Feine Jahrgangssardinen mit frisch gebackenem Brot
20.00 €
Grünes Risotto
Köstliches grünes Risotto mit frischen Kräutern und saisonalem Gemüse
12.00 €
Zusätzlich: Barbarie-Entenbrust
Genießen Sie zu Ihrem Soulfood-Gericht eine zusätzliche Portion knuspriger Barbarie-Entenbrust
13.00 €
Zusätzlich: US Tafelspitz
Genießen Sie zu Ihrem Soulfood-Gericht eine zusätzliche Portion saftigen US Tafelspitz
12.00 €
Zusätzlich: Lachs
Genießen Sie zu Ihrem Soulfood-Gericht eine zusätzliche Portion frischen Lachs
Desserts
10.00 €
Schlumachers Tiramisu
Unser köstliches Tiramisu nach hauseigener Rezeptur mit edler Valrhona-Schokolade und knusprigen Piemont-Haselnüssen
16.00 €
Nashi Birne mit Valrhona Edelkuvertüre
Fruchtige Nashi Birne mit zartschmelzender Valrhona Edelkuvertüre und knackigen Piemont-Haselnüssen
16.00 €
Dessertvariation
Eine köstliche Auswahl an verschiedenen Desserts
5.00 €
Hausgemachtes Sorbet und Eiscreme
Immer wechselnde Sorten hausgemachtes Sorbet und cremige Eiscreme, pro Kugel
5.00 €
Hausgemachte Mousse au Chocolat
Immer wechselnde Sorten hausgemachte Mousse au Chocolat, pro Kugel
Warenkorb
Überraschungsmenü aus unserem Warenkorb
Genießen Sie ein exklusives Überraschungsmenü mit einer Vielzahl ausgewählter Zutaten aus unserem Warenkorb
46.00 €
3-Gang Menü Silber
Bestellen Sie unser 3-Gang Menü Silber und lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten verwöhnen
54.00 €
3-Gang Menü Gold
Gönnen Sie sich unser 3-Gang Menü Gold und erleben Sie ein kulinarisches Feuerwerk
64.00 €
4-Gang Menü
Unser 4-Gang Menü inklusive Amuse Gueule, um Ihnen eine besonders abwechslungsreiche Geschmackskombination zu bieten
79.00 €
5-Gang Menü
Erleben Sie unser 5-Gang Menü mit Amuse Gueule und Petit Four für eine raffinierte Geschmacksreise
89.00 €
6-Gang Menü
Unser 6-Gang Menü mit Amuse Gueule, Erfrischung vor dem Hauptgang und Petit Four für ein unvergessliches Genusserlebnis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
