Name: Gasthaus Scheiderhöhe
Address: Scheiderhöher Str. 49, Lohmar, Nordrhein-Westfalen, 53797
Telephone: +49 2246 18892

Speisekarte

VORSPEISEN

14 €

Gebratene grüne Spargelstangen

Serviert mit cremigem Burrata, Pinienkern-Trüffel-Vinaigrette und knusprigen Ciabatta-Chips

14 €

Lachsforelle aus der Region im Ceviche-Stil

Verfeinert mit Miso-Mayonnaise, rotem Basilikum und Tempuraknusper

16 €

Tatar vom regionalen Weiderind auf Smørrebrød-Art

Dekoriert mit Radieschen von der Wurzel bis zu den Blättern, Käsecreme und Brunnenkresse

15 €

Auswahl an feinen Fleisch- und Wurstspezialitäten

Begleitet von eingelegtem Gemüse aus dem Jahr 2020

12 €

Zartes Beuschel vom Münsterländer Weidekalb

Serviert mit einem Zitronen-Pfeffer-Muffin und Wurzelgemüse

16 €

Hummerschaumsuppe

Gekrönt mit Gochujang, Passionsfrucht, Basilikum und Hummerklein

HAUPTGERICHTE

19 €

Ricotta-Gnocchi mit cremigem Erbsen-Topping

Verfeinert mit Salzzitrone und knusprigen Mandel-Knoblauch-Bröseln

28 €

Isländischer Seeteufel mit frischem weißem Spargel

Serviert mit in brauner Butter confierten neuen Kartoffeln und einer Holunderblüten-Velouté

27 €

Filet vom Bergischen Wels

Gebraten mit Hennefer Pancetta und Salbei, begleitet von buntem Linsengemüse, Buchweizenknöpfle und einer Cidre-Rahmsauce

26 €

Knuspriger Bauch vom bergischen Schwein

Begleitet von gerösteten jungen Karotten, Blutwurstkrapfen und einer Chili-Honig-Jus

26 €

Geschmorter Münsterländer Weidekalb Backe

Serviert auf einem Bett aus Mairübchen und wildem Brokkoli, begleitet von einem Petersilienpüree und Morchelrahm

Tagespreis €

Das Steak des Tages

Begleitet von knusprigen Pommes Frites, einem Salat vom Keltenhof, karamellisierten Zwiebeln und einer würzigen Umami-Butter

BEILAGEN

5 €

Hausgemachte Fritten

Mayonnaise / Ketchup / Trüffel-Parmesan-Creme

11 €

250g frischer weißer Spargel

6 €

Kräutersalat vom Keltenhof mit hausgemachtem Dressing

DESSERT UND KÄSE

11 €

Pinienkern-Honig-Tarte

Serviert mit Rhabarber und herrlichem Joghurt-Eis

10 €

Affogato al caffè

Genieße Cold Brew Espresso mit Vanille-Eis und einem Hauch von Rum (Barrel Aged)

10 €

Mandelmilch-Honig-Grießflammerie

Verfeinert mit Aprikosen und einem erfrischenden Aprikosen-Safran-Sorbet

10 €

Belgische Schokoladenpudding

Serviert mit hausgemachtem Eierlikör, geschlagener Sahne und knusprigen Kakaostreuseln

Heimische Käseauswahl

Begleitet von Chutney und fruchtigem Brot

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