Speisekarte
Brauerei-Hausmannskost
8,80 €
2 Bratwürste
mit hausgemachtem bayerischem Kartoffelsalat
9,80 €
2 Scheiben warmer Leberkäse
mit Spiegeleiern, dazu gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
10,80 €
hausgemachter Speckpfannekuchen
10,80 €
Schwäbische Handwerkervesper
hausgemachte Eierspätzle mit Kräutern, mit würzigem Käse, dazu Röstzwiebeln
11,80 €
hausgemachte Brauhaussülze
dazu gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
12,80 €
Matjesfilets Hausfrauen Art
dazu gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
12,80 €
Himmel und Ääd
gebratene Blutwurstscheiben mit Röstzwiebeln, dazu Stampfkartoffeln und Apfelkompott
14,80 €
2 gebratene Seelachsfilets nach Wiener Art
dazu Salzkartöffelchen und Erbsen und Möhrchen mit guter Butter
14,80 €
Malzmeisterteller
ausgelöstes Haxenfleisch mit dunkler Biersauce, dazu Dicke Bohnen und gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
15,80 €
Bierkutschermahlzeit
kaltes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade und gebratenen Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
Spezialitäten des Hauses
12,80 €
1/2 Brathähnchen
nach Oma Gertas Originalrezept, dazu Pommes frites, goldgelb gebacken
13,80 €
Schaschlik-Spiess Zigeuner Art
mit Paprika und Zwiebeln, dazu Pommes frites, goldgelb gebacken
15,80 €
Rindsroulade nach Brauhaus Art
gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurke, dazu Salzkartoffeln und selbstgemachter Apfel-Rotkohl
16,80 €
Schweinshaxe vom Grill
dazu Stampfkartoffeln und Sauerkraut
17,80 €
Rheinischer Sauerbraten vom deutschen Jungrind
mit hausgemachten Kartoffelklößen, selbstgemachtem Apfel-Rotkohl und Apfelkompott
Portion frisch gegrillte Spare-Ribs
mit feuriger Barbecue-Sauce, dazu Pommes frites, goldgelb gebacken und alternativ zum Beilagensalat: unser sahniger Brauhaus-Krautsalat
Da haben wir den Salat
14,80 €
Dahlener Fitnessteller
ein Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, dazu hausgemachter Kräuterquark, eine gemischte Salatbeilage und Baguettebrot
22,80 €
Wickrather Mälzervesper
ein kleines Argentinisches Rumpsteak (ca. 150 g), wie gewachsen, mit dem natürlichen Fettrand gebraten, dazu Röstzwiebeln, Kräuterbutter, eine gemischte Salatbeilage und Baguettebrot
10,80 €
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark, anbei eine Salatbeilage
10,80 €
Knusperkartoffeln
mit hausgemachtem Knoblauch-Dip, anbei eine Salatbeilage
10,80 €
Grosser gemischter Salat mit Baguettebrot
der Braumeister empfiehlt
12,80 €
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Zitronenscheiben, dazu Pommes Frites, goldgelb gebacken
13,80 €
Schweineschnitzel Zigeuner Art
mit süßsaurer Paprika-Zwiebel Sauce, dazu Pommes frites, goldgelb gebacken
15,80 €
Schweineschnitzel Jäger Art
mit frischen gebratenen Champignons und Rahmsauce, dazu Pommes frites, goldgelb gebacken
14,80 €
Bierbrauersteak Düsseldorfer Art
Schweinerückensteak mit einer Senf-Kräuter-Kruste, auf Cognac-Rahm-Pfeffersauce, dazu Rösti nach Art der Küchenchefin
16,80 €
Gladbacher Gesellenstück
pikant mariniertes Schweinesteak mit gebratenem Speck, Zwiebeln und Champignons, dazu gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
17,80 €
Schweineschnitzel Cordon Bleu
mit würzigem Käse und mildem Schinken, dazu Pommes Frites, goldgelb gebacken
18,80 €
Schweineschnitzel Braumeister Art
gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Käse und Knoblauch, dazu gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln
für Brauhaus-Gourmets
20,80 €
Mennrather Pfefferlendchen
Tranchen vom gebratenen Schweinefilet mit Cognac-Rahm-Pfeffersauce, dazu Mandelbrokkoli und hausgemachte Rösti nach Art der Küchenchefin
19,80 €
Wiener Schnitzel vom heimischen Milchkalb
dazu Preiselbeeren und bayerischer Kartoffelsalat, alternativ zum Beilagensalat: unser hausgemachter Gurkensalat
22,80 €
Schwäbischer Brauherrenteller
im Speckmantel gebratenes Schweinefilet in Tranchen geschnitten, auf gebratenen frischen Champignons und Rahmsauce, dazu Erbsen und Möhrchen und hausgemachte Eierspätzle mit Kräutern
26,80 €
Zwiebelrostbraten Schwäbischer Art
ca. 200 g, mit einer kräftigen Zwiebel-Senf-Sauce, Röstzwiebeln, Mandelbrokkoli, dazu hausgemachte Eierspätzle mit Kräutern
28,80 €
Argentinisches Rumpsteak ca. 300 g
wie gewachsen, mit dem natürlichen Fettrand gebraten, mit Kräuterbutter, dazu gebratene Brauhauskartöffelchen mit Speck und Zwiebeln und Speckböhnchen
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