Harlachinger Jagdschlössl Speisekarte
VORSPEISEN & BROTZEITSCHMANKERL
6,90 €
WAS ZUM SCHMIEREN VORNEWEG
SELBERGEMACHTER ERDAPFELKAS, CREMIGER Obatzda UND GEKRÄUTERTES GRIEBENSCHMALZ MIT DREIERLEI HOLZOFENBROT VOM BÄCKERMEISTER GRIMMINGER
8,50 €
OBACHT, OBATZT…
ZWEI NOCKERL CREMIG-WÜRZIGER MÜNCHNER Obatzda MIT RADIESERL ROTEN ZWIEBELN, EINER OFENFRISCHEN BREZN UND HOLZOFENBROT VOM BÄCKERMEISTER GRIMMINGER
HARLACHINGER JÄGER-JAUS’N TIROLERSPECK
16,90 €
SCHINKENSCHMANKERL, GEKRÄUTERTES HERZHAFTES GRIEBENSCHMAL,GROBE LEBERWURST, LAUWARMER SCHWEINSBRATEN MIT FRISCH GERIEBENEM KREN, Obatzda, ZWEIERLEI VOM KAS UND PFEFFERWURZ, DAZU RADI, LÖWENSENF, ESSIG-GURKERL2 UND UNSER HOLZOFENBROT VOM BÄCKERMEISTER GRIM
9,80 €
WURSTIGER WURSTSALAT
NACH MÜNCHNER ART VON DER REGENSBURGER, MIT BERGKÄSESTREIFEN UND ROTEN ZWIEBELN, DAZU SALZBUTTER UND UNSER HOLZOFENBROT VOM BÄCKERMEISTER GRIMMINGER
AUS UNSEREM SUPPENTOPF
6,80 €
TOMATEN-PEPERONCINI-SUPPE
MIT EINEM LÖFFEL CREME FRAICHE UND FRISCH GEZUPFTEM BASILIKUM
5,80 €
KRÄFTIGE RINDSSUPPE
MIT WEISSWURSTNOCKERL ODER KRÄUTERFRITTATEN ODER BEIDEM, AUF JEDEN FALL MIT VIEL FRISCHEM SCHNITTLAUCH
UNSER SALATBLATT
18,90 €
STRACCETTI SALAT
MIT BALSAMICODRESSING ANGEMACHT, DAZU ROSA GEBRATENE RINDERLENDENSTREIFEN, ANGESCHWENKTE SCHWAMMERL, GEHOBELTER PARMESAN UND GERÖSTETE KERNDL
15,50 €
DIRNDL SALAT
BUNT GEMISCHT MIT MELONE, ANANAS UND BLAUEN TRAUBEN IN KLASSISCHER VINAIGRETTE, MIT CRISPY CHICKEN IM CORNFLAKES-MANTEL UND FRUCHTIGEM Curry-DIP
16,50 €
SCHÄFER SALAT
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE, MIT THYMIAN-HONIG BETRÄUFELT, DAZU EIN BUNT GEMISCHTER SALAT IN WÜRZIGEM CESAR-DRESSING, AUFGETISCHT MIT EINEM KNUSPRIGEN LAUCH-KÄSE-CROSTINI
19,90 €
EISBACH SALAT
AUF ZITRONENGRAS GEGRILLTE SCAMPI MIT CHILI SCHMAND UND EINEM OFENFRISCHEN KRÄUTERBAGUETTE AN EINEM KUNTERBUNT GEMISCHTEN SOMMERSALAT IN UNSERER VINAIGRETTE
ES GIBT NICHTS BESSERES ALS WAS GUADS
14,90 €
UNSERE SAFTIGEN FLEISCHPFLANZERL
MIT DER FEINEN MAJORAN-NOTE, AUFGETISCHT MIT WÜRZIGEM BRATENSAFTERL UND FRISCH ANGEMACHTEM KARTOFFEL-GURKEN-SALAT4
10,90 €
DEM ULI HOENEß SEINE
RESCH GEBRATENEN NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTL, AUF DEFTIG FRISCHEM FASSSAUERKRAUT, DAZU GRIMMINGERS HOLZOFENBROT UND SCHARFER SENF
13,90 €
ALTBAYRISCHES KNÖDELGRÖSTL
GOLDBRAUN ANGERÖSTET MIT SCHWEINSBRATENWÜRFELN, TIROLER SPECK, ZWIEBELN, FRISCH GEZUPFTEM MAJORAN UND EI, DAZU NATÜRLICH UNSER WÜRZIGES BRATENSAFTERL
14,90 €
BERGKÄSSPATZEN NACH SPEISEMEISTER ART
MIT KRÄFTIGEM BERGKÄSE UND ZUM SELBERWÜRZEN MIT PORTWEIN-CHARLOTTEN, JUNGLAUCH RÖSTZWIEBELN, MALZBROTCROUTONS, KÄSSPATZENPFEFFER UND BIRNEN-CHILI-MARMELADE
15,80 €
SELBERGEMACHTE PFAFFENWÜRGER
SPINATNOCKERL MIT KIRSCHTOMATEN IN SALBEIBUTTER ANGESCHWENKT & MIT GEHOBELTEM PARMESAN UND EINEM KLEINEN GEMISCHTEN SALAT AUFGETISCHT
16,90 €
DAS CLUBHENDL-Sandwich
MIT KNUSPRIG GEBACKENER BACKHENDLBRUST, KROSS GEBRATENEM TIROLERSPECK, TOMATE, GURKE, SALAT, EI UND UNSERER HAUSGEMACHTEN CLUBHENDLSAUCE, DAZU WEDGES-KARTOFFELN
JAGDSCHLÖSSLS CLASSIX
15,50 €
OFENFRISCHER SCHWEINSBRATEN
AUS DER SAFTIGEN SCHULTER MIT KRUSTIGEM KRUSTERL, DUNKELBIERJUS UND UNSEREM SPEISEMEISTERKNÖDEL, DAZU EIN KRAUTSALAT MIT SPECK
17,80 €
BERGSTEIGER Schnitzel
SCHWEINELENDENSCHNITZEL IM BERGKÄSE-BREZN-PANAD MIT HAUSGERÜHRTEN PREISELBEEREN, EINER HALBEN ZITRONE UND FRISCH ANGEMACHTEM KARTOFFEL-GURKEN-SALAT
19,90 €
GAMBA GRÖSTL
GEGRILLTE Garnelen AUF ZITRONENGRAS GESPIESST, AUFGETISCHT MIT EINEM MEDITERRANEN KARTOFFEL-GEMÜSE-DURCHEINANDER UND LEICHT ANGESCHÄRFTEM CHILI-SCHMAND
19,50 €
WILDES WEISSBIERGULASCH
VON DER BAYRISCH SPRECHENDEN WILDSAU, AUFGETISCHT MIT ANGESCHWENKTEM WURZELWERK UND ANGEBRÄUNTEN BREZN-SERVIETTEN-KNÖDELN
19,50 €
ÜBERNACHT GESCHMURGELTE OCHSENBACKERL
LANGSAM MIT BERGKRÄUTER-AROMEN IN KRÄFTIGEM ROTWEIN GESCHMORT, MIT GEWÜRZIGEM BLAUKRAUT UND FRISCH GESTAMPFTEM KARTOFFELPÜRREE AUFGETISCHT
21,50 €
FRISCH GEGRILLTES GESCHNETZELTES
VOM KALB UND VOM RINDSFILET AUF KRÄUTERRAHMIGEM SCHWAMMERL-RAGOUT, MIT FEIN ANGERÖSTETEN BUTTERSPÄTZLE UND UNSEREM BUNT GEMISCHTEN LANDHAUSSALAT
23,90 €
WELLIG GEBRUTZELTES WIENERSCHNITZEL
AUS DER KALBSHÜFTE GEKLOPFT, MIT EINER HALBEN ZITRONE UND HAUSGERÜHRTEN PREISELBEEREN, WÄHLEN SIE ZUR BEILAGE ENTWEDER POMMES-FRITES, Bratkartoffeln, EINEN BUNT GEMISCHTEN LANDHAUSSALAT ODER UNSEREN FRISCH ANGEMACHTEN KARTOFFEL-GURKEN-SALAT
24,50 €
ZWIEBELROSTIGER Zwiebelrostbraten
AUS DER ALLGÄUER RINDERLENDE (160G), MIT CHARLOTTENSAUCE, ANGESCHWENKTEN SPECKBOHNEN, KNUSPRIGEN RÖSTZWIEBELN UND RAHMIGEN BERGKÄSSPATZEN
SAFTIG GEGRILLTES STEAK
26,90 €
AUF UNSEREN STEAKBRETTERN SERVIERT, ZUM SELBERWÜRZEN MIT MEERSALZ UND UNSEREM STEAKPFEFFER, BERGKRÄUTERBUTTER UND DREIERLEI HAUSGEMACHTEN SAUCEN, AUFGETISCHT MIT EINER BIO-OFENKARTOFFEL
MIT KRÄUTERTOPFEN KERNIGES Rumpsteak VOM ALLGÄUER WEIDERIND, CA. 250G MIT FETTRAND
32,50 €
BUTTERZARTES BAYRISCHES RINDSFILET CA. 225G
23,50 €
FÜR FESCHE MADL’N:
KLEINES BAYRISCHES RINDSFILET CA. 125G
5,50 €
DAZU PASST GANZ HERVORRAGEND UNSER ZWEIHANDVOLL KUNTERBUNT GEMISCHTER LANDHAUSSALAT MIT BALSAMICODRESSING ANGEMACHT
SÜSSE VERSUCHUNGEN
6,80 €
SCHOKOBATZDA ZWEIERLEI
SCHOKOMOUSSE VON DER WEISSEN TOBLERONE UND DER ZARTBITTER SCHOKI MIT EINEM VANILLIGEN SAUERKIRSCH-RAGOUT
7,50 €
KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN
MIT BRAUNEM RUM AROMATISIERT UND FRISCH MIT MANDELN, ROSINEN5 UND BRAUNEM ROHRZUCKER KARAMELLISIERT, AUFGETISCHT MIT UNSEREN HAUS-EINGEMACHTEN ZWETSCHGENRÖSTERN ODER FRUCHTIG-SÜSSEM APFELMUS (ODER AUCH BEIDEM…) NACHSPEISEN-PORTION
11,50 €
HAUPTGANG-PORTION
5,90 €
WALNUSS BECHER
KÖSTLICHES MAPLE-WALNUT UND CHOCOLATE-CHIP VOM MÖVENPICK MIT KNACKIGEN NÜSSEN, PISTAZIEN UND EINEM TUPFER SAHNE
5,90 €
FROSTIGES FRÜCHTCHEN
HIMBEER-SORBET UND STRAWBERRY-CREAM VOM MÖVENPICK MIT ANGEDICKTEN WALDBEEREN UND EINEM TUPFER SAHNE
1,60 €
UNSER EIS VOM MÖVENPICK FÜR SIE ZUR WAHL:
STRAWBERRY CREAM, MAPLE WALNUT, LEMON-CHEESE CAKE, CREME VANILLA, CHOCOLATE CHIP UND HIMBEER SORBET JE KUGEL
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