Speisekarte
Vorspeisen
Beef Tatar vom premium Rind
garniert mit Zwiebel & Butter, dazu eine Scheibe Toast
Marinierter Tafelspitz vom premium Jungstier
garniert mit Paprika, Tomaten, Zwiebel & Kürbiskernöl Hauptspeisenportion
Gebackene Champignons
anbei Petersilienkartoffeln & hausgemachter Sauce tartare Hauptspeisenportion
Aus dem Suppentopf
Hauseigene Rinderbouillon mit handgedrehtem Leberknödel (A, C, L) mit hausgemachten Frittaten (A, C, G, L)
Knoblauch-Cremesuppe mit Kräutercroutons
Lüftner’s Suppentopf
Rinderbouillon mit gebackenem Leberknödel, Frittaten, Wurzelgemüse & gebratenem Tafelspitz vom Jungstier (A, C, G, L)
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel *
mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeermarmelade vom Landschwein oder Edelpute (A, C, G, O)
Hausspieß von der Landschweinlende
rosa gebraten, mit Paprika, Speck, Zwiebel & Frankfurter Würstel, auf Pommes frites & handgeschnittenem Buttergemüse, mit hausgemachter Kräuterbutter (G)
Bauern Cordon bleu vom Landschwein
gefüllt mit geräuchertem Speck & Bergkäse, mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeermarmelade (A, C, G)
½ Backhenderl teilweise ausgelöst
mit hausgemachtem Erdäpfel-Vogerlsalat (A, C, G, M, O)
Gegrillte Hühnerbrust
auf Pappardelle in feiner Rahmsauce, mit dünnen Tomatenstreifen & geschnittenem Stangenlauch (A, C, G)
Filetsteak vom premium Rind
mit Pfeffersauce, Kartoffelwedges & Mandel-Brokkoli (G, H)
Fisch & Vegetarisch
Forellenfilet Müllerin-Art, aus Ulrichsberg
anbei Petersilienkartoffeln & hausgemachter Knoblauchbutter (A, G)
Pappardelle mit BIO-Kräuterseitlingen*
aus österreichischer Zucht, in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten & gehobelten Grana Padano aus Italien (A)
Spinatknödel mit Schafskäse gefüllt*
auf Pilzragout mit handverlesenen Pilzen aus Österreich (A, C, G)
Gemüse Curry mit Basmatireis*
Kokosmilch, mediterranem Gemüse & Kichererbsen
Couscous Laibchen knusprig gebacken*
anbei heimischer Pflücksalat, von Österreichs Feldern, mariniert mit Dressing nach hauseigenem Rezept & cremigem Kräuter-Dip
Beilagen
Reis
Petersilienkartoffel
Saisongemüse
Semmelknödel
Preiselbeermarmelade
Salate
Steirischer Backhenderlsalat
Hühnerbrust vom premium Huhn in Kürbiskernpanade auf gemischtem Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl (A, C, G, M, O)
Vital-Salat gegrillte Hühnerbrust
auf gemischtem Blattsalat mit Walnüssen und italienischem Grana Padano (G, H, M, O)
Beilagen-Salat
Pflücksalat | Kartoffelsalat | gemischter Beilagen-Salat warmer Krautsalat
Für den kleinen Hunger
Würstelpartie mit Senf, geriebenen Kren
und frisch aufgebackener Kaisersemmel ein Paar Frankfurter ein Paar Debreziner (A, F, N, M)
Haus-Toast mit Ketchup
reine Schinkenliebe purer Käsegenuss natürlich gemischt (A, G)
Wurst in Essig und Öl
von der Knacker, mit Paprika, Tomaten & Zwiebel (O)
Dessert
Hausgemachte Torten
Sachertorte | Topfen-Pfirsichtorte | Tagestorte Zitronen-Tarte Schokoladen-Tarte
Apfelstrudel nach hauseigenem Rezept
handgezogener Strudelteig, gefüllt mit Äpfeln & Rosinen, mit Bourbon-Vanillesauce (A, C, G)
Pfannenfrische Palatschinken
mit Marillen-, Preiselbeermarmelade oder gemischt ein Stück zum Probieren zwei Stück für Genießer drei Stück für den großen Hunger (A, C, G)
Eis-Palatschinken*
zwei Stück mit Bourbon Vanilleeis, Schokosauce, Früchten, Mandelsplitter & Schlagobers (A, C, G, H)
Kaiserschmarrn
fluffiger Schmarrn von frischen Eiern aus Österreich mit Zwetschkenröster & Schlagobers (pfannenfrisch – bitten um etwas Geduld) (A, C, G)
Festessen für Gruppen
Knödelteller
Grammelknödel, Hascheeknödel & gebackene Speckknödel, mit Gulasch-, Bratensaft & warmen Krautsalat
Brat’l in da Rein
ofenfrischer Schweinsbraten & Surbraten mit Semmel-, Erdäpfelknödel & warmen Krautsalat
Ripperlpartie
Brustspitzen Spare-Ribs vom Landschwein mit Wedges, Buttergemüse & BBQ-Sauce
Ritter-Essen
ofenfrischer Schweinsbraten, Brathenderl, Spare-Ribs, Bratwürtel & Wiener Schweinsschnitzel, dazu warmen Krautsalat, Semmelknödel, Erdäpfel & Bratensaft Aufpreis Putenschnitzel + 1,50 €
Für den festlichen Anlass
Basis Gedeck
gebrochene Serviette nach Wahl & Besteck nach Menüfolge
Standard Gedeck
Basis Gedeck, mit Wein-, Wassergläser & Tischdekoration
Medium Gedeck
Standard Gedeck, mit 1 Stück Gebäck & Butter pro Person
Premium Gedeck
Medium Gedeck, mit 3 verschiedenen hausgemachten Aufstrichen
Torten Gedeck
bei mitgebrachten Mehlspeisen vom Konditor
Extra Gedeck
Extrateller inklusive Serviette & Essbesteck
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 09.02.2024 durch den Inhaber des Gasthof Lüftner e.U. hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthof Lüftner e.U..
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
