Speisekarte
ENTRÉES
7,10 €
EDAMAME
gedämpfte japanische grüne Sojabohnen in Korianderpesto mit Bergsalzflocken
15,90 €
TOKYO TARTAR
Gehacktes Thunfisch- oder Lachsfilet mit Koriander, Chilli, Guacamole, Schnittlauch und Kresse. Verfeinert mit Kaviar Crème & Chips
6,90 €
WAKAME
eingelegter Seetang-Salat mit Sesamdressing
15,90 €
OSAKA Ceviche
Lachs-, Thunfisch-, Garnelen- & Butterfisch Sashimi in Yuzu-Lime Vinaigrette. Verfeinert mit Koriander, Gurken, Ingwer & roter Zwiebel
7,90 €
HAPPY POCKETS
5x japanisch gebratene Teigtaschen mit Unagi Sauce gefüllt mit Hühnerfleisch / oder vegetarisch
9,90 €
EBI TEMPURA
3x knusprige GroßGarnelen in Tempuramantel mit Wasabi-Aioli
7,90 €
AVO ON FIRE
Trüffel-Crème, Guacamole, Sesamöl, Süßkartoffelchips
7,90 €
CHICK ON STICK
2 Tepanyaki BBQ Hühnerspieße in lieblicher TeriyakiReiswein Marinade. Verfeinert mit Wasabi-Crème
7,90 €
HORENSO GOMAAE
gekochter Spinat, mariniert mit Sesam-Paste und Sojasauce. Serviert mit geröstetem Sesam
8,90 €
MISAKE
blanchiertes Lachsfilet in fermentierter Soja-Suppe mit Edamame, Seetang, jap. Pilze & Seidentofu
5,90 €
MISO CLASSIC
fermentierte Soja-Suppe mit Seetang, jap. Pilze & Seidentofu
SUPPE
16,90 €
SHABBY CHICK
BBQ Hühnerfilet in Teriyaki Marinade
19,90 €
AQUA OASIS
BBQ Label Rouge Lachsfilet
19,90 €
EPIC EBI
knusprige Tempura Garnelen
16,90 €
ZEN ZOUP
knuspriger Tempura-Tofufilet
KATSUKARē
17,90 €
TEMPURA CHICKEN
knusprig-japanischer Hähnchenbrust-Schnitzel
17,90 €
TEMPURA Tofu
knusprig-japanischer Soja-Schnitzel
TERIBOWL
19,90 €
B B Q L A C H S F I L E T
sous-vide Lachs auf Teppanyaki Grill mit Lauch
17,90 €
BBQ HÜHNERFILET
sous-vide Hühnerbrustfilet in Soja-Honig Marinade auf Teppanyaki Grill
17,90 €
GRILL Tofu
Sojafilet in Soja-Honig Marinade auf Teppanyaki Grill
MAKI
6,10 €
SAKE
rohes Label Rouge Lachsfilet
6,50 €
TEKKA
Yellow Fin Thunfischfilet
5,50 €
EDAMAME
grüne Sojabohnen
6,10 €
AVO
Avocado
5,50 €
KAPPA
Gurke
6,90 €
ALASKA
Lachs vs Avocado
6,90 €
ANGRY TUNA
scharfer Thunfischtartar
6,90 €
EBI
Garnelen, Wasabi Aioli
5,90 €
BUDDHA
Teriyaki Tofufilet
5,90 €
OSHINKO
eingelegter Rettich
6,50 €
CALI
Surimi vs Avocado
INSIDE OUT
9,90 €
CALIFORNIA
Surimi & Avocado mit Fischrogen & Sesam
10,90 €
ALASKA
Lachs & Avocado mit Fischrogen & Sesam
11,50 €
MAGURO
Thunfisch, Gurke & Cream Cheese angerichtet mit Sesam
10,50 €
Unagi
Flussaal mit Gurke & Cream Cheese angerichtet mit Sesam
10,90 €
EBI
gekochte Garnele, Avocado, Wasabi-Mayonnaise & Lauch
9,90 €
GREEN PAGODA
Teriyaki Tofufilet, Sesamspinat, Avocado, Lauch
NIGIRI
6,50 €
SAKE
rohes Label Rouge Lachsfilet
6,90 €
MAGURO
Yellow Fin Thunfischfilet
6,50 €
ALBINO
weißer Butterfisch
6,90 €
Unagi
Grill FlußAal / Sesam-Sojamarinade
6,50 €
EBI
gedämpfte Black Tiger Garnelen
6,90 €
HOTATEGAI
rohe Jakobsmuschel
6,90 €
TAKO
gekochter Oktopus
6,50 €
TAMAGO
japanisches Omelett
6,50 €
AVO
Avocado mit Noriblatt
4,00 €
SAKE 2.0
flambiertes Lachsfilet mit Lauch, Ruccola, Soja- & Kaviarcrème auf schwarzem Reis
4,00 €
MAGU 2.0
flambiertes Thunfischfilet mit Ruccola & Wasabi Aioli auf schwarzem Reis
4,00 €
D R A G O N
flambierte Tiger Garnelen mit Ruccola Kresse & Trüffelcrème auf schwarzem Reis
INSIDE OUT 2.0
10,90 €
RAINBOW
Regenbogen-Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch Topping. Gefüllt mit Surimi, Gurke & Crème.
9,90 €
TORI
knuspriges Tempura Hühnerfleisch, Gurke, Cream Cheese & Teriyaki Spiegel. Ummantelt mit geröstetem Sesam
10,90 €
SAKURA
Lachs, Cream Cheese, Gurke & Kanpyo Kürbisstreifen, umhüllt mit Lachs, Seetang & Kaviar Crème
11,90 €
SUMO
Jakobsmuschel, grüner Spargel & Cream Cheese, umhüllt mitLachs-& Thunfisch-Topping. Serviert mit Mikôto-Sauce & Tobiko (Fischroggen)
11,90 €
MIKOTO I.O.
Flusskrebsschwänze, Mango, Garnelen, umhüllt mit flambiertem Lachs & Fischrogen. Verfeinert mit pikanter Wasabi Crème & Unagi Sauce
SIGNATURES
16,90 €
BEEF TARTAR
80g rohes Black Angus Filet, verfeinert mit jap. Whisky, Lauch, Shiso, Sesam, Chili strings & Trüffel-crème. Begleitet von Kressesalat & hausgemachtem Süß kartoffel-Chips
20,90 €
surf & turf
Schwarze & Weiße Reisrolle ummantelt mit Rosé Angus Roastbeef. Tempura Scampi, Spargel, Trüffel-Crème & Shiso, Lauch. Dazu Guaccamole Salat mit Sweet-Potato Chips
19,90 €
OCEAN’S 11
marinierte Sashimi Bowl mit Lachs, Thunfisch, Garnelen, Unagi Aal & Surimi. Dazu Seetangsalat, Edamame, Avocado, Kressemix, Sesamreis, Kaviarcrème & Teriyaki Reduktion.
19,90 €
VOLCAVO
schwarze Reisrolle umwickelt mit gegrilltem Unagi Aalmantel. Gefüllt mit 3 Lachs & 3 Butterfisch, Trüffel-Crème, Crispy Lachshaut, Seetangsalat, Gurke, süße Unagi-Sauce & Lauch. Guacamole, Chili Sauce, Sweetpotato Chips, Kresse Mix
19,90 €
BLACK PEARL
schwarze Reisrollen mit flambiertem Jakobsmuschel, Tempura Garnelen, Keta Kaviar, Crispy Lachshaut, Koriander & Mango. Serviert auf Wasabi Crèmespiegel & lieblicher Cocktailsauce. Avocado-Salat mit Süßkartoffelchips
17,90 €
BLACK DRAGON
schwarze Reisrolle mit flambiertem Scampi Topping, Krebsfleisch, Chili-Paste, Wasabi-Crème, Gurken & Shiso. Serviert mit Lachs Tartar, Guacamole Salat, Daikon Kresse & Süßkartoffelchips
18,90 €
YING YANG
Schwarz/weiß Rolle mit Avocado-Mantel. Gefüllt mit süßem Tofu, Sesam, GrillPaprika, Kanpyo Kürbisstreifen, Wild-Salat. Begleitet von Spinat Salat, Edamame & Trüffelcreme
18,90 €
TUNA ME ON
Flambierter Tuna Tatar Topping. Gerollt mit Thunfischfilet, BBQ Peperoni, Koriander, Gurken & Kaviar-Crème. Serviert mit Guacamole Salat & Süßkartoffel Chips
CRUNCHY
10,50 €
ESKIMO
Lachs, Avocado, Gurke & Cream Cheese in Tempura Rolle
10,90 €
HOT & CRISP
Thunfisch, frischer Lauch & Spicy Sauce
10,90 €
TOKYO
Unagi, Lachstartar, Gurke,
10,90 €
HONOLULU
Garnele, Avocado, Mango, Wasabi Cream, Lauch & Chili
10,90 €
KANI MANI
Krebsfleisch, Avocado, Wasabi Aioli, Gurke & frischer Lauch
10,50 €
CRISPY MONK
Tofu, Shiitake, Peperoni & Cream Cheese in Tempura Rolle
SASHIMI
18,90 €
SAKE
Label Rouge Lachsfilets
20,90 €
MAGURO
Yellow Fin Thunfischfilets
20,50 €
SAMA
Label Rouge Lachs & Yellow Fin Thunfischfilets
22,00 €
MORIAWASE
Lachs, Thunfisch, Garnele, Oktopus, Flusskrebs, Kaviar
TEMAKI
6,50 €
SON GOKU
Lachs, Rucola, Kresse, Wasabi Aioli & Avocado
6,90 €
HAWAII
Thunfisch, Rucola, Mango, Lauch & Kaviar Crème
6,50 €
BUDDHA
Grill Tofu, Avocado, Paprika, Kresse, Spicy Cream, Koriander
MENÜ
24,90 €
GEISHA
Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro, Süßkartoffelchips
25,90 €
RONIN
Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi, Süßkartoffelchips
27,90 €
NINJA
Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi, Süßkartoffelchips
64,90 €
SAMURAI
Miso-Suppe, 4 Nigiri Mix, 18 Maki, 8 Inside-Out Alaska, 2 Tempura Garnele, 5 Eskimo Crunchy, 3 Lachs/ 3 Tuna Sashimi, Guacamole, Süßkartoffelchips
96,90 €
SHOGUN PARTY
Spezialplatte: 6 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Unagi), 18 Maki, surf & turf Rolle, Sumo Rolle, 8 Inside-Out Alaska, 2 Tempura Garnele, 5 Eskimo Crunchy, 3 Lachs/ 3 Tuna Sashimi, Guacamole, Süßkartoffelchips, Wakame
27,90 €
ZEN GARDEN
Miso-Suppe, 2 Vegan Nigiri: Avocado, 6 Avo Maki, 4 Inside-Out Green Pagoda, Salat mit Sesamdressing, Guaccamole, Süßkartoffelchips
DESSERT
5,90 €
Mochi
Klebreisbällchen mit Azuki Bohnen- & Grünteefüllung
6,90 €
CHEESY MATCHA
frischer Cheesecake /Käsekuchen mit Matcha-Grüntee Crème
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