Speisekarte
Spezialitäten der Saison
13,00 €
Feine Muscheln Rheinischer Art
Muscheln in einer delikaten Weißweinsoße mit Lauch, Möhren und Knoblauch, dazu Schwarzbrot und Butter
14,00 €
Provenzalische Muscheln
Muscheln in Weißweinsoße mit Lauch, Möhren, Knoblauch, Tomatensauce, dazu Baguettebrötchen
Reibekuchen Variationen
7,80 €
Klassischer Reibekuchen
Mit hausgemachtem Apfelmus und Schwarzbrot
7,80 €
Defitger Reibekuchen mit Rübenkraut
Mit herzhaftem Rübenkraut und Schwarzbrot
9,80 €
Feiner Reibekuchen mit geräuchertem Lachs
Mit geräuchertem Lachs und Schwarzbrot
Hausgemachte Suppen
4,90 €
Köstliche Rheinische Kartoffelsuppe
Mit herzhaftem Rauchspeck
4,90 €
Kräftige Rinderbrühe
Mit frischem Gemüse und leckeren Pfannkuchenstreifen
4,90 €
Pikante Gulaschsuppe
Mit knusprigen Baguettebrötchen
Vorspeisen
4,90 €
Kölsche Bruschetta mit Flönz und Zwiebeln
Krosse Baguettescheiben mit Flönz und frischen Zwiebeln
4,90 €
Kölsche Bruschetta mit Halver Hahn Käse
Krosse Baguettescheiben mit würzigem Halver Hahn Käse
4,90 €
Kölsche Bruschetta mit "rut wies" und Tomate-Mozzarella
Krosse Baguettescheiben mit "rut wies" und frischem Tomate-Mozzarella
4,20 €
Kölsch Kaviar
Kölsche Spezialität: Röggelchen mit Flönz und Zwiebeln
7,50 €
Krosse Zwiebelringe
Serviert mit Sour Cream & Chili-Dip
4,90 €
Knusprige Mozzarella-Sticks
Mit würzigem Chili-Dip und knusprigem Toastbrot
Kleine Gerichte für den Hunger
6,90 €
Gebackener Camembert
Mit fruchtigen Preiselbeeren und knusprigem Toastbrot
4,90 €
Halver Hahn
Röggelchen mit mittelaltem Gouda und Butter, auf Wunsch mit Zwiebeln
7,50 €
Tomate-Mozzarella
Mit frischem Salatbouquet, Balsamico-Creme und aromatischem Basilikum-Pesto
3,60 €
Metthappen
Zwei Hälfte mit herzhaften Zwiebeln
Frische Salate
10,90 €
Fitness-Salat
Knackiger Salat mit paniertem Hähnchenschnitzel
11,90 €
Sizilianischer Salat
Mit würzigem Curry-Hähnchen und saftigen Mandarinen
11,90 €
Chefsalat
Mit frisch gebratenen Shrimps
11,90 €
Spezialsalat
Mit Thunfisch, Schinken, Käse, Oliven, Pepperoni und Artischockenherzen
10,90 €
Feldsalat
Mit knusprigem Speck und aromatischen Knoblauchcrôutons
11,90 €
Brauhaus-Salat
Mit zarter gebratener Putenleber
11,90 €
Unser Wintertipp
Sizilianischer Salat mit knackigen Bratkartoffeln
Knusprige Schnitzel aus der Pfanne
11,90 €
Schweineschnitzel "Wiener Art"
Mit knusprigen Pommes Frites und frischer Salatbeilage
12,90 €
Zigeunerschnitzel
Mit pikanter Paprikasauce, dazu goldene Pommes Frites und frische Salatbeilage
12,90 €
Champignonrahmschnitzel
Mit cremiger Champignonrahmsauce, dazu goldene Pommes Frites und frische Salatbeilage
12,90 €
Pfefferschnitzel
Mit würziger Pfeffersauce, dazu goldene Pommes Frites und frische Salatbeilage
13,90 €
DOM Brauhaus Schnitzel
Mit knusprigen Röstzwiebeln und einem Spiegelei, dazu leckere Bratkartoffeln und frische Salatbeilage
13,90 €
Cordon Bleu vom Schwein
Zartes Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und Hinterschinken, serviert mit köstlicher Sauce Hollandaise, dazu goldene Pommes Frites und knackiges Gemüse
Köstliches vom Grill
12,90 €
Holzfällersteak vom Schwein
Saftiges Stück Schweinelachs gegrillt mit Röstzwiebeln und feinem Kräuterbutter, serviert mit goldbraunen Bratkartoffeln und frischer Salatbeilage
12,90 €
Knoblauchsteak vom Schwein
Zartes Stück Schweinelachs gegrillt mit geröstetem Knoblauch, dazu goldene Pommes Frites und frische Salatbeilage
12,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust mit Champignonrahmsauce
Zarte Hähnchenbrust gegrillt mit cremiger Champignonrahmsauce, dazu goldene Pommes Frites und frische Salatbeilage
12,90 €
Pfefferhähnchen
Saftige Hähnchenbrust gegrillt mit würziger Pfeffersauce, dazu goldene Pommes Frites und frische Salatbeilage
20,90 €
Rumpsteak vom Grill
Saftiges Rumpsteak mit aromatischer Kräuterbutter, wahlweise dazu Folienkartoffel mit köstlicher Kräutercreme oder goldene Kroketten, serviert mit knackiger Salatbeilage
21,90 €
Pfeffersteak
Saftiges Steak mit würziger Pfeffersauce, dazu goldene Kroketten und frische Salatbeilage
21,90 €
Zwiebelrostbraten
Zartes Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, feiner Sauce, goldbraunen Kroketten und frischer Salatbeilage
13,90 €
Hähnchen "rut-wies"
Gegrillte Hähnchenbrust mit saftiger Tomate und überbackenem Mozzarella, serviert mit goldbraunen Pommes Frites und frischer Salatbeilage
Klassiker des Rheinlands
9,50 €
Decke Bunne met Speck
Saftige grüne Bohnen mit herzhaftem Speck, serviert mit Salzkartoffeln
9,50 €
Himmel und Ääd
Kartoffelpüree mit fruchtigem Apfelmus, knusprigen Röstzwiebeln und gebratener Blutwurst
12,90 €
Portion Hämchenfleisch
Köstliches Hintereisbein frisch aus dem Kessel mit würzigem Sauerkraut und cremigem Kartoffelpüree
11,90 €
Hacksteak à la Maiers
Kross gebratenes Hacksteak mit feiner Sauce, saftigem Spiegelei, knusprigen Bratkartoffeln dazu eine frische Salatbeilage
Unsere besonderen Spezialitäten
14,90 €
Gegrillte Schweinshaxe
Saftige Schweinshaxe vom Grill mit goldbraunen Bratkartoffeln und köstlicher Sauce, dazu wahlweise frische Salatbeilage oder würziges Sauerkraut
15,90 €
Gegrillter Spanferkelrücken
Zartes Spanferkelrückensteak vom Grill mit köstlicher Sauce, dazu Folienkartoffel mit leckerer Kräutercreme und frische Salatbeilage
14,90 €
Kalbsleber à la Berliner Art
Saftige Kalbsleber mit cremigem Kartoffelpüree, knusprigen Röstzwiebeln, feiner Sauce, gegrillter Apfelscheibe und frischer Salatbeilage
15,90 €
Brauhaus-Pfännchen
Drei zarte Schweinemedaillons in würziger Pfeffersauce, mit saftigem Käse überbacken, dazu goldbraune Kroketten, knackiges Gemüse und köstliche Sauce Hollandaise
11,90 €
Brauhaus-Kotelett
Saftiges Kotelett mit würziger Kräuterbutter, dazu knusprige Bratkartoffeln und frische Salatbeilage
12,90 €
Paniertes Kotelett
Kross paniertes Kotelett, dazu goldbraune Bratkartoffeln und frische Salatbeilage
Klassische Gerichte
Folienkartoffel
Kartoffeln in Folie gegart, serviert mit cremiger Kräutercreme und frischer Salatbeilage
9,50 €
Grünkohl
Traditioneller Grünkohl mit zwei deftigen Mettenden und herzhaften Salzkartoffeln
9,70 €
Bunter Wurstsalat
Saftiger Wurstsalat mit herzhaftem Käse, knackiger Paprika, süßem Mais, sauren Essiggurken und frischen Zwiebeln, dazu knusprige Bratkartoffeln
9,70 €
Sülze nach Art des Hauses
Hausgemachte Sülze mit cremiger Remoulade und würzigen Zwiebeln, dazu goldbraune Bratkartoffeln
9,70 €
Gebratener Leberkäse
Knusprig gebratener Leberkäse mit saftigem Spiegelei, dazu goldbraune Bratkartoffeln
9,70 €
7 Nürnberger Rostbratwürstchen
Auf würzigem Sauerkraut, dazu goldbraune Bratkartoffeln
8,50 €
Herzhafter Käsepfannkuchen
Fluffiger Pfannkuchen mit köstlichem Käse überbacken, serviert mit fruchtigen Preiselbeeren
9,50 €
Knuspriger Speckpfannkuchen
Herzhaft belegt mit knusprigem Speck, dazu frische Salatbeilage
Deftige Snacks
7,90 €
Currybockwurst
Saftige Bockwurst mit würziger Currysoße, dazu goldene Pommes Frites
7,50 €
Riesen-Bockwurst
Mit knusprigen Bratkartoffeln
9,50 €
Brauhaus-Burger
Köstlicher Burger mit 100g saftigem Rindfleisch, frischer Tomate, Gurke, Zwiebeln, leckerem Käse und verschiedenen Saucen, dazu goldene Pommes Frites
Leckere Nudelgerichte
10,90 €
Tagliatelle à la Mama
Zarte Tagliatelle in leicht scharfer Paprika-Sahnesauce mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
9,90 €
Tortellini
Frische Tortellini gefüllt mit Spinat und Ricotta, in cremiger Sahnesauce mit knackigem Brokkoli und herzhaftem Hinterschinken
Spezialitäten für Kinder
7,20 €
Kinderschnitzel
Kleines zartes Schnitzel mit knusprigen Pommes Frites
6,90 €
Fischstäbchen
Leckere Fischstäbchen mit goldbraunen Pommes Frites
6,90 €
Chicken Nuggets
Knusprige Chicken Nuggets mit goldbraunen Pommes Frites
6,50 €
Pasta
Kleine Portion leckere Pasta mit fruchtiger Tomatensauce
Verführerische Desserts
4,80 €
Heiße Kirschen
Auf cremigem Vanilleeis
5,20 €
"Heiße Liebe"
Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und luftiger Schlagsahne
3,50 €
Drei Kugeln Vanilleeis
Mit köstlicher Sahne
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