Bar Giornale Speisekarte
VEGETARISCHE VORSPEISEN
6,50 €
OLIVE UND PARMESANKÄSE
Taggiasche-Oliven aus Ligurien, Parmigiano Reggiano D.O.P.
7,50 €
POMMES ALUMETTES
Kleine Streifen frittierter Kartoffeln, serviert mit Sauce Béarnaise
9,50 €
MIXED CROSTINI
Geröstetes italienisches Brot, belegt mit Tomaten und Basilikumcreme oder Olivenpaste nach unserem Hausrezept
12,00 €
AUBERGINEN PARMESAN
Auflauf mit Auberginen, Mozarella, Parmigiano-Reggiano D.O.P. und Tomatensauce
12,50 €
BUFFALO MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella aus Büffelmilch aus Kampanien D.O.P., Tomaten und Basilikum
12,50 €
BARBABIETOLA CARPACCIO
Rote-Bete-Carpaccio mit gegrilltem Ziegenkäse
MEERESFRÜCHTE-VORSPEISEN
10,50 €
MARINIERTER SARDINENSALAT
Nach unserem Hausrezept marinierte Sardinen mit Tomaten-Concassée und Olivenöl aus Apulien D.O.P.
12,50 €
OKTOPUSSALAT
Salat mit Oktopus, Fenchel, Paprika, Petersilie und Staudensellerie
13,50 €
MARINIERTE FILETS VOM WOLFSSRUDFISCH UND LACHS
Nach unserem Hausrezept marinierte Filets vom Loup de Mer und norwegischen Fjordlachs, serviert mit Babyleaf-Salat
14,50 €
LACHS-TATAR MIT AVOCADO
Handgeschnittenes Tatar vom norwegischen Fjordlachs, Avocado, Limetten und Schalotten
FLEISCH-VORSPEISEN
10,50 €
GRISSINI MIT SCHINKEN AUS PARMA
Handgemachte Brotstangen mit luftgetrocknetem Schinken aus Parma D.O.P.
12,50 €
RINDERCARPACCIO
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, frisch gehobelter Parmigiano Reggiano D.O.P.
13,50 €
KALBSVITELLO TONNATO
Von Milchkalb, serviert mit Kapernäpfel und Sardellen-Thunfisch-Creme nach unserem Hausrezept
14,50 €
RINDSTATAR
Handgeschnittenes Tatar vom argentinischen Rinderfilet, serviert mit Kapern, Schalotten, Wachtelei und geröstetem Malzbrot
15,50 €
ANTIPASTO TELLER
Teller mit Fenchelsalami, luftgetrocknetem Schinken aus Parma D.O.P., Parmigiano-Reggiano D.O.P., Pecorino und Bel Paese-Käse
16,50 €
BUFFALO MOZZARELLA MIT PARMASCHINKEN
Büffelmozzarella mit cremiger Füllung D.O.P., luftgetrockneter Schinken aus Parma D.O.P. und karamellisierten Feigen
SALATE
5,00 €
GEMISCHTER SALAT
Kleiner gemischter Salat
10,50 €
WASSERMELONENSALAT MIT FETA-KÄSE
Wassermelonensalat mit Schafskäse, Minze und Olivenöl aus Apulien D.O.P.
14,50 €
SALAT MIT ZIEGENKÄSE
Salat mit vom Grill gebratenem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Sonnenblumenkernen
16,50 €
RINDFLEISCHSALAT
Salat mit Streifen vom argentinischen Rinderfilet, Champignons und Parmigiano-Reggiano D.O.P.
16,50 €
CAESAR SALAD MIT HÄHNCHEN
Klassischer Caesarsalat mit frisch gehobeltem Parmigiano-Reggiano D.O.P., Croûtons und Hähnchenbrust
AVOCADO-QUINOA-SALAT
Salat mit Avocado, Quinoa, Babyleaf, Birnenwürfel, Granatapfelkernen, Goji-Beeren und wahlweise Garnelen
PASTA
13,50 €
BOLOGNESE TAGLIATELLE
Tagliatelle mit Hackfleisch vom Rind, Karotten und Tomatensauce
14,00 €
CASARECCE MIT SALSICCIA
Casarecce Pasta mit geschmorter Salsiccia, Tomaten und Fenchel
14,50 €
OKTOPUS TAGLIATELLE
Tagliatelle mit Oktopus, Kirschtomaten, Knoblauch und Petersilie
14,50 €
WEIßE RAGÙ TAGLIATELLE
Tagliatelle mit Kalbfleisch, Sellerie, Zwiebeln und Karotten
15,50 €
GARNELEN LINGUINE
Linguine mit Garnelen in Amaretto-Garnelen-Bisque, Tomaten
16,00 €
STEINPILZ TAGLIATELLE
Tagliatelle mit Steinpilzen, Petersilie und Schalotten
18,50 €
GEFÜLLTE RINDFLEISCH-MEZZE LUNE
Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch, serviert mit frischem schwarzen Trüffel
18,50 €
GEFÜLLTE RAVIOLI MIT TRÜFFEL
Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzen, serviert mit frischem schwarzen Trüffel
13,50 €
RISOTTO ALLA MILANESE
Risotto mit Arborio Superfino, Safran und Parmigiano-Reggiano D.O.P.
19,50 €
RISOTTO FRUTTI DI MARE
Risotto mit Arborio Superfino, Safran, Garnelen, Oktopus, Tintenfisch, Venusmuscheln und Hummersauce
FISCHGERICHTE
17,50 €
GEGRIFFELTER KALMAR
Gegrillter Tintenfisch auf Rucola
18,50 €
GEGRIFFELTER OKTOPUS
Oktopus mit gegrilltem Gemüse und marinierten Tomatenwürfeln
23,50 €
LACHS
Norwegischer Fjordlachs mit Blattspinat und Butter-Zitronen-Sauce
24,50 €
ROYALE DORADE
Ganze Dorade Royal mit frischen Kräutern und Gemüse
29,50 €
GEGRIFFELTE SEEZUNGE
Ganze Seezunge gegrillt mit Gemüse
FLEISCHGERICHTE
21,50 €
RINDFLEISCH-STREIFENSALAT
Streifen vom argentinischen Rinderfilet mit Rucola, Parmigiano-Reggiano D.O.P., Knoblauch und Peperoncino
22,50 €
LAMMKOTELETTEN
Lammkoteletts mit Bratkartoffeln, Broccoli und Jus
23,50 €
ROMAN-ART SCHWEINSSCHNITZEL
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken D.O.P., Salbei und Rosmarinkartoffeln
25,50 €
GEGRIFFELTES RINDFLEISCH
Stück argentinisches Rindfleisch mit Rosmarinkartoffeln und Dijon-Senf
29,50 €
RINDSFILET
Argentinisches Rinderfilet mit hausgemachter Estragonbutter
BEILAGEN
5,00 €
GERÖSTETE KARTOFFELN / ROSMARINKARTOFFELN / SPINAT / GEMÜSE
Bratkartoffeln / Rosmarinkartoffeln / Blattspinat / Gemüse
6,50 €
STEINPILZE
Steinpilze mit Petersilie
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