Speisekarte
Vorspeisen
4.80 €
Klassische Flädlesuppe
Einhundert Prozent hausgemachte Suppe mit feinen Flädle.
5.20 €
Traditionelle Kraftbrühe
Eine köstliche Brühe mit Flädle, Markklößle und Maultaschen.
Salate
4.80 €
Kleiner gemischter Salat
Frische Blattsalate mit saisonalem Gemüse und hausgemachtem Dressing.
9.80 €
Großer gemischter Salat
Reichhaltiger Salat mit einer Vielfalt von Zutaten wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Erdnüssen und einem leckeren Knoblauchdip, dazu Röstbrot.
10.80 €
Blattsalate
Frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Erdnüssen, einem köstlichen Knoblauchdip und knusprigem Röstbrot.
14.80 €
Salat mit Schnitzelstreifen
Frische Blattsalate mit knusprig panierten Schnitzelstreifen.
15.80 €
Salat mit gebratener Hähnchenbrust
Frische Blattsalate mit saftig gebratener Hähnchenbrust.
16.80 €
Salat mit Rindersteakstreifen
Frische Blattsalate mit zarten Rindersteakstreifen.
Hauptgerichte
15.80 €
Schwäbisches Schweineschnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachten Spätzle oder Pommes frites und einem gemischten Salat.
18.80 €
Zartes Kalbfleisch in Weißweinsoße
Eingemachtes Kalbfleisch in einer delikaten Weißweinsoße, serviert mit Bandnudeln und einem gemischten Salat.
18.80 €
Schwarzwald Cordon-Bleu
Ein saftiges Cordon-Bleu gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Gouda, dazu hausgemachte Spätzle oder Pommes frites und ein gemischter Salat.
19.80 €
Zarte Schweinemedaillons in Cognacrahmsoße
Zart gebratene Schweinemedaillons auf einer cremigen Cognacrahmsoße, begleitet von hausgemachten Spätzle und einem gemischten Salat.
25.80 €
Saftiges Rumpsteak
Ein saftiges Rumpsteak mit frischer Kräuterbutter, knusprigen Pommes frites und einem gemischten Salat.
26.80 €
Pfeffer-Rumpsteak
Ein würziges Pfeffer-Rumpsteak mit knusprigen Pommes frites und einem gemischten Salat.
26.80 €
Rumpsteak unter Kräuterkruste
Ein saftiges Rumpsteak mit einer knusprigen Kräuterkruste, dazu Röstkartoffeln und ein gemischter Salat.
25.80 €
Zwiebelrostbraten auf Rotweinsoße
Saftiger Zwiebelrostbraten auf einer herzhaften Rotweinsoße, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem gemischten Salat.
19.80 €
Gebratenes Forellenfilet
Zart gebratenes Forellenfilet mit einem erfrischenden Zitronendip, Röstkartoffeln und einem gemischten Salat.
14.80 €
Unser Brauerei Burger
Ein saftiger Burger (200g Rinderhackfleisch) im Focaccia-Brötchen, belegt mit Käse, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Speck und einer aromatischen Barbecue-Soße. Dazu reichen wir einen Knoblauch-Sauerrahm-Dip und einen kleinen Karotten-Krautsalat.
15.80 €
Unser Pulled Pork Burger
Ein köstlicher Burger (200g langsam geschmortes, gezupftes Schweinefleisch) im rustikalen Brötchen, belegt mit Zwiebeln und einer würzigen Barbecue-Soße. Dazu reichen wir einen Knoblauch-Sauerrahm-Dip und einen kleinen Karotten-Krautsalat.
Vegetarische Gerichte
11.80 €
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse und knusprigen Röstzwiebeln, serviert mit einem gemischten Salat.
13.80 €
Süßkartoffelschnitzel auf Grillgemüse
Knusprig gebratenes Süßkartoffelschnitzel auf buntem Grillgemüse, begleitet von einem aromatischen Knoblauchdip und einem gemischten Salat.
12.80 €
Vegetarischer Burger
Ein herzhafter Burger mit einem Gemüse-Patty, frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, einem cremigen Knoblauchdip, einer delikaten Barbecue-Soße und einem kleinen Karotten-Krautsalat.
Vesper
Wurstsalat
Herzhafter Wurstsalat mit Brot oder knusprigen Bratkartoffeln.
Straßburger Wurstsalat
Köstlicher Wurstsalat mit Fleischwurst und Käse, begleitet von Brot oder knusprigen Bratkartoffeln.
Schwäbischer Wurstsalat
Traditioneller Wurstsalat mit Fleischwurst und Schwarzwurst, serviert mit Brot oder knusprigen Bratkartoffeln.
Brauerei Wurstsalat
Wurstsalat mit Fleischwurst, Salami, Käse und Essiggurke, begleitet von Brot oder knusprigen Bratkartoffeln.
Käsesalat
Hausgemachter Käsesalat mit Brot oder knusprigen Bratkartoffeln.
8.20 €
Strammer Max
Knackiges Bauernbrot belegt mit Schinken und Spiegelei.
Spargelgerichte
Spargel
Saftiger Spargel mit Kartoffeln oder panierten Pfannküchle, serviert mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter.
Spargel mit gemischtem Schinken
Zarter Spargel mit einer Auswahl an köstlichem gemischtem Schinken.
Spargel mit kleinem Schnitzel
Saftiger Spargel mit einem zarten kleinen Schnitzel.
Spargel mit kleinem Lachssteak
Saftiger Spargel mit einem zarten kleinen Lachssteak.
Spargel mit 2 Schweinemedaillons
Saftiger Spargel mit 2 zarten Schweinemedaillons.
Spargel mit kleinem Rumpsteak
Saftiger Spargel mit einem zarten kleinen Rumpsteak.
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