HUWA - 100 Wasser Speisekarte
Köstliche Suppen
5,90 €
Feurige Tomatensuppe
Serviert mit knusprigen Kräuter-Croutons und einem Hauch von gratiniertem Ziegenkäse
6,80 €
Süßkartoffel-Creme
Verfeinert mit cremiger Kokosmilch, frischem jungen Spinat, saftigen Garnelenspießen und einem Hauch von Zitronengras
Hausgemachte Brotkreationen
Frumento Special
Ein einzigartiges Brot aus Weizenmehl, Hartweizengrieß, Kartoffeln und einem 48-stündigen Weizensauerteig-Prozess
Roggenkornbrot
Ein herzhaftes Brot aus Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Kakao und einer Prise Kardamom, gebacken über einen Zeitraum von 24 Stunden
Nussknacker
Ein knuspriges Brot aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl, mit einem köstlichen Walnuss- und Haselnusskern, hergestellt über einen Zeitraum von 48 Stunden
Auswahl an leckeren Belägen
5,80 €
Frischkäse mit Pfirsichen und Nüssen
4,80 €
Gorgonzola mit Zwiebelkonfitüre
5,80 €
Ziegenkäse mit Rote Beete
Frische Salatvariationen
8,90 €
Roastbeef-Salat mit Rucola und Meerrettich
Serviert mit saftigen Cherrytomaten und einer Prise Wasabifrischkäse
13,80 €
Italienischer Brotsalat mit Grillgemüse und gratiniertem Ziegenkäse
Verfeinert mit Wildkräutern, Rucola, junger Spinat und einem köstlichen Birnenchutney
13,80 €
Caesar Salad mit Romanasalatherzen, Croutons und pochiertem Ei
Serviert mit saftiger Maispoularde
Tartar vom Rinderfilet nach französischer Art
Handgeschnittenes Rinderfilet serviert mit feiner Salzbutter und unserem hausgemachten Brot
Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola und frittierten Kapern
Frisch geklopftes Rinderfilet serviert mit einer köstlichen Rucola-Senf-Sauce und unserem hausgemachten Brot
Exotische Poke und Buddha Bowls
14,90 €
Ahi Tuna Bowl
Gegrillter Yellow Fin Thunfisch serviert auf einer Basis von Soba-Nudeln, frischen Gurken, süßer Mango, frischem Ingwer, cremiger Avocado, knackigen Zuckerschoten, knusprigem Macadamia-Erdnusscrunch und einer würzigen Sriracha-Ponzu-Sauce
14,90 €
Quinoa Bowl
Gesunde Quinoa-Basis mit frischen Gurken, sonnengereiften Tomaten, cremigem Hummus, knackigem Radieschen, zartem Baby Spinat, knusprigem Sesam, frischen Sprossen, süßen Süßkartoffeln und einem überraschenden Rote-Bete-Crunch
14,90 €
Lachs Bowl
Delizioso Fjord Lachs serviert auf einer Basis von knusprigen Kokos-Chips, aromatischen Kaffir-Blättern, Reisnudeln, knackigen Edamame, salzigen Salicornes, frischen Karotten, cremiger Avocado und einer pikanten Miso-Chili-Mayonnaise, garniert mit feinem Sesam
9,50 €
Ceviche - peruanisches Fischgericht
Frischer Fisch und Meeresfrüchte mariniert mit erfrischendem Zitronensaft und aromatischen Kräutern nach peruanischer Art
Köstliche Wok- und Pfannengerichte
12,90 €
Südindisches Hähnchen-Curry
Zartes Hähnchenfleisch in einer exotischen Mischung aus cremiger Kokosmilch, würzigem Ingwer, duftendem Thaibasilikum, frischem Koriander, pikantem Chili und aromatischem Zitronengras, serviert mit duftendem Jasminreis
13,90 €
Hüftsteak mit knackigem Brokkoli und gerösteten Cashewkernen
Saftiges Hüftsteak in Kombination mit gesundem Brokkoli, knusprigen Cashewkernen und aromatischem Jasminreis
14,10 €
Kalbsleber in leckerer Apfel-Zwiebel-Marmelade, serviert mit Kartoffelstampf
18,40 €
Wiener Schnitzel - das Original
Zartes Kalbfleisch in knuspriger Panade, serviert mit feinem Senf, würzigem Meerrettich, einem lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat und einem frischen Wildkräutersalat
16,90 €
Saibling - ein kulinarischer Genuss
Gebratener frischer Saibling auf einem köstlichen Rote-Bete-Risotto, begleitet von knusprigem Pak Choi
8,90 €
Ofenfrische Süßkartoffel mit einer köstlichen Füllung aus Blattspinat und Ziegenkäse
8,90 €
Ofenfrische Süßkartoffel mit einer köstlichen Füllung aus Tomaten, Rucola und Oliven
Hausgemachte Pasta
12,90 €
Tagliatelle mit Chorizo, Salbei, Radicchio, Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten
13,90 €
Hausgemachte Gnocchi mit zartem Maispoulardenfleisch, cremigem Gorgonzola und frischem jungen Spinat
11,80 €
Rote-Bete-Spaghetti mit aromatischem Ziegenkäse, crunchigen Chiasamen und einer Verzierung aus knusprigen Rote-Bete-Chips
9,90 €
Traditionelle Spaghetti Carbonara ohne die Verwendung von Sahne
Knusprig gebratener Pancetta trifft auf eine reichhaltige Ei-Käse-Sauce, abgerundet mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer
Köstlich zartes Fleisch
22,40 €
Flanksteak (200g)
Serviert mit Blattspinat, cremigem Süßkartoffelpüree und einer würzigen Kräuterbutter
24,90 €
Rinderfilet (200g)
Zartes Rinderfilet perfekt gebraten und serviert mit einem scharfen Wasabipüree, Gemüsenudeln und knusprigen Kohlchips
26,80 €
Onglet - ein Beef-Liebhabertraum
Saftiges Onglet-Steak begleitet von frittierten Pilzen, zarter schwarzer Markbutter und einer Scheibe hausgemachtem Kartoffelbrot
13,10 €
HUWA Burger
Unser herausragender Burger mit dem besonderen Etwas: Creole Chutney, würzige Hot BBQ-Soße, cremige Knochen-Emulsion, geschmolzener Cheddar Cheese und knuspriger, rauchiger Bacon
Verführerische Desserts
6,90 €
Crème Brûlée mit einer Prise Tonkabohne
Begleitet von einem erfrischenden Sorbet aus Passionsfrucht
7,90 €
Tanzende Pavlova
Luftiges Baiser mit einer zarten Mascarpone-Joghurt-Creme, serviert mit einem Orangen-Erdbeer-Ragout und einer köstlichen Balsamico-Creme
Täglich wechselnde Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten
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Kleine Snacks für den späten Abend
6,90 €
Croque Monsieur
Ein saftiger Kochschinken-Sandwich mit geschmolzenem Käse überbacken
7,90 €
Croque Madame
Ein köstlicher Kochschinken-Sandwich mit geschmolzenem Käse, veredelt mit einem Spiegelei
6,90 €
Hummus Brot
Eine leckere Variation mit hausgemachtem Hummus
4,90 €
Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit einem erfrischenden Sauerrahm-Dip
5,10 €
Käsestulle
Ein rustikales Roggenbrot belegt mit Harzer Käse, eingelegt in Bier und Zwiebeln
4,90 €
Gebratene Pimientos de Padrón mit einer Prise Meersalz
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des HUWA - 100 Wasser.
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