Speisekarte
Köstliche Vorspeisen
6,50 €
Zartes Pastinakencremesüppchen mit Granatapfel und Kresse
Eine köstliche, cremige Suppe aus Pastinaken, verfeinert mit frischem Granatapfel und Kresse
8,50 €
Aromatisches Kürbistatar mit Ingwerschaum
Fein gehackter Kürbis serviert mit einem luftigen Schaum aus Ingwer
10,50 €
Geräuchertes Forellenfilet auf einem Bett aus Steirischem Bohnensalat mit Kren und Rosenblüten
Fein geräuchertes Forellenfilet serviert auf einem frischen Salat aus steirischen Bohnen, garniert mit würzigem Kren und zarten Rosenblüten
13,50 €
Herzhafte Jausenplatte mit knusprigem Schüttelbrot
Eine traditionelle Jausenplatte mit einer Auswahl an regionalen Spezialitäten, begleitet von knusprigem Schüttelbrot
Regionale Schmankerl
4,50 €
Delikates Hummus mit gegrilltem Gemüse und Sesam
Ein köstlicher Dip aus Kichererbsen und Tahini, serviert mit gegrilltem Gemüse und bestreut mit geröstetem Sesam
4,50 €
Rote Beete Mousse mit gegrilltem Kuhmilchkäse und Rauke
Eine cremige Mousse aus roter Beete, begleitet von gegrilltem Kuhmilchkäse und frischer Rauke
4,50 €
Eingelegtes Gemüse mit einem köstlichen Sauerrahmdip
Verschiedene Sorten eingelegtes Gemüse, serviert mit einem cremigen Dip aus Sauerrahm
4,50 €
Leber-Pate mit Zwiebelconfit und sauer eingelegter Gurke
Feine Leber-Pate mit einem würzigen Zwiebelconfit und einer sauer eingelegten Gurke
4,50 €
Orangen-Minz-Oliven mit extra nativem Olivenöl und Meersalz
Saftige Orangen-Minz-Oliven mariniert in extra nativem Olivenöl und verfeinert mit einer Prise Meersalz
4,50 €
Marinierter Romadur-Käse mit roten Zwiebeln
Zarter Romadur-Käse mariniert mit aromatischen roten Zwiebeln
4,50 €
Kalter Braten mit würziger Tomaten-Tapenade und cremigem Kren
Saftiger kalter Braten serviert mit einer würzigen Tomaten-Tapenade und cremigem Kren
4,50 €
Erfrischender Blumenkohlsalat mit Sellerie und knackigen Nüssen
Ein erfrischender Salat aus knusprigem Blumenkohl, Sellerie und knackigen Nüssen
4,50 €
Zarte Entenbrust mit herzhaftem Blaukraut, süßer Mango, knuspriger Brezel und aromatischem Zimtpesto
Zart gebratene Entenbrust serviert auf herzhaftem Blaukraut, begleitet von süßer Mango, knuspriger Brezel und aromatischem Zimtpesto
14,50 €
Schlingel Platte voller köstlicher Überraschungen
Eine abwechslungsreiche Platte mit einer Auswahl an regionalen Schmankerln und kulinarischen Köstlichkeiten
Hauptgerichte zum Genießen
13,50 €
Knusprig gebackenes Wiener Backhendl mit einem Kartoffel-Fenchelsalat und einer Zitronen-Petersilien-Aioli
Zartes, knusprig gebackenes Hühnchen aus der Wiener Küche, serviert mit einem frischen Salat aus Kartoffeln und Fenchel sowie einer erfrischenden Aioli aus Zitrone und Petersilie
15,50 €
Zarter Wiener Tafelspitz mit Kartoffeln, Spinat, Apfelkren und Schnittlauch-Schmand
Saftiges, langsam gekochtes Rindfleisch, serviert mit gekochten Kartoffeln, cremigem Spinat, würzigem Apfelkren und einer leichten Schnittlauch-Schmand-Sauce
14,50 €
Köstliche Entenbrust mit cremigem Selleriepüree, Wacholderschaum und einer fruchtigen Cranberry-Note
Eine zarte Entenbrust, saftig gebraten und serviert mit einem cremigen Selleriepüree, einem feinen Wacholderschaum und einer fruchtigen Cranberry-Note
11,50 €
Krustenbraten mit knuspriger Schwarte, saftigem Fleisch, einer Bockbiersoße und würzigen Knödeln. Dazu gibt es frische Rahmgurken
Ein herzhafter Krustenbraten mit einer knusprigen Schwarte, saftigem Fleisch, einer aromatischen Bockbiersoße und würzigen Knödeln. Dazu servieren wir frische Rahmgurken
9,00 €
Klassische Schinkenfleckerl mit einem bunten Salatbouquet und einem cremigen Schnittlauch-Schmand
Traditionelle Schinkenfleckerl, serviert mit einem bunten Salatbouquet und einem cremigen Schnittlauch-Schmand
10,50 €
Veganes Pilzgeschnetzeltes mit saftigem Kartoffelknödel und aromatischem Thaibasilikum
Fein gewürzte Pilzstreifen in einer herzhaften Sauce, serviert mit einem saftigen Kartoffelknödel und aromatischem Thaibasilikum
11,50 €
Maisgries mit grünem Spargel, Parmesan, Granatapfel und einem cremigen Aioli
Geschmackvoller Maisgries serviert mit grünem Spargel, geriebenem Parmesan, Granatapfelkernen und einem cremigen Aioli
16,50 €
Gegrillte Dorade mit saftigem Spinat, knusprigen Kartoffeln, einer köstlichen Aioli und frischen Kräutern
Zart gegrillte Dorade, begleitet von saftigem Spinat, knusprigen Kartoffeln, einer köstlichen Aioli und frischen Kräutern
15,00 €
Zarter Krake mit würzigem Paprikarelish und einer Beilage aus Kichererbsen
Zarte Stücke von Oktopus, serviert mit einem würzigen Paprikarelish und einer leckeren Beilage aus Kichererbsen
Verlockendes Dessert
6,50 €
Verführerischer Turrón-Flan mit einem Hauch von salzigem Nuss-Karamell
Ein verführerischer Flan aus Turrón mit einer zarten Note von salzigem Nuss-Karamell
6,50 €
Himmlischer Bratapfel mit knusprigen Streuseln und einem Hauch von Tonkabohne
Ein himmlischer Bratapfel mit knusprigen Streuseln und einem Hauch von aromatischer Tonkabohne
10,50 €
Apfel-Kaiserschmarrn mit köstlichem Birnenmus und einem Hauch von Zimt-Parfait
Ein saftiger Apfel-Kaiserschmarrn, begleitet von einem köstlichen Birnenmus und einer cremigen Note von Zimt-Parfait
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