Schneider Bräuhaus Speisekarte
Frühstück bis
2,80 €
Münchener Weißwürste
traditionell nur bis 12 Uhr erhältlich, mindestens 2 Würste pro Person, pro Stück
6,90 €
Der robuste Sepp
Knuspriges Brezenbrot mit gebratenen Scheiben von Hackbraten und Spiegelei
Unsere knusprigen Brauhaus-Salate
9,90 €
Der große Viktualienmarkt-Salat
mit frischen Salaten der Saison, Ei, frischen Kräutern und knusprigen Croutons
6,90 €
Kleine Portion Viktualienmarkt-Salat
ohne Ei
Bunte Blattsalate mit gebratenen Pilzen
und gebräuntem Brezenbrot, serviert mit geröstetem Kürbis
3,80 €
Gemischter Salat
nur als Beilage erhältlich
Eine deftige Brotzeit
13,60 €
Kelheimer Brotzeit
Schmalz mit Grieben, Rauchwurst, Presssack, kaltem Schweinebraten, Leberkäse, Bergbauernkäse, Obazda und Zwiebelringen
8,40 €
Hausgemachter Obazda
eine bayerische Spezialität aus Bonifaz, Brie und Romadur Käse, Butter und Gewürzen, garniert mit rohen Zwiebeln
7,90 €
Verschiedene Bräuhaus-Aufstriche
hausgemachter Obazda, Schmalz mit Krusteln und Kürbiskäse, hausgemachtes Brot
1,00 €
Brezen, Kümmelbrötchen
..das Hopfenzupfbrot gibt's gratis
Hausgemachte Suppen
4,90 €
Herzhafte Rinderbrühe
mit hausgemachten Leberknödeln
6,90 €
Herzhafte Rinderbrühe
mit Suppennudeln, BayernOX Fleisch und Wurzelgemüse
5,40 €
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
5,90 €
Rote-Bete-Cremesuppe
mit frischem Meerrettich
Vorspeisen
8,90 €
Bratwürste vom Schwein (2 Paare)
serviert auf Sauerkraut
6,90 €
Scheibe ofenfrischer
hausgemachter Leberkäse
9,90 €
Gebratener Leberkäse
serviert mit Spiegelei und Kartoffelsalat
10,50 €
Hausgemachte Fleischpflanzerl
in Zwiebelsauce mit Kartoffelsalat
9,50 €
Hausgemachte Leberknödel
serviert auf Sauerkraut, mit Röstzwiebeln und Salzkartoffeln
12,90 €
Brauhaus-Gröstl
bratkartoffeln mit Stücken von Schweinebraten, Schinken, Ei und Zwiebeln, serviert mit gemischtem Salat
17,90 €
Gebratenes Enten und Spanferkelrücken
mit Ei und Zwiebeln, Kürbispflanzchen und gemischtem Salat
Vegetarische Gerichte
7,90 €
Hausgemachte Kartoffelpuffer
mit Sauerkraut oder Apfelmus
10,90 €
Pilze in Rahmsauce
mit frischen Kräutern und hausgemachten Semmelknödeln
11,90 €
Bräuhaus Käsekroketten
mit pikantem Kürbisgulasch
11,90 €
Roggenknödel
mit Spinat, Tomatenscheiben und Bergkäse
9,90 €
Spätzle mit Käse, Brauhaus-Art
mit Röstzwiebeln und Beilagensalat
Unser traditioneller Braten
12,90 €
Ofenfrischer Braten vom bayerischen Landferkel
mit hausgemachter Sauce und Semmelknödel
13,90 €
Schneiders Aventinus-Bierbraten
knusprig gebratener Bauchspeck, mit Aventinus gebraten, serviert mit Sauerkraut und hausgemachten Kartoffelpuffern
15,90 €
Brauhaus-Schweinsbraten in Aventinus
serviert mit Kartoffelknödel
16,90 €
Portion Schweinshaxe
mit knuspriger Kruste und Schneider-Weizen-Biersoße, serviert mit Kartoffelknödel
14,40 €
Bayerischer Bauernschmaus
Sauerbraten, Brühwurst, serviert mit Sauerkraut und Semmelknödel
17,90 €
Bräuhaus-Schweinshaxe und Ente
serviert mit Rotkohl und gebratenen Knödeln
Spezialitäten aus der Fleischvom-Kopf-Küche
Kalbskopf (gekocht) mit frisch geriebenem Meerrettich und Petersilienkartoffeln
Schweineleberpfanne
mit Champignons, serviert mit Kürbis-Kartoffelpüree
Schweine-Nieren in Honig-Senf-Sauce
mit Petersilienkartoffeln
Kalbsmilz-Salat
serviert mit Rote-Bete-Salat und Kartoffeln
Voressen oder Zwischengericht, Münchner Art
zubereitet aus Kalbslunge, Kutteln und Kalbsbries, süß-sauer, serviert mit hausgemachten Semmelknödeln
Kalbslunge
süß-sauer, mit Semmelknödel
Etwas ganz Besonderes
10,90 €
Bayerische Petersilien-Kroketten
mit Sauerkraut und glacierten Zwiebeln
19,90 €
Josefi-Schnitzel in Käse-Brezenhülle
vom Schweinerücken, serviert mit Kartoffel-Endiviensalat
15,90 €
Herbst-Burger
hergestellt aus BayernOX-Rind in einer Bergkäse-Ei-Hülle mit Gorgonzola-Pflaumensauce, Kürbis-Chutney und Schorsch-Kartoffeln
21,90 €
Gebackenes Kalbsbries
mit Kürbisremoulade und Rote-Bete-Salat
Herzhaftes Fleisch von unseren Bauern
16,90 €
Gekochtes Bauchfleisch in eigener Brühe mit frischem
Meerrettich, Wurzelgemüse und Rote-Bete-Salat
16,90 €
Gekochtes Rindfleisch, serviert in eigener Brühe
mit frischem Meerrettich, Petersilienkartoffeln und Wurzelgemüse
19,90 €
Sauerbraten vom BayernOX-Rind
mit Wurzelgemüse und hausgemachten Grießknödel
15,90 €
Würzig geschmortes Fleisch vom BayernOX
in einer Honig-Rotweinsauce mit Semmelknödeln und buntem Blattsalat
18,90 €
BayernOX-Tartar
mit reichlich Garnitur, Butter und Brezenbrot
Brauhaus-Klassiker
21,90 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelbutter, Kartoffeln und Blattsalat
14,90 €
Unsere Metzgerplatte
5 verschiedene Würstchen, serviert mit Sauerkraut und Kartoffeln
16,90 €
Schweinelenden-Cordon-Bleu gefüllt
mit Wacholder geräuchertem Schinken und Bergbauernkäse, serviert mit Kartoffel-Gurkensalat
19,90 €
Gebackene Ente
mit Rotkohl, Kartoffelknödel und Apfelkücherl
...und der süße, süße Abschluss...
7,40 €
Apfelküchlein
in Bier-Teig gebacken, mit Zimt-Zucker überzogen, serviert mit Vanilleeis und frischer Schlagsahne
8,90 €
Kaiserschmarrn oder Apfelschmarrn
karamellisiert goldbraun, mit Rosinen oder Äpfeln, serviert mit Apfelmus
6,50 €
Apfelstrudel "Schneider Bräuhaus"
serviert mit Vanillesoße
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