Name: Hotel Michaelis GmbH
Address: Paul-Gruner-Straße 44, Leipzig, Sachsen, 04107
Telephone: +49 341 26780

Speisekarte

STARTERS

12.00 €

Marinated Goat Cheese

Walnut, Elderflower, and Field Salad

15.00 €

Quail Broth

Pumpkin, Apple, and Cocoa

SOUP

11.00 €

Consomme

Oxtail, Truffle, and Bone Marrow

11.00 €

Corn Cream

Prawn, Passion Fruit, and Seaweed

MAIN COURSES

22.00 €

Green Spelt Sauerbraten

Cornelian Cherries, Red Cabbage, and Stuffed Potatoes

28.00 €

Ribs and Butcher's Cut of Grass-Fed Beef

Roasted Onions, Creamy Roots, and Bohemian Dumplings

27.00 €

Pot au feu of Local Deer

Quince, Chervil Root, and Gnocchi

25.00 €

Presa of Iberico Pork

Sea Buckthorn, Pumpkin, and Salsiccia Wrap

27.00 €

White Ahrenhorst Wels

Salsify, Leek, and Mashed Potatoes

19.00 €

Homestyle Dinner

Let us serve you a rotating culinary idea featuring local fish or meat

14.00 €

Hearty Snack

Saxon Sausage and Cheese, Pickled Vegetables, and Warm Bread Selection

54.00 €

MENU I

Ceviche of Kingfish, Corn, Mandarin, and Dashi, Ribs and Butcher's Cut of Grass-Fed Beef, Roasted Onions, Creamy Roots, and Bohemian Dumplings, Local Pear, Leipzig Honey, Ginger, and Brown Butter

47.00 €

MENU II

Corn Cream, Prawn, Passion Fruit, and Seaweed, Pot au feu of Local Deer, Quince, Chervil Root, and Gnocchi, Baked Waffle, Pumpkin, Nougat, and Mulled Wine

43.00 €

MENU III

Marinated Goat Cheese, Walnut, Elderflower, and Field Salad, Green Spelt Sauerbraten, Cornelian Cherries, Red Cabbage, and Stuffed Potatoes, Raw Milk Cheese, Fig Mustard, and Crispbread

DESSERT & CHEESE

11.00 €

Local Pear

Leipzig Honey, Ginger, and Brown Butter

11.00 €

Baked Waffle

Pumpkin, Nougat, and Mulled Wine

11.00 €

Raw Milk Cheese

Fig Mustard and Crispbread

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