Speisekarte
Vorspeisen
15,50 €
Vroni’s Vorspeisen-Teller
Bio-Radieserl, Bio-Gärtnerradi, Obazda, Schnittlauchbrot Tomatenbrot mit Zwiebeln
5,20 €
Kräftige Rinderbrühe
mit hausgemachtem Leberknödel
Geflügelgerichte
13,50 €
1/2 Wiesn-Hendl
vom Grill
15,50 €
Hendl-Salat
Hendl-Fleisch in feiner Currysoße mit Ananas, grünem Spargel und Champignons
18,00 €
1/4 resch gebratene, bayerische Ente
von „Frankenland“, mit großem Kartoffelknödel
Fleischgerichte
18,50 €
Frischer Schweinsbraten mit
Krusterln zwei Scheiben vom Halsgrat, mit großem Kartoffelknödel
18,50 €
1/2 knusprige Schweinshaxe
mit großem Kartoffelknödel
19,50 €
Tafelspitz vom Jungbullen, gesotten
mit Wurzelgemüse, Meerrettichsoße und Bio-Salzkartoffeln
22,50 €
Portion Kalbshaxe
mit Rahmsoße und großem Breznknödel
23,50 €
Hirsch-Edelgulasch
mit großem Semmelknödel, Wacholdersoße dazu Preiselbeerbirne
Bayerisches Weißwurstessen
3,50 €
Frische Weißwürste
mit Händlmaier-Senf Stück
Brotzeiten
14,50 €
Bayerischer Wurstsalat
mit Zwiebelringen, Hausbrot
16,50 €
schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler und Zwiebelringen, Hausbrot
19,50 €
Brotzeitteller
mit Ente, Haxe, Hendl, Griebenschmalz und frischem Kren, Hausbrot
5,50 €
Dazu eine resche Wiesn-Brezna
Salate & Beilagen
4,00 €
Portion Bayerischer Kartoffelsalat
mit frischen Zwiebeln, Essig und Öl-Dressing
5,00 €
Portion Spätzle
4,50 €
Portion hausgemachtes Blaukraut
4,50 €
Portion Krautsalat
4,00 €
1 großer Kartoffelknödel Rohgewicht 220 g
4,00 €
1 großer Breznknödel Rohgewicht 200 g
4,00 €
1 großer Semmelknödel
Rohgewicht 200 g
4,00 €
Portion Bio-Salzkartoffeln
Käse
13,50 €
Obazda
mit Zwiebelringen, Hausbrot
18,70 €
Bayerisches Käsebrett’l
mit Bio-Bergkäse, Bio-Camembert, Bio-Edelweichkäse Obazda, Hausbrot und Butter, Weintrauben und Nüsse
Vegetarisches & Veganes
15,90 €
Käsespätzle mit Emmentaler und Bergkäse
aus Heumilch von allgäuer Sennereien dazu hausgemachte Röstzwiebeln
23,50 €
Pfifferlinge vegan und glutenfrei
Pfifferlinge gebraten, dazu Kartoffelgröstl mit glacierten Schalotten, Kirschtomaten, Kürbiskerne, frittierter Rucola
Für die Kinder
Fischgerichte
12,50 €
Vroni’s Fischsuppe in der Terrine
mit Edelfischeinlage, Scampis2 und Streifen von Wurzelgemüse im samtigen Fischfond mit Tomatenpüree Hummerbutter und Noilly Prat verfeinert
15,50 €
Edle Matjesfilets angeräuchert mit Buchenholz
3 Filets mit Apfel-Zwiebelsoße, Bio-Salzkartoffeln
19,50 €
Vroni’s Steckerlfischsalat
Stücke vom gegrillten Steckerlfisch in feinwürziger Biermarinade, Kapern, Pinienkerne, Kirschtomaten, Röstkartoffeln mit glacierten Schalotten
21,50 €
Seelachsfilet im Augustiner-Bierteig
gebacken, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remouladensoße
23,50 €
Rotbarschfilet paniert und gebacken
mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensoße
24,50 €
Gegrillte Forellenfilets
mit frischen Steinpilzen und Bio-Salzkartoffeln
26,00 €
Zanderfilet vom Grill
mit hausgemachtem Steinpilz-Kartoffelpüree
28,00 €
Lachsfilet vom Grill, norwegischer Ikarimi
Premium-Lachs gegrillt, mit Champagner-Dill-Senf-Soße regionales Gemüse wie Pastinaken, Knollensellerie, Kürbis, Karotten, dazu Bio-Salzkartoffeln
Steckerlfisch vom Holzkohlegrill
4,60 €
Makrele 100 g
5,50 €
Lachsforelle (rotfleischig) 100 g
6,70 €
Bio-Saibling 100 g
6,70 €
Wolfsbarsch (Loup de Mer) 100 g
28,50 €
Renke „Müllerin“ vom Chiemsee
Filets mit Fassbutter gebraten, Bio-Salzkartoffeln, Zitrone
32,00 €
Huchenfilet aus der Oberpfalz
mit Fassbutter auf der Haut gebraten, Kartoffelstampf mit Karottenstreifen, Tomaten-Relish
Fischer-Vroni’s Fischvariationen
37,50 €
frisches Ikarimi Lachsfilet und Rotbarbenfilet
vom Grill, Black-Tiger-Garnelen vom Grill mit Tomaten-Relish Steinpilze, Gemüse, Bio-Salzkartoffeln, Remouladensoße, Champagner-Dill-Senfsoße
Nachspeisen
9,50 €
Apfelkücherl
im Bierteigmantel, in Zimtzucker gewendet 4 Stück
12,50 €
Hausgemachter Kaiserschmarrn karamelisiert
mit Mandeln, Rosinen und Zwetschgenröster
29,80 €
Vroni’s Desserts auf Etagen
weiße und braune Mousse au chocolat, Apfelkücherl, Kaiserschmarrn, Schokokuchen und Beerenfrüchte für 3 Personen
6,90 €
Schmalznudel mit Puderzucker
frisch aus der Backstube „Uschi Krems“
Räucherfisch
6,70 €
Bio-Saibling
frisch aus dem Räucherofen 100 g
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