Name: Rubico
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Speisekarte

Vorspeisen

4,90 €

Shirataki-Nudelsalat (vegan)

mit Enoki-Pilzen, Edamame, Karotten und Koriander in hausgemachtem Sesam-Erdnuss-Dressing

4,90 €

Oktopussalat

mit selbst eingelegtem Kohlrabi in Yuzu-Zitronengras-Dressing

4,90 €

Süßkartoffel Nudel Salat (leicht scharf)

mit schwarzem Essig, Koriander, Knoblauch und thailändische Chilischoten

4,90 €

Crispy Entenbrustsalat

mit hausgemachten Crackern, Blattsalat und Pflaumen-Wasabi-Dressing

4,90 €

wan tan-Suppe

gefüllt mit Garnelen, Schweinehack, Pilzen und chinesischem Lauch

4,90 €

Klößchen Suppe (leicht scharf, vegan)

in einer vegetarischen Brühe mit Klößchen aus Karotten, Edamame, Zucchini und Kürbis

4,90 €

Edamame

mit Meersalz-Gewürz

Hauptspeisen

12,90 €

Mapo Tofu

Mapo-Tofu mit Rinderhackfleisch, Sichun Pfeffer und Chili, dazu schwarzer gemischter Reis

10,90 €

DanDan Mian

mit Pak Choi, Schweinehack, eingelegtem Senf, Mini Sojasprossen, Erdnüssen, Lauchzwiebeln und Sichuan Pfeffer Öl

10,90 €

ZhaJiang Mian

mit Schweinehack, Gurken, Karotten, Koriander, Porree und Kichererbsen

10,90 €

Rinderbrühe mit Nudeln

mit Pak Choi und geschmortem Rindfleisch

11,90 €

Chao Shou

wan tan gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch und Shiitakepilzen, dazu Sojasprossen und Pfeffer-Chilisauce, dazu eingelegte Sojaprossen mit Kimchisauce und Pfeffer-Chiliöl

11,90 €

Yu Xiang Qie Zi (vegan)

Aubergine, Knoblauch und Koriander, dazu schwarzer, gemischter Reis

10,90 €

Seiden Tofu (vegan)

Seidentofu, gedämpft mit Enokipilzen, Shirakakinudeln und einem Schärfegrad nach Wahl, dazu schwarzer, gemischter Reis

10,90 €

Fleisch-Dumplings (12 Stück)

mit verschiedenen Fleischfüllungen und einer Zubereitungsart nach Wahl

10,90 €

Vegetarische Mix Dumplings (12 Stück)

mit verschiedenen vegetarischen Füllungen und einer Zubereitungsart nach Wahl

12,90 €

Xiao Long Bao (scharf, 8 Stück)

Hefeklöße mit Krebsfleisch, Schweinehack und Lauchzwiebeln

11,90 €

Shao Mai (10 Stück)

Dumplings mit Garnelen, Hackfleisch, Shiitake-Pilzen und Lachskaviar

10,90 €

Shao Mai (vegan, 10 Stück)

mit Klebereis, Spinat, Koriander, Shiitake-Pilzen und Morcheln

14,90 €

Ente nach Peking Art

serviert mit Pfannkuchen, Koriander, Zwiebeln, und Gurken zum selbst einrollen

13,90 €

Schweinerippchen

in hausgemachter Zitronengras-Pflaumensauce

5,90 €

Geschmortes Rindfleisch mit Hefekloß

mit kimchi, Koriander, Erdnüssen und Wasabi-Mayonnaisesauce

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