Speisekarte
FRÜHSTÜCK 9 - 12 Uhr
5,50 €
Rührei oder Spiegelei
aus zwei Bio-Eiern vom Geflügelhof “Fiebig” aus Grimma
3,00 €
mit frischem Brot aus der Slow Food Bäckerei “Eßrich”, Liebertwolkwitz + Bacon aus der “Grillzentrale” vom Aktivstall Schwein über Kirschholz geräuchert +
1,50 €
+ frisch gehackte Kräuter +
1,00 €
+ ein weiteres Ei +
10,00 €
Pesto Eggs
zwei Scheiben geröstetes Brot, rotes und grünes Pesto, zwei Bio Spiegeleier vom Geflügelhof Fiebig, Grimma
18,00 €
Leipziger Allerlei Frühstücksplatte (für 1 Person)
mit einer tagesaktuellen Auswahl an exklusiven Schinken, Pastrami oder Chorizo aus der “Grillzentrale”, feinen Käsen von regionalen und lokalen Käsereien und Bauernhöfen, dazu drei “Schwung und Schwebe” Aufstriche, hausgemachte Marmelade und frisches Brot aus der Bäckerei “Eßrich”
10,00 €
Herzhaftes kleines Frühstück
mit Brot und Semmel, tagesaktuellem Schinken oder Wurst aus der “Grillzentrale”, Käse & Aufstrich
10,00 €
Käsefrühstück
mit Dreierlei Käse, Aufstrich und Butter
6,00 €
Süßes Frühstück
(Croissant) oder Gohliser Frühstück (Butterzopf) mit zwei hauseigenen Marmeladen oder Fruchtaufstrichen und Butter
8,00 €
Original Porridge/
Früchte/Kokos/Mandeln (auch vegan)
8,00 €
Frischer Joghurt/
Früchte/Nüsse/Leipziger StadtHonig
8,00 €
Müsli/
Früchte/Nüsse/Milch (auch vegan
13,00 €
Vegan French Toast/Kokos-Banane/Erdnussbutter/ Rübensaft
Haselnusskrokant, Nüsse, Kokos & getrocknete Feigen
15,00 €
Egg Benedict
mit Lachs Geröstetes Brot, Graved Lachs, pochiertes Ei und hausgemachte Sauce Hollandaise
15,00 €
Omelett
mit Salat, Graved Lachs und Brot
12,00 €
mit Käse, Kräutern und Brot
5,00 €
Portion Lachs
0,50 €
Stück Butter oder homemade Marmelade
1,00 €
Extra Brot oder Semmel
TAGESKARTE Ab 12 Uhr
10,00 €
Vegetarisch Grilled Cheese Sandwich
gebutterte und gebackene Weißbrotscheiben mit jungem Landkäse und Berchgäse aus der “Molkerei Bennewitz” in Torgau, kleinem Salat und einem Dip
14,00 €
“New York” Sandwich
mit Pastrami vom Angus aus der “Grillzentrale” in hauseigenem Kaffee-Rub gereift, “Schwung und Schwebe” Mohn Senf, Gewürzgurke & Salat in einem Mehrsaatenbrot aus der Bäckerei “Eßrich”
16,00 €
Vegetarisch Feiner, cremiger Sachsen Halloumi vom “Rößlerhof”
aus Burkhardtsdorf, knusprig gebacken, auf geröstetem Brot mit feiner Erbsencreme und fruchtigem Rohkostsalat, Schmand
10,00 €
Veganer Klassiker Spaghetti Aglio e Olio
mit Chili und Knoblauch
12,00 €
plus sächsischer Berchgäse
15,00 €
plus gerösteter Chorizo aus der Grillzentrale by Oli
6,00 €
Vegan & Hausgemacht
Auberginen-Tomaten Aufstrich mit Kernen und frischem Brot
12,00 €
Vegan Bunte und gesunde Salate nach Tagesangebot
mit einem feinfruchtigen - würzigen Senf Dressing und Brot
13,00 €
oder mit Griollo (schnittfester Frischkäse), Molkerei Bennewitz
13,00 €
Regional
Kumpir (Ofenkartoffel, zerdrückt) mit tagesaktuellen Gemüse - Toppings aus der Region und frischem Aufstrich/Dressing, vielleicht auch mit Fleisch oder einer Wagyu Roster .. ?Fragt uns einfach!
Flammkuchen
mit feinem Kräuterschmand und Trebsener Schalotten
13,00 €
+ Altenburger Ziegenkäse & Kräutern
13,00 €
+ Chorizo aus der Grillzentrale und Käse
10,00 €
Flammkuchen vegan
mit Aufstrichen, Schalotten & Kernen
14,00 €
Neu interpretiert
Arme Ritter “de luxe”. Spargel im Kastenweißbrot, über Kirschholz geräucherter Speck, würziger Berchgäse aus der Molkerei Bennewitz .. in der Pfanne goldgelb ausgebacken
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