Speisekarte
Vorspeisen
4,90 €
Flädlesuppe
Zarte Streifen vom Kräuterpfannkuchen in kräftiger Rindsbrühe
5,50 €
Maultaschensuppe
Stücke vom hausgemachten Maultäschle in kräftiger Rindsbrühe
Hauptgerichte
13,90 €
Gebratene Maultaschen auf Salat
Maultaschenstücke in Butterschmalz gebraten, serviert auf marktfrischem Salat, dazu unser selbstgebackenes Bauernbrot
14,90 €
Allgäuer Salat
Gebratene Truthahnstücke aus dem Allgäu auf frischen Salaten, serviert mit unserem selbstgebackenen Bauernbrot
Fleischgerichte
18,90 €
Knuspriges Schnitzel
Saftiges Schweinerückensteak vom Schwäbisch Hallischen Landschwein in knuspriger Panade, dazu leckere Pommes Frites und ein kleiner Salat
17,50 €
Schwäbischer Rahmbraten
Ofenfrischer Braten vom Schwäbisch Hallischen Landschwein, bei niedriger Temperatur gegart, mit feiner Rahmsoße, hausgemachten Spätzle und Kartoffelsalat
19,90 €
Filet-Teller Holzelfingen
Zarte Schweinemedaillons in einer cremigen Champignonrahmsoße, dazu unsere leckeren Eierspätzle
Geflügel, Lamm & Fisch
18,90 €
Putenschnitzel
Saftiges Putensteak vom Putenhof Burger, frisch vom Grill, auf einer cremigen Rahmsoße, dazu Käsespätzle und buntes Gemüse
21,00 €
Münsinger Lammbraten
Zarter Braten vom Münsinger Wachholderlamm in einem feinen Wildkräutersößle, dazu tomatisiertes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
19,90 €
Gedämpfte Lachsforelle
Lachsforellenfilet vom Forellenhof Rössle in Honau, schonend in Weißwein und Olivenöl gedämpft, serviert auf Wurzelgemüsestreifen und Rahmkartoffeln
Klassiker
15,50 €
Hausgemachte Maultaschen
Hausgemachte Maultaschen nach traditionellem Rezept, abgeschmälzt mit Speckzwiebeln und Bratensoße, dazu Kartoffel- und Blattsalat
13,50 €
Schwäbische Linsen mit Spätzle
Linsen aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb, schonend gekocht, dazu unsere hausgemachten Spätzle und ein paar Saitenwürstle
Vegetarische Hauptgerichte
11,50 €
Gebackene Ofenkartoffel
Große Ofenkartoffel mit leckerem Kräuterquark gefüllt und umgeben von knackig frischen Salaten
14,90 €
Rote Bete Taler
Leckere Taler aus roter Bete, knusprig gebacken in einer Maispanade, mit frischem Meerrettich auf einem aromatischen Kürbissößle serviert, dazu Bratkartoffeln
15,50 €
Gemüseschupfnudeln
Oberschwäbische Kartoffel-Schupfnudeln aus der Butterpfanne, begleitet von knackig-frischem Gemüse, einem leckeren Zitronengrassößle und frischen Kräutern
Vesper
11,50 €
Rustikale Bauernbratwurst
Ein Paar grobe Bauernbratwürste mit etwas Bratensoße, hausgemachtem Kartoffelsalat, Blattsalat und Bauernbrot
12,50 €
Vesperbrett Stahleck
Kalter Braten, geräucherter und gekochter Schinken, Camembert und Emmentaler-Käse mit Kräuterquark, Essiggurke, Butter und Bauernbrot. Serviert auf einem rustikalen Holzbrett
11,90 €
Wurstsalat
Leckere Schinkenwurststreifen, pikant angemacht mit Essiggurken und Zwiebelringen, dazu hausgemachtes Bauernbrot
12,90 €
Schweizer Wurstsalat
Emmentaler-Käse- und würzige Schinkenwurststreifen, pikant angemacht mit Essiggurken und Zwiebelringen, dazu hausgemachtes Bauernbrot
12,90 €
Schwäbischer Wurstsalat
Würzige Schinken- und Schwarzwurststreifen, pikant angemacht mit Essiggurken und Zwiebelringen, dazu hausgemachtes Bauernbrot
12,90 €
Wurstsalat Dreierlei
Emmentaler-Käse und würzige Schinken- sowie Schwarzwurststreifen, pikant angemacht mit Essiggurken und Zwiebelringen, dazu hausgemachtes Bauernbrot
Kindergerichte
5,50 €
Harry Potter
Ein paniertes Kinderschnitzel mit Pommes Frites und Salatgarnitur
3,50 €
Witwe Bolte
Ein Maultäschle mit Kartoffelsalat und Soße
5,50 €
Lillyfee
Ein kleines Putensteak mit Gemüse und Spätzle
3,50 €
Goldstückle
Leckere Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
3,50 €
Benjamin Blümchen
Saitenwürstle mit Kartoffelsalat oder Spätzle
3,50 €
Zauberberg
Eine Portion Spätzle mit Soße
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