Schlosswirtschaft Schwaige Nymphenburg GmbH Speisekarte
Umschriebene Speisekarte
5,90 €
Gemischter Salat der Vielfalt
Eine bunte Mischung aus verschiedenen Blattsalaten mit saisonalem Gemüse und hausgemachtem Dressing
14,60 €
Gebackener Ziegenkäse mit süßem Honig
Knusprig gebackener Ziegenkäse auf einem Bett aus würzigem Couscous mit eingelegtem Kürbis, serviert mit frischem Feldsalat in einem Birnen-Dressing
Suppen
8,40 €
Klare Rinderkraftbrühe
Eine aromatische Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Grießnocken
8,60 €
Cremige Kürbis-Currysuppe
Eine würzige Kürbis-Currysuppe mit einem Hauch von Wasabi-Schaum
Brotzeit
11,80 €
Obazda auf Tomaten-Carpaccio
Traditioneller Obazda, serviert auf fein geschnittenem Tomaten-Carpaccio mit einer Schnittlauch-Vinaigrette, begleitet von geröstetem Treber-Brot
11,80 €
Wurstsalat vom Strohschwein
Zarter Wurstsalat vom Strohschwein mariniert in einem Senf-Dressing, garniert mit roten Zwiebelringen und frischem Schnittlauch
13,40 €
Wurstsalat vom Strohschwein und Emmentaler
Wurstsalat vom Strohschwein mariniert in einem Senf-Dressing, garniert mit roten Zwiebelringen und Streifen von cremigem Allgäuer Emmentaler
16,90 €
Bayerischer Brotzeitteller
Eine königlich-bayerische Zusammenstellung mit würzigem Bauernspeck, geriebenem Kren, Kaminwurzen, Fleischpflanzerl, geräuchertem Forellenfilet, saftigem Schweinebraten vom Strohschwein, begleitet von Obazda, Butter, Apfel-Griebenschmalz und Kräutersenf
1,60 €
Ofenfrische Bretzel
Eine knusprige, frisch aus dem Ofen kommende Bretzel
Entenköstlichkeiten
19,60 €
Pulled-Duck-Burger
Zarter und saftiger Entenfleisch-Burger mit Blaukrautsalat, Ahorn-Cranberry-Mayonnaise, Appenzeller Bergkäse und Romanaherzen in einem leckeren Laugen-Brioche-Brötchen, serviert mit knusprigen Pommes Frites
Geschmorte Ente vom Geflügelhof Lugeder
Zart und saftig, wurde diese Ente 8 Stunden lang bei Niedertemperatur gegart
Vegetarisches und Veganes
16,90 €
Spinat-Spätzle mit Appenzeller Bergkäse
Hausgemachte Spinat-Spätzle mit cremigem Appenzeller Bergkäse und knusprigen Röstzwiebeln
18,90 €
Kross gebratenes Sellerie-Schnitzel (vegan)
Knusprig gebratenes Sellerie-Schnitzel mit Kohlrabi-Zitronen-Püree, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
19,60 €
Ravioli gefüllt mit Kürbis-Frischkäse
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Kürbis-Frischkäse, serviert in einer verlockenden braunen Butter-Salbei-Sauce, begleitet von einem frischen Baby Leaf Salat und Parmesan
Klassiker
15,90 €
Münchner Fleischpflanzerl
Saftige Fleischpflanzerl nach Münchner Art, serviert mit einer reichhaltigen Schalottenjus und einem erfrischenden Kartoffelgurkensalat
18,90 €
Schweinsbraten vom Strohschwein
Geschmackvoller Schweinsbraten vom Strohschwein, zubereitet mit Nacken und Wammerl in einer dunklen Biersauce, serviert mit würzigem Speck-Krautsalat und einem deftigen Kartoffelknödel
24,90 €
Kalbsleberscheiben in Portwein-Jus
Zarte Kalbsleberscheiben in einer verlockenden Portwein-Jus, begleitet von einem köstlichen Apfel-Majoran-Chutney, Röstzwiebeln, glasierten Zuckerschoten und cremigem Kartoffelpüree
25,90 €
Rindsroulade von der Simmentaler Färse
Geschmorte Rindsroulade von der Simmentaler Färse aus dem Chiemgau, serviert in einem herzhaften Reindl mit Preiselbeer-Blaukraut und cremigem Kartoffel-Schmelzzwiebel-Püree
28,90 €
Wiener Schnitzel in Butter gebraten
Kross gebratenes Wiener Schnitzel in köstlicher Fassbutter, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln, Apfel-Kren und fruchtigen Preiselbeeren
Flammkuchen
12,20 €
Flammkuchen mit Tomate, Mozzarella, Rucola und Balsamico
Flammkuchen mit einer köstlichen Kombination aus sonnenreifen Tomaten, cremigem Mozzarella, frischem Rucola und einem Hauch von Balsamico
12,50 €
Flammkuchen mit knusprigem Speck
Flammkuchen mit knusprigem Speck, der dem Gericht eine herzhafte Note verleiht
13,50 €
Flammkuchen mit Graved Lachs, Mozzarella und Rucola
Flammkuchen mit fein mariniertem Graved Lachs, cremigem Mozzarella und frischem Rucola
13,90 €
Flammkuchen mit Parmaschinken, Mozzarella, Rucola und Trüffelöl
Flammkuchen mit luftgetrocknetem Parmaschinken, cremigem Mozzarella, frischem Rucola und einem Hauch von verführerischem Trüffelöl
13,30 €
Flammkuchen mit gebratenen Herrenpilzen und Bergkäse
Flammkuchen mit herzhaften gebratenen Herrenpilzen und köstlichem Bergkäse
Desserts
8,90 €
Hausgemachter Apfelstrudel
Leicht säuerlicher Apfelstrudel, im Ofen gebacken und mit einer verführerisch cremigen Vanillesauce serviert
9,90 €
Krosse Apfelküchlein im Bierteig
Knusprig gebackene Apfelküchlein, goldbraun in Butterschmalz gebraten und anschließend in einer Zimtzucker-Mischung gewälzt, begleitet von einer Kugel Vanilleeis
10,90 €
Dunkle Schokoladen-Tonkabohnen-Mousse
Cremiges dunkles Schokoladen-Mousse mit einer intensiven Note von Tonkabohnen, begleitet von Zwetschgen in Glühwein und leckerem Cookies and Cream-Eis
12,90 €
Königlich Bayerischer Kaiserschmarrn
Fluffiger Kaiserschmarrn, mit Rum flambiert und dazu serviert mit Apfelmus und Zwetschgenröster
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