Speisekarte
Vorspeisen
Knuspriges Olivenbrot
Geröstetes Brot mit köstlichem Olivenöl und frischen Tomaten
Auberginenauflauf
Leckerer Auflauf mit Auberginen, herzhafter Tomatensauce, Parmesan und Mozzarella
Kalbfleischscheiben mit Thunfisch-Kapernsauce
Dünne Scheiben von zartem Kalbfleisch, serviert mit einer köstlichen Sauce aus Thunfisch und Kapern
Hauchdünnes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan
Zarte Scheiben vom Rind, garniert mit frischem Rucola und feinem Parmesan
Garnelen-Zucchini-Tatar
Kurz angebratenes Tatar aus Garnelen und Zucchini, serviert mit Rote Bete Carpaccio
Salate
Gemischter Salat
Kleiner, knackiger Salat mit verschiedenem frischem Gemüse
Tomatensalat
Erfrischender Salat mit saftigen Tomaten, roten Zwiebeln, Oregano und Olivenöl
Rucolasalat
Bunter Salat mit frischem Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
Nudelgerichte
Penne all'Arrabbiata
Traditionelle Pasta mit einer würzigen Tomatensauce und einer Prise Chili
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Klassische Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Chili und frischer Petersilie
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung
Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Spinat, serviert in Butter und Salbei
Strozzapreti mit Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Hausgemachte, leicht gerollte Nudeln mit frischem Basilikum-Pesto und knusprigen Pinienkernen
Sardinische Gnocchetti mit Lammragout
Sardische Teigwaren mit zartem Lammragout, frischem Thymian und geriebenem Ricotta
Spaghetti mit Garnelen und Rucola
Spaghetti mit saftigen Garnelen, Kirschtomaten und frischem Rucola
Holzofenpizza
Focaccia mit Olivenöl und Rosmarin
Der Klassiker der Pizza, belegt mit Olivenöl und duftendem Rosmarin
Marinara
Köstliche Pizza mit Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl und Oregano
Bianca Neve
Verführerische Pizza mit Fior di Latte (Kuhmilch-Mozzarella) und duftendem Oregano
Margherita
Klassische Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte, Olivenöl und frischem Basilikum
Margherita mit Büffelmozzarella
Authentische Pizza mit Tomatensauce, cremigem Büffelmozzarella, Olivenöl und Basilikum
Napoli
Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte, Sardellen, Olivenöl und Kapern
Prosciutto
Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte und gekochtem Schinken
Salsiccia Piccante
Würzige Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte und pikant gewürzter italienischer Salsiccia
Salame
Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte und Salami
Monaco
Runde Pizza mit frischem Rucola, marinierten Tomaten und gehobeltem Parmesan
Calzone
Gefüllte Pizza mit cremigem Büffelricotta, gekochtem Schinken und Kräuterseitlingen, garniert mit Fior di Latte und Parmesan
Sorrentina
Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte, Parmaschinken und frischem Rucola
Mozzamo
Pizza mit Fior di Latte, Mortadella I.G.P., gerösteten Pistazien und cremiger Burrata
Cilentana
Pizza mit handverlesenen roten und gelben Pacchetelle-Tomaten, frischem Basilikum, cremigem Büffelmozzarella und Parmesan
Vegetariana
Pizza mit Fior di Latte, mariniertem Gemüse und duftendem Basilikum
Valtellina
Pizza mit Fior di Latte, Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken), frischem Rucola, Pacchetelle-Tomaten und Pecorino
Cardoncelli e tartufo
Pizza mit Fior di Latte, Kräuterseitlingen und schwarzem Trüffel
Mozzarella Bar
Klassischer Mozzarella
Der beliebte Mozzarella aus Kuhmilch
Mozzarella-Treccia
Ein geflochtener Zopf aus köstlichem Büffelmozzarella
Burrata
Cremiger Büffelmozzarella mit einer weichen Füllung
Geräucherter Mozzarella
Fester Büffelmozzarella, der über dem Holzfeuer geräuchert wurde
Büffelmozzarella
Der typisch süditalienische Büffelmozzarella
Beilagen
Kirschtomaten, Rucola und Olivenöl
Frische Kirschtomaten, knuspriger Rucola und köstliches Olivenöl
Trio di Pesti
Drei verschiedene hausgemachte Pesti
Geröstete marinierte Paprika
Im Ofen geröstete Paprika fein mariniert
Caponata alla Siciliana
Gemüsesalat nach sizilianischer Art mit einer leichten pikanten Note
Gegrilltes Gemüse
Verschiedenes frisches Gemüse, gegrillt und aromatisch
Eingelegte Artischocken
Gebratene Artischocken, eingelegt in köstlichem Olivenöl
Rote Bete mit Sardellen
Rote Bete mit Sardellen und getrockneten Tomaten
Gekochter Schinken
Zarter gekochter Schinken
Mortadella
Italienische Mortadella aus bestem Fleisch
Parmaschinken
Aufgeschnittener Parmaschinken, ein Genuss
Selezione di Salumi
Auswahl von Prosciutto di Parma, Prosciutto Cotto, Bresaola, Mortadella I.G.P. und Salami
Köstliche Zusammenstellung
Eine ansprechende Auswahl von Aufschnitt, Artischocken, gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten, Oliven und Sardellen
Desserts
Panna Cotta
Verführerisches Dessert mit einer zarten Creme
Tiramisu
Klassisches Tiramisu, unwiderstehlich gut
Parfait mit knusprigem Karamell und Karamellsauce
Köstliches Parfait mit knusprigem Karamell und einer leckeren Karamellsauce
Schokoladen-Törtchen mit Cassis-Sorbet
Hausgemachtes Schokoladen-Törtchen mit einem weichen Kern aus Cassis-Sorbet
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