Name: Best Western Plus Residenzhotel
Address: Munstermannskamp 10, Lüneburg, Niedersachsen, 21335
Telephone: +49 4131 759910

Speisekarte

Herbstspezialitäten - Wildspezialitäten

7,50 €

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

24,50 €

Wildgulasch

mit Preiselbeerjus und herzhaften Beilagen

26,50 €

Wildlachs auf Spinatbett

mit Dill-Sahnesauce und Stampfkartoffeln

Vorspeisen, Suppen und leichte Köstlichkeiten

5,50 €

Rinderkraftbrühe

mit perfekt gegartem Gemüse und Fleischklößchen

7,50 €

Hummercremesuppe

mit garnierter Cognac-Garnele

6,00 €

Tomaten-Basilikum-Suppe

verfeinert mit einem Spritzer Gin

6,50 €

Gemischter Blattsalat

mit gerösteten Nüssen und würzigem Parmesandressing

11,50 €

Gebratener Tofu im Ingwer-Koriander-Sud

mit knackigem Gemüse aus dem Wok

12,00 €

Warmer Ziegenkäse im Nuggets-Mantel

auf einer Salatschale mit Honig-Rosmarin-Sauce

12,50 €

Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette

getoppt mit marinierter geräucherter Entenbrust

12,50 €

Caesar Salad

Knackiger Romanasalat mit knusprigen Croutons, Sardellen und gegrillten Putenbruststreifen

Hauptspeisen

18,50 €

Gebratene Kalbsleber

mit karamellisierten Äpfeln, Röstzwiebeln und Selleriepüree

23,50 €

Kross gebratene Bauernente

mit Kohlrabi-Schnittlauchgemüse, marinierten Pflaumen und Kartoffelkrapfen

17,50 €

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit knusprigen Bratkartoffeln und Pilzrahmsauce

24,50 €

Argentinisches Rumpsteak

auf den Punkt gebraten, serviert mit goldenen Bratkartoffeln, Pilz-Zwiebel-Gemüse und aromatischer Kräuterbutter

19,50 €

Tagliatelle mit Lachs

in feinem Weißwein-Sauce, mit süß-sauren Kirschtomaten und Frühlingslauch

17,50 €

Grillteller mit Pute, Rind und Schwein

dazu gebratene Würstchen und krosser Speck

19,50 €

Heidschnuckenbraten

mit geschmorten Zwiebeln, im Speckmantel gewickelten Bohnenbündchen und gebratenen Heidekartoffeln

Burger

14,50 €

Cheeseburger

mit geschmorten Zwiebeln, Brioche-Bun und rustikalen Pommes

15,50 €

Pulled Pork Burger

mit Coleslaw Salat, Brioche-Bun und rustikalen Pommes

14,50 €

Clubsandwich

mit cremiger Avocado-Creme und rustikalen Pommes

Desserts

7,50 €

Vanille-Creme Brulee

mit Walnusseis

7,50 €

Schokoladentörtchen

mit Bourbon-Vanille-Eis und frischer Sahne

7,50 €

Himbeer-Cheesecake

mit fruchtiger Himbeersoße und marinierten Erdbeeren

7,50 €

Panna Cotta

aus echter Bourbon-Vanille mit fruchtigem Himbeercoulis

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