Palais Keller Speisekarte
Vorspeise
10,50 €
Cremige Schinken-Nudeln
Verführerisch cremige Nudeln mit hauchdünnem Schinken, raffinierter roter Zwiebelmarmelade, gehobelten Champignons und knusprigen Haselnussstückchen
14,50 €
Zartes Rinderrückenfilet
Rosa gebratenes Rinderrückenfilet mit einer Kräuter-Mayonnaise, butterzarten Apfelsalat und eingelegten Kirschtomaten
11,50 €
Warmer Wirsinggenuss
Lauwarmer Wirsingsalat mit gerösteten Walnuss-Karotten-Brotwürfeln, süßem Kartoffelpüree, knackigem Spinat, würzigen Senfgurken und einer erfrischenden Hafermilch-Vinaigrette
Suppe
8,50 €
Kräftige Rinderkraftbrühe
Heiße Rinderkraftbrühe mit selbstgemachten Schinken-Eiwürfeln, zarten Frühlingslauchringen und aromatischen Buchenpilzen
7,50 €
Herzhafte Sauerkrautsuppe
Deftige Sauerkrautsuppe mit knusprig gebratenem Speck, aromatischem Gewürzöl und Schwarzbrotwürfeln
Vegetarisch
15,80 €
Hausgemachte Käsespätzle
Handgemachte Käsespätzle mit würzigem Käse, knusprig gebackenen Zwiebeln und einem kleinen Beilagensalat
10,50 €
Lauwarme Waldpilz-Tarte
Genießen Sie eine lauwarme Waldpilz-Tarte mit cremigem körnigem Frischkäse, feinem Schnittlauch und einem leichten Rahm-Gurkensalat
Hauptgerichte
22,00 €
Gedünstete Renke in Zitrus-Kapern-Sud
Zart gedünstete Renke auf Wurzelgemüsestreifen, Begleitet von aromatischer Rote Beete und cremigem Petersilienwurzelpüree
26,50 €
Gefüllte Kalbsschnitzel
Gefüllte Kalbsschnitzel mit knusprigem Bauchspeck und Gewürzgurken, serviert mit gebratenem Blumenkohl, Kartoffel-Sellerie-Püree und gerösteten Butter-Semmelbröseln
21,50 €
Bayerischer Rinderschmorbraten
Zarter bayerischer Sauerbraten mit gebratenem Kürbis, Pastinaken und einem saftigen Brezen-Serviettenknödel
Klassiker
9,50 €
Drei köstliche Kostproben
Delikates Griebenschmalz, aromatischer Obatzda und grobe Leberwurst auf frischem Bauernbrot
10,30 €
Bunter Blattsalat
Frischer gemischter Blattsalat mit herzhaftem Senfdressing, süßen Kirschtomaten, saftigen Champignons und knusprigen Putenbruststreifen
10,80 €
Bayrischer Wurstsalat
Traditioneller Bayrischer Wurstsalat mit knackiger Fassgurke und würzigen Zwiebelringen
19,50 €
Brotzeitschmankerl
Leckere Auswahl an Schmankerln: Rohschinken, Kalbsfleischpflanzerl, Landjäger, würziger Bergkäse, krosse Senfgurke, rosa Radieschen, cremiger Obatzda, saftiger Rettich und frisches Schnittlauchbrot
23,50 €
Kasbrettl von der heimischen Käserei
Feiner Kasbrettl mit aromatischem Apfelsenf und zartem Naturkäse aus der Tegernseer Naturkäserei
73,40 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
Würzige Rinderkraftbrühe mit buntem Gemüsewürfeln und herzhaftem Leberknödel
11,60 €
Sechs saure Zipfel
Sechs würzige Nürnberger Rostbratwürste mit frisch geriebenem Meerrettich
7,60 €
Zwei Münchner Weißwürste
Zwei traditionelle Münchner Weißwürste mit süßem Senf
Saftige Bratwürste mit Kümmerjus
Saftige Rostbratwürste mit würzigem Kümmeljus, cremigem Kartoffelpüree, sauerem Sauerkraut und knusprigen Weckerlchips
26,50 €
Wiener Schnitzel
Kross gebratenes Wiener Schnitzel mit rustikalen Bratkartoffeln oder erfrischendem Kartoffel-Gurkensalat
16,40 €
Knuspriger Schweinebraten
Saftiger Schulterkrustenbraten vom zarten Jungschwein mit reichhaltigem Bratensaft und deftigem Kartoffelknödel
19,70 €
Kesselgulasch vom Rind
Herzhaftes Kesselgulasch vom Rind mit hausgemachten Spätzle, frischem Schnittlauch und sautierten Waldpilzen
Ofenfrischer bayerischer Leberkäse
Ofenfrischer bayerischer Leberkäse serviert mit frischem Kartoffelsalat und süßem oder mittelscharfem Senf
Dessert
15,00 €
Verlockendes Schokoladenküchlein
Zartschmelzendes weißes Schokoladen-Küchlein mit süßer Honig-Milch, erfrischendem Granny Smith Sorbet, knusprigem Krokant und intensiver dunkler Schokolade
12,50 €
Mini-Apfelstrudel
Kleiner, verführerischer Apfelstrudel mit cremiger Vanillesoße, süßer Rosinenmarmelade und zarter Mandelcreme
10,50 €
Österreichischer Kaiserschmarrn
Locker-luftiger österreichischer Kaiserschmarrn wahlweise mit geschmacksintensivem Apfelmus, cremigem Vanilleeis oder fruchtigem Zwetschgenröster
23,50 €
Bayerisches Käsebrett
Feine Auswahl an heimischem Käse von der Tegernseer Naturkäserei, begleitet von aromatischem Apfelfenchel
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