Name: Restaurant Zur Quelle Nicole Rummeny
Address: Bielefelder Str. 2B, Lippspringe, Nordrhein-Westfalen, 33175
Telephone: +49 5252 6832

Speisekarte

Vorspeisen

0 €

Gemischter italienischer Vorspeisenteller

Eine Auswahl an köstlichen Vorspeisen aus Italien

12,00 €

Rindercarpaccio

Zartes Rindfleisch mit mariniertem Ruccola, Olivenöl und Parmesankäse

14,00 €

Variation vom Lachs

Verschiedene Lachsgerichte, darunter Lachspraline, Lachstatar und Räuchlachs mit Reibeküchlein

6,00 €

Weinbergschnecken

Saftige Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert

5,50 €

Marinierter Feldsalat

Frischer Feldsalat mit knusprigen Speck-Croutons

5,50 €

Kartoffelrahmsuppe

Cremige Kartoffelsuppe mit Schinkenstreifen

6,00 €

Zwiebelsuppe

Herzhafte Zwiebelsuppe mit knusprigen Kräutercroutons und Käse gratiniert

Fisch

23,50 €

Gegrillte Gambas

Saftige gegrillte Gambas auf Safranrisotto mit Proseccoschaumsoße und Zucchinigemüse

16,00 €

Spaghettini Salmone

Feine Spaghettini in Basilikumsoße mit gebratenen Lachswürfeln und Scampis

0 €

Zander & Wildlachs im Duett

Zarter Zander und Wildlachs auf getrüffeltem Sahnegemüse, dazu Schlosskartoffeln

Klassiker des Hauses

0 €

Wilderer Krüstchen

Knuspriges Schweineschnitzel mit gebratenen Waldpilzen, Sauce Bernaise und Kroketten

25,00 €

Irische Lammcarré

Zartes irisches Lammcarré mit Rosmarinsoße auf grünen Bohnen und Kartoffelgratin

0 €

Mäuschen im Stroh

Schnitzel vom Schwein an Pfeffersoße, dazu Speckbohnen und Strohkartoffeln

23,00 €

Der Grillteller

Ein Genuss für Fleischliebhaber: Rumpsteak, Rinderfilet und Medaillon an Pfeffersoße, dazu Kräuterbutter und Pommes Frites

27,00 €

Medaillons vom Kalbsfilet

Zarte Medaillons vom Kalbsfilet unter der Kräuterkruste mit feinen Bandnudeln in Steinpilzsoße, dazu gebratene Kräutersaitlinge

Wild

6,50 €

Wildrahmsuppe

Eine herzhafte Wildrahmsuppe mit köstlichen Gewürzen

0 €

Teutoburger Hirschbraten

Zarter Hirschbraten in Burgundersoße mit Rotkohl, Waldpilzen und Kartoffelklößen

0 €

Zart geschmortes Rehgulasch

Zart geschmortes Rehgulasch in kräftiger Soße, mit Butterrübe, gefülltem Rieslingapfel und Mandelkroketten

27,00 €

Hirschrücken im Crêpemantel

Saftiger Hirschrücken im Crêpemantel mit rosa gebratener Waldpilzfüllung, Rahmwirsing und Preiselbeersoße, dazu hausgemachte Spätzle

Vegetarisch

11,00 €

Fettuccine

Breite Bandnudeln in einer köstlichen Tomatenpesto mit gegrilltem Gemüse, Pinienkernen und Parmesan

12,00 €

Ratatouille im Stroh

Pikant gewürztes Ratatouille mit knusprigen Strohkartoffeln (vegan)

Feinste Steaks

34,00 €

Surf & Turf

Ein Genuss für Fleisch- und Meeresfrüchte-Liebhaber: 180 Gramm feinstes Filetsteak mit Riesengarnelen und milder Knoblauchsoße, dazu Gratin

38,00 €

Das Quelle Pfeffersteak

300 Gramm feinstes Filetsteak unter einer köstlichen Pfefferkruste auf karamellisierten Zuckerschoten, Pfeffersoße und Bratkartoffeln

0 €

Rumpsteak Strindberg

Saftiges Rumpsteak in einer köstlichen Zwiebel-Senfkruste gebraten, dazu Pommes Frites

Dessert

8,00 €

Vom Süßen das Feinste

Lassen Sie sich von unseren süßen Kreationen verzaubern (Preis pro Stück)

7,50 €

Nussküchlein

Saftiges Nussküchlein mit Vanilleeis und hausgemachtem Eierlikör

6,50 €

Joghurtparfait

Hausgemachtes Joghurtparfait mit frischen Himbeeren und Müsli

7,50 €

Creme brulée

Klassische Crème brûlée mit knackiger Karamellschicht und Pistazieneis

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