Speisekarte
Vorspeisen
Crème de la Tomate
Unsere hausgemachte, frische Tomatencremesuppe aus sonnengereiften Tomaten
Karotten-Ingwer-Suppe
Unsere Suppe aus frischen Karotten, Ingwer und Tomaten, verfeinert mit Curry und Thymian für eine ganz besondere Note
Vorspeisenplatte
Focaccia
Mit Meersalz, hausgemachtem Knoblauchöl und Oregano
Knoblauch-Brot-Dip
Unser frisches Steinofenbrot mit Knoblauch-Dip
Gegrilltes Gemüse
In Olivenöl gegrilltes Gemüse (Champignons, Zucchini, Paprika, Karotten und Fenchel)
Avocado-Mango-Salat
Gehackte, frische Avocado, eingelegte Kirschtomaten und Mango, verfeinert mit Babyspinat und Basilikum
Klassische Bruschetta
Italienisches Steinofenbrot mit Tomaten, Olivenöl, Meersalz, Basilikum und Knoblauch
Kalbs-Carpaccio
Dünne Scheiben vom Kalbfleisch mit Schalotten, frisch gehobeltem Grana Padano, Rucola und Zitrone
Gemischte Oliven
Gemischte Oliven mit unserem Olivenöl und frischem Steinofenbrot
Gemeinsame Genussmomente
Pfeffer
Paprika, Frischkäse, Parmaschinken und Rucola
Thunfisch
Thunfischcreme, Oliven, Sardellen und Rucola
Knoblauch mit Tomaten
Hausgemachter Knoblauchdip, getrocknete Tomaten
Kichererbsen
Kichererbsen-Sesammus mit Olivenöl und Knoblauch
Walnuss
Creme aus gerösteten Walnüssen, Frischkäse, Honig und Olivenöl
Avocado
Frische Avocado, würzige Tomatenstücke, Knoblauch und Kräuter
Oliven mit Tomaten
Oliven, Olivenöl, Meersalz und getrocknete Tomaten
Paprika
Pfefferschoten, italienische Kräuter und Frischkäse
Büffel-Mozzarella
Mango di Bufala
Mit Scheiben frischer Mango, verfeinert mit unserem hausgemachten Pesto
Caprese di Bufala
Mit Rucola, Kirschtomaten, unserem nativen Olivenöl, frischem Basilikum und frischer Minze
Parmaschinken di Bufala
Dünne Scheiben von Parmaschinken, abgerundet mit unserem nativen Olivenöl
Gemüse di Bufala
Mit gegrilltem Gemüse, Karotten-Konfit, verfeinert mit unserem nativen Olivenöl
Pinienkerne di Bufala
Mit gerösteten Pinienkernen auf gezupftem Babyspinat, verfeinert mit unserem nativen Olivenöl
Avocado di Bufala
Mit frischer Avocado, Rucola und Mango
Salate
Kleiner Blattsalat
Kleiner, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten marinierten Schalotten
Kleiner Rucolasalat
Kleiner Rucolasalat mit Cherrytomaten, gerösteten Pinienkernen und frisch gehobeltem Grana Padano
Großer Blattsalat
Großer, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Radieschen und unseren marinierten Schalotten
Rucola-Tomaten Salat
Frischer Rucola, Cherrytomaten, geröstete Pinienkerne und frisch gehobelter Grana Padano
Salate mit Wahlweise
+ Hähnchenbruststreifen
+ Gambas
+ Rindersteakstreifen
Blattsalat-Mix
Ein Mix aus marktfrischem Blattsalat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtet mit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gehackten Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonendressing
Rucola-Büffelmozzarella-Salat
Marktfrischer Rucola und gezupfter Babyspinat mit Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten, Kirschtomaten, Paprika und gerösteten Pinienkernen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonendressing
Fisch- und Gambas-Salat
Frischer Mix aus Lollo Rosso und Rucola mit Kirschtomaten und in Weißwein gebratenem Lachs und Gambas, verfeinert mit frischem Thymian
Hähnchen-Spinat-Salat
Marktfrischer Mix aus Rucola, Radiccio, gezupftem Babyspinat, Blattsalat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und roten Zwiebeln, mit in einer Teriyaki-Sesammischung zart gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen. Hierzu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing
Hausgemachte Pasta
Aglio, Olio e Peperoncino
Mit unserem kaltgepressten Olivenöl Extra Vergine, frischem Knoblauch und Peperoni
Pomodorini e Basilico
Mit unserem hausgemachten Tomatensugo, Kirschtomaten und frischem Basilikum
Arrabbiata
Mit unserem hausgemachten Tomatensugo, Olivenöl Extra Vergine, Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni und frischem Basilikum
Alle Verdure
Marktfrisches gegrilltes Gemüse aus Karotten, Zucchini, Paprika und Tomaten, mit knackigen Broccoliröschen
Alla Fattoria
Mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, frischen Karotten und Zwiebeln an unserer hausgemachten Erdnusssauce
Wildschweinragout
Unser geschmortes Wildschweinragout mit Rosmarin, Knoblauch, Fenchelsamen, Karotten und Tomaten, verfeinert mit Thymian und schwarzem Pfeffer
Venusmuscheln
Venusmuscheln mit in feinstem Olivenöl gebratenen Kirschtomaten, marktfrischen Chilischoten, Knoblauch und Petersilie, abgerundet mit Meersalz und einem Schuss Weißwein
Ravioli mit Pesto
Handgemachte Ravioli, gefüllt mit frischem Basilikumpesto und Ricotta, in Salbeisauce geschwenkt und belegt mit frisch gehobeltem Grana Padano
Garnelenpasta
Mit sonnengereiften Tomaten, Gambas und Shrimps in einer leichten Weißweinsauce, verfeinert mit Knoblauch
Salsiccia-Pasta
Würzig gebratene Salsiccia mit einem Hauch Knoblauch, frischem Thymian, Estragon, Zwiebeln, Karotten und Kirschtomaten mit unserer pikanten Tomatensugo
Hähnchenpasta
Zarte Hähnchenbrustfiletstreifen, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, mit einem Hauch Knoblauch
Feigenpasta mit Gorgonzola
Handgemachte Ravioli, gefüllt mit gebratener roter Paprika, Ziegenkäse, Feigen und Ricotta, verfeinert mit einer cremigen Gorgonzola-Walnusssauce und belegt mit frisch gehobeltem Grana Padano
Rindersteakpasta
Zarte Rindersteakstreifen mit gebratenen Zucchini, Schalotten und Kirschtomaten, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch
Lachs mit Zitrone
Feinste Lachswürfel, gebraten mit knackigen Kirschtomaten an unserer milden Chardonnaysauce, verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenmelisse
Spinat-Gorgonzola-Pasta
Mit marktfrischem, gezupftem Babyspinat an unserer cremigen Gorgonzolasauce mit gerösteten Walnüssen und einem Hauch Knoblauch
Pesto-Spaghetti
Unser Basilikumpesto aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl Extra Vergine und Grana Padano, verfeinert mit Knoblauch
Traditionelle Steinofen-Pizza
Origano
Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum
Rucola
Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano
Thun-Mith
Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
Festivo
Tomatensugo, Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Walnüsse und marktfrischer gezupfter Babyspinat
Scharfe Salami
Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami (mitgebacken), Paprika und Peperoni
Buffalo-Rucola
Tomatensugo, original italienischer Büffelmozzarella, frisches Basilikum, abgerundet mit unserem Olivenöl. Nach dem Backen mit hauchdünnem Parmaschinken und Rucola-Blättern belegt
Karotten-Salsiccia
Tomatensugo, Mozzarella, Karotten, herzhaft gebratene Salsiccia mit einem Hauch Knoblauch, frischem Thymian, Estragon und Kirschtomaten. Dazu reichen wir unsere hausgemachte Tomaten-Basilikum-Marmelade
Freunde der Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, gebratene Hähnchenbruststreifen und marktfrischer gezupfter Babyspinat mit hausgemachter Knoblauchcreme
Büffel-Pizza
Tomatensugo, original italienischer Büffelmozzarella, frisches Basilikum, Gruyere, karamellisierte rote Zwiebeln, Tomaten-Konfit, abgerundet mit unserem Olivenöl
Gemüse-Pizza
Tomatensugo, original italienischer Büffelmozzarella, toskanisches Grillgemüse, Kirschtomaten, Broccoli, Zucchini, Karotten und Paprika, abgerundet mit frischem Basilikum, Estragon und unserem Olivenöl
Thunfisch-Salami-Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark
Gambas-Rucola-Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Scampi, Creme Fraiche und Rucola
Alles Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami (mitgebacken), gekochter Metzger-Hinterschinken und Champignons
Ich bitte um Ihre Aufmerksamkeit
Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger-Hinterschinken
Freunde
Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und pikante Salami (mitgebacken)
Kinderkarte
Öl und Butter-Pasta
Frische Pasta mit Olivenöl und Butter
Salsiccia-Pasta
Würzig gebratene Salsiccia mit Knoblauch, frischem Thymian, Estragon, Zwiebeln, Karotten und Kirschtomaten
Aglio, Olio-Pasta
Frische Pasta mit Olivenöl und Knoblauch
Tomaten-Pasta
Frische Pasta mit frischen Tomaten
Spinat-Gorgonzola-Pasta
Frische Pasta mit frischem Blattspinat und karamellisierten Walnüssen in Gorgonzolasauce
Gemüse-Pasta
Frische Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserer hausgemachten Tomatensauce
Hähnchen-Pasta
Frische Pasta mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Paprika und Champignons in Tomaten-Currysauce
Origano-Pizza
Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum
Freunde Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und Salami (mitgebacken)
Uomo Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark
Sprich Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger-Hinterschinken
Bellino Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
Rucola Pizza
Tomatensugo, Mozzarella, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano
Eis Nachtisch
Schokolade, Vanille, Erdbeere - wahlweise mit bunten Streuseln
Desserts
Schokoladen-Tartufo
Creme-Eisdessert mit Schokosauce
Torrone
Hauseigenes Nougat-Parfait auf Eierlikörschaum
Panna Cotta
Hauseigene Sahnecreme mit Erdbeersauce
Schwarze Creme
Hauseigene dunkle Mousse auf Caramelsauce
Tiramisu
Hauseigenes Tiramisu auf Schokoladensauce
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