Speisekarte
Auftakt
6,90 €
Zartes Schweinefleisch in Käsemantel
mit knusprigem Toast und würziger Überbackung
5,90 €
Gebratene Hähnchenleber auf Majoran-Bett
verfeinert mit cremiger Sahnehäubchen, serviert auf knusprigem Toast
Suppenzeit
4,90 €
Altböhmische Kartoffelsuppe mit Pilznote
serviert mit knusprigem Brot
4,90 €
Traditionelle Knoblauchsuppe
mit geräuchertem Schweinefleisch, Graupen, Kartoffeln und buntem Gemüse
Böhmische Köstlichkeiten
13,50 €
Böhmisches Schmorbraten
mit cremiger Sahnesoße, einem Hauch Zitrone und Preiselbeeren, dazu köstliche Semmelknödel
12,90 €
Gulasch aus böhmischer Rinderbrust - nach Svejk Art
garniert mit frischen roten Zwiebeln und Paprika, serviert mit hausgemachten Speckknödeln
15,90 €
Alt-Böhmischer Schweinebraten
zartes Schweinefleisch und saftige Hähnchenschenkel, begleitet von Sauerkraut und Rotkohl, dazu Kartoffel- und Semmelknödel
13,90 €
Gefüllte Kartoffelknödel
mit herzhaftem Kassler, gedünstetem Rotkohl und knusprigen Röstzwiebeln
12,90 €
Zartes Szegediner Gulasch
mit feinem Sauerkraut gedünstet, begleitet von köstlichen Semmelknödeln
Spezialitäten des Küchenchefs
21,90 €
Der Martin Luther Teller
Saftiges Rinderfilet-Sirloin mit gegrilltem Gemüse, cremiger Pfeffersoße und delikaten Kartoffelecken mit Thymian und hausgemachter Kräuterbutter
16,90 €
Die Katharina von Bora
Zarte Schweinefiletmedaillons mit Schinken, Käse und einer delikaten Soße (Sauce Demi Glace), begleitet von Salzkartoffeln mit Butter und Petersilie
15,90 €
Der Kamerad Martin
Gegrilltes Schweinefilet mit cremiger Pfeffersoße, knusprigen Pommes Frites und knackigen Zwiebeln
15,90 €
Das Bischofsgericht
Zarte Schweinefiletmedaillons mit cremiger Pilz-Sahnesoße, begleitet von duftenden Kartoffelecken mit Thymian
14,90 €
Das Rittermahl
Deftiges Schweinesteak mit Pilzen, gerösteten Zwiebeln und knusprigem Speck, bedeckt von einer delikaten Soße (Sauce Demi Glace), dazu Kartoffelecken mit Thymian
13,90 €
Das Knappenmahl
Gegrillter Schweinekamm mariniert mit Knoblauch und Rosmarin, serviert in einer delikaten Soße (Sauce Demi Glace) mit feinem Kartoffelstampf und Zwiebeln
12,90 €
Paniertes Schweine- oder Hähnchenschnitzel
knusprig paniert und serviert mit Zitrone, Gewürzgurken und Salzkartoffeln mit Butter und Petersilie
14,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust gefüllt
mit Schinken, Käse und getrockneten Tomaten in einer delikaten Soße (Sauce Demi Glace), begleitet von knusprigen Pommes Frites
14,90 €
Hähnchensteak vom Grill
serviert mit gegrilltem Gemüse und feinem Kartoffelstampf mit Zwiebel-Basilikum-Pesto
13,90 €
Zarte Hähnchenstreifen
in cremiger Blauschimmelkäse-Sahnesoße mit Schinken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sahne, dazu duftender Reis
10,90 €
Panierter Käsegenuss
mit hausgemachter Tatar-Sauce und köstlichen Salzkartoffeln mit Butter und Petersilie
Kinderzauber
7,90 €
Schweine- oder Hähnchenschnitzel
mit bunten Babykarotten und köstlichen Salzkartoffeln mit Butter und Petersilie
7,90 €
Knuspriges Hähnchenschenkel
mit duftendem Rotkohl und zarten Semmelknödeln
7,90 €
Zartes Hähnchenschenkel
mit cremiger Champignonsoße und knusprigen Pommes Frites
Unsere hausgemachten Burger-Menüs
11,90 €
Der "Luther" Burger - Traditionsreicher Rindfleischburger
in einem hausgemachten Brötchen mit knusprigem Speck, langsam gebackenem Cheddar, karamellisierten Zwiebeln, Salat, Tomate und BBQ-Mayonnaise, serviert mit Pommes Frites
11,90 €
Der "Martin" Burger
unser hausgemachtes Brötchen mit langsam gebackenem Cheddar, saftigem Schweinefleisch, knackigem Salat, Tomate, Gewürzgurken, frischen roten Zwiebeln und BBQ-Mayonnaise, serviert mit Pommes Frites
11,90 €
Der "Eislebener Turm" Burger
Hähnchenburger - knusprig panierte Hähnchenstücke in einem hausgemachten Brötchen mit pikant-würziger Chili-Mayonnaise, Salat, Cheddar-Käse und saftigen Tomaten, serviert mit Pommes Frites
Kleine Salate zur Begleitung
3,90 €
Frischer Tomatensalat
mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Zwiebeln und köstlichem Dressing
3,90 €
Knackiger Gurkensalat mit süß-saurer Note
serviert mit erfrischendem Dressing
3,90 €
Frischer Gemüsesalat
aus saftigen Tomaten, Paprika, knackigen Gurken, frischem Eisbergsalat und verfeinertem süß-saurem Dressing
4,30 €
Böhmischer 'Shopska'-Salat
mit sonnengereiften Tomaten, knackiger Paprika, frischen Gurken, roten Zwiebeln, süß-saurem Dressing und würzigem Schafskäse
Große Salate
10,90 €
Gemischter Gemüsesalat zum Sattwerden
mit feinem Honig-Senf-Dressing und gegrillter filetierter Hähnchenbrust, begleitet von knackigem Salat, Tomaten, Paprika und Gurken
10,90 €
Gemischter Salat vom Feinsten
mit leckeren Preiselbeeren und knusprigen Walnüssen auf gegrilltem Camembert, umhüllt von herzhaftem Schinkenspeck
Köstlichkeiten zum Bier
5,50 €
Hausgemachte warme Bratwurst
serviert mit würzigem Meerrettich, Senf und frischem Brot
5,50 €
Eingelegter Camembert in hausgemachter Marinade
serviert mit Zwiebeln, Peperoni und duftendem Brot
3,00 €
Geröstetes Knoblauchbrot
mit aromatischem Knoblauch (4 Stück)
7,00 €
Saftige gebratene Schweinefleisch-Streifen
mit würziger BBQ-Sauce, serviert mit knackigen Zwiebeln, Peperoni und Brot
Verführerische Desserts
4,90 €
Kleine Pfannkuchen
mit frischen Beeren, luftiger Schlagsahne und verlockender Schokoladenglasur
4,90 €
Verlockender Apfelstrudel
gefüllt mit köstlichen Nüssen, serviert mit cremigem Vanilleeis und luftiger Schlagsahne
4,90 €
Gemischter Eisbecher
gefüllt mit frischem saisonalem Obst, delikater Schlagsahne und verführerischer Schokoladenglasur
4,90 €
Böhmische Buchteln
gefüllt mit cremigem Quark und würzigem Pflaumenmus, begleitet von einer Sahnehaube
Leckere Beilagen und Saucen
2,00 €
Salzkartoffeln
serviert mit köstlicher Butter und frischer Petersilie
2,50 €
Kartoffelecken
gewürzt mit duftendem Thymian
2,50 €
Kartoffelstampf mit Zwiebeln
cremig gestampft und verfeinert mit aromatischen Zwiebeln
2,50 €
Knusprige Pommes Frites
goldbraun frittierte Kartoffelstäbchen
2,50 €
Semmel-Speck-Kartoffel-Knödel
knusprig gebraten und gefüllt mit herzhaftem Speck
3,90 €
Gegrilltes Gemüse
serviert mit hausgemachtem Basilikum-Pesto
1,00 €
Brotkorb (4 Stück)
mit einer Auswahl an frischem Brot
0,90 €
Sauce Tartar
eine köstliche Begleitung
0,70 €
BBQ-Sauce
würzig und verführerisch
0,70 €
BBQ-Mayonnaise
cremig und würzig
0,90 €
Cremiger Knoblauchdip
mit intensivem Knoblaucharoma
0,70 €
Ketchup
die perfekte Würze
0,70 €
Senf
herzhaft und würzig
0,90 €
Meerrettich
mit pikantem Aroma
0,90 €
Cremige Pfeffersoße
würzig und verführerisch
0,90 €
Blauschimmelkäse-Dip
mit würzigem Blauschimmelkäse
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