Schloßkrug Gundorf Entenbraterei Speisekarte
Besondere Spezialitäten von der Ente
4,50 €
Entenhühnerbrühe
Verfeinert mit Wurzelgemüse, Fadennudeln und kleinen Ententeilen
4,90 €
Entencreme mit kleinem Weißweinschuss
Mit feiner Entenkraft und einem Hauch von Rahm
7,50 €
Überbackenes Entenragout 'Ragout fin'
Ausgewählte Stücke von Ente, Entenklein und Geflügel in cremiger Sauce
14,50 €
Zartes Entenleberragout
Serviert auf Kartoffelpüree und begleitet von einem erfrischenden Gurkensalat
13,50 €
Hausgemachte Entensülze
Auf Apfel-Zwiebel-Remoulade, begleitet von einem kleinen Salatbett
11,90 €
Die exquisite Variation eines Pulled-Burgers
Saftiges Entenfleisch auf knackigem Rotkraut, serviert im Brioche-Brötchen. Dazu reichen wir knusprige Steakhouse-Pommes und einen cremigen Kräuterdip
Ofenfrische Ente - Knusprig und köstlich
Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Ente mit Rosenkohl und traditionellen Serviettenknödeln
Ente mit Rahmwirsing und goldenen Petersilienkartoffeln
Ente mit Orangen, Mandelbutter und knusprigen Kartoffelbällchen
Ente mit Speckstreifen, Champignons und gratiniertem Kartoffelgratin
23,90 €
Der königliche Ententeller 'Schlosskrug'
Knusprige Entenkeule an Rotkraut mit gebratener Entenleber und Zwiebeln. Dazu servieren wir eine kleine Entensülze auf Remoulade, gratinierte Kartoffeln auf Entenragout und ein kleines hausgemachtes Entenbratwürstchen
Köstlichkeiten nach Jahreszeit
5,50 €
Hausgemachte Soljanka
Verfeinert mit Sauerrahm und einem Hauch von Zitrone
15,90 €
Kalbsrahmgulasch auf Butternudeln
Begleitet von einem frischen Gurkensalat
17,90 €
Tranchen von der geschmorten Kalbshaxe
In kräftiger Soße mit Speckbohnen und Kartoffel-Thymianzapfen
17,90 €
Zartes Ochsenbäckchen in Rotweinsoße
Serviert auf Kartoffelstampf, begleitet von winterlichem Gemüse
Gastliebling des Hauses
Knusprige Ente mit Grünkohl und Kartoffelklößen
Suppen
4,50 €
Entenhühnerbrühe
Verfeinert mit Wurzelgemüse, Fadennudeln und kleinen Ententeilen
4,90 €
Entencreme mit kleinem Weißweinschuss
Mit feiner Entenkraft und einem Hauch von Rahm
5,50 €
Hausgemachte Soljanka
Verfeinert mit Sauerrahm und einem Hauch von Zitrone
Vorspeisen und Salate
7,50 €
Überbackenes Entenragout 'Ragout fin'
Ausgewählte Stücke von Ente, Entenklein und Geflügel in cremiger Sauce
13,90 €
Zarte Hähnchenbrust in einer Käsekruste
Serviert auf buntem Salat mit hausgemachtem Dressing
5,50 €
Hausgemachter Gurkensalat
Mit frischen Kräutern und feinen Zwiebelwürfeln in milder Vinaigrette. Serviert mit einem Salatsträußchen
Alternativen zur Ente
16,90 €
Omas Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Klassisch gefüllt mit saftigen Gürkchen, Bauchspeck und einem Hauch Senf in kräftiger Rotweinsoße
17,50 €
Schweinesteak 'au four' vom Schwein
Zartes Schweinefleisch überzogen mit feinem Ragout aus Entenklein und Geflügel. Überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse. Dazu reichen wir Gurkensalat und Pommes frites
14,90 €
Schnitzel Wiener Art
Mit Pommes frites und knackigem Gurkensalat
16,90 €
Kap-Hechtfilet
Auf Kartoffel-Senfgurkengemüse und Salatgarnitur
14,90 €
Butterspätzle mit Kürbis und geschmolzenem Mozzarella
Verfeinert mit Kirschtomaten und frischem Lauch
Seniorenportionen
11,90 €
Hausgemachte Entenbratwurst (100% Entenfleisch) 'Berliner Art'
Serviert mit Kartoffelbrei und Apfel-Zwiebelgemüse. Dazu gibt es einen kleinen Gurkensalat
13,50 €
Zartes Entenleberragout
Mit Perlzwiebeln und Champignons. Dazu reichen wir Kartoffelpüree und eine Salatgarnitur
13,90 €
Zarte Hähnchenbrust in einer Käsekruste
Serviert auf Spaghettini mit mediterranem Gemüse
14,90 €
¼ Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
13,90 €
Schlesische Röllchen mit Rotkohl und Kartoffeln
Saftige Schweinsröllchen mit Backpflaumen in leichter Senfsauce
Unsere köstlichen Desserts
6,90 €
Warmes Schokoladenküchlein
Mit hausgemachtem Himbeereis
5,50 €
Omas Rote-Beerengrütze
Serviert mit Himbeereis und Vanillesoße
5,90 €
Drei kleine hausgemachte sächsische Quarkkeulchen
Begleitet von Apfelmus
7,50 €
Hausgemachte Creme Brûlée
Mit Beerengrütze und Bananen-Joghurteis
Erfrischende Eisbecher
3,90 €
Kleine Eisvariation
Serviert mit Sahne und einem Schokoladentopping
4,50 €
Eisschokolade
4,10 €
Lattino
Traumhaft kalter Milchschaum mit frisch gebrühtem Espresso
5,90 €
Schokoladenbecher
Mit Schokoladensoße, Sahne und Schokosplittern
6,90 €
Caramelbecher
Mit leckerem Buttercaramel, Sahne und Mandelsplittern
6,50 €
Bananensplit
Mit saftigen Bananen, Schokoladensoße und Sahne
6,50 €
Schwedenbecher
Mit verlockendem Apfelmus, Eierlikör, Sahne und Schokoladensoße
6,90 €
Schwarzwaldbecher
Mit aromatischen Sauerkirschen, Kirschlikör, Sahne und Schokoladensoße
2,30 €
Kugel hausgemachtes Eis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Schloßkrug Gundorf Entenbraterei.
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