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Knusprige Kräuter-Crostinis mit mariniertem Spargel, Nordseekrabben und Zitronenthymian
7.50 €
Spargelcremesuppe mit Kerbel und Fleischklößchen
9.50 €
Grüne Spargel-Gazpacho mit Gurke, Bärlauch, Avocado und gebratenen Riesengarnelen am Spieß
17.50 €
Portion Oerzener Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
25.50 €
Weißer und grüner Spargel mit gebratenen Schweinefiletmedaillons an leichter Gorgonzolasauce mit sautierten Champignons und neuen Kartoffeln
7.50 €
Fruchtiger Kompott von Erdbeeren und Rhabarber
8.50 €
Frisch marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
Vorspeisen, Suppen & leichte Spezialitäten
7.00 €
Rinderkraftbrühe
mit Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen
8.00 €
Aufgeschäumtes Hummersüppchen
mit Garnelen und Cognac
7.00 €
Tomatencremesuppe mit Gin
7.50 €
Bunter Blattsalat
mit Balsamicodressing, gerösteten Nüssen und Parmesankäse
13.50 €
Gebratener Tofu
auf Ingwersauce mit Wok-Gemüse
14.00 €
Warmer Ziegenfrischkäse
auf Chicoree-Birnensalat mit Rosmarin-Honigsauce
14.50 €
Feldsalat
mit Kartoffeldressing und geräucherter Entenbrust
14.00 €
Caesar Salad
Römersalat in Caesar Dressing mit Croutons, Anchovis und gebratenen Putenbruststreifen
Hauptspeisen
20.50 €
Gebratene Kalbsleber
mit Apfelringen, Röstzwiebeln und Kartoffel-Selleriepüree
24.00 €
Krosse ½ Bauernente aus dem Ofen
mit Kohlrabi-Schnittlauchgemüse, marinierten Zwetschgen und Kartoffelkrapfen
20.00 €
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Bratkartoffel und Pilzrahmsauce
26.50 €
Argentinisches Rumpsteak
mit Bratkartoffeln, Pilz-Zwiebelgemüse und Kräuterbutter
21.00 €
Tagliatelle Lachs
mit Kirschtomaten, Frühlingslauch und Weißweinsoße
22.00 €
Grillteller Residenz
Steaks von Pute, Rind und Schwein mit gebratenen Würstchen, Speckstreifen und Beilagensalat
22.00 €
Heidschnuckenbraten
mit Schmorzwiebeln, Bohnenbündchen im Speckmantel und gebratenen Heidekartoffeln
24.50 €
Lüneburger Pannfisch an Dijon-Senfsauce
mit kleinem Beilagensalat
Burger
16.00 €
Cheeseburger vom Rind
mit geschmorten Zwiebeln, Brioche Bun und Pommes Rustica
18.00 €
Pulled Pork Burger
mit Coleslawsalat, Brioche Bun und Pommes Rustica
16.00 €
Clubsandwich
mit Avocadocreme und Pommes Rustica
Nachspeisen
8.00 €
Creme Brulee von der Vanille
mit Walnusseis
8.00 €
Schokoladenküchlein
mit Vanilleeis und Sahne
8.00 €
Cheesecake
mit Himbeersoße und marinierte Erdbeeren
8.00 €
Panna Cotta von der Vanille
mit Himbeercoulis
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Die Schnecke hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Die Schnecke.