Name: Gabriel's im Kaiserhof
Address: Bahnhofstraße 14, Münster, Nordrhein-Westfalen, 48143
Telephone: +49 251 4178600

Speisekarte

VORSPEISEN

11,00 €

Pilze mit Rotkohl und Linsen

Eine Variation von Pilzen mit feinem Birnenchutney, begleitet von einer cremigen Rotkohl-Creme und eingelegtem Rotkohl

13,00 €

Kaninchen mit Mais und Gerste

Gebeiztes und geräuchertes Kaninchenfilet auf einem frischen Maissalat, begleitet von einem Kuchen aus Gerste und Apfel mit einem Hauch von Salbei

SUPPEN

9,00 €

Kürbissuppe mit Skyr und Limette

Eine cremige Kürbissuppe mit knusprigen Kürbiskernen, Skyr-Eis, Kaviar und einem Limetten-Crumble

10,00 €

Klassische Fischsuppe mit Knoblauch

Nach traditioneller französischer Art zubereitet, serviert mit Knoblauchbaguette und einer würzigen Sauce Rouille

FISCH

24,00 €

Gebratener Wolfsbarsch mit Kartoffel und Sauerkraut

Zart gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremigem Kartoffelpüree, begleitet von sautiertem Sauerkraut und einem Hauch von Speckschaum

26,00 €

Sautierter Kabeljau mit Grünkohl und Venere Reis

Zarter Kabeljau, sautiert und serviert mit Grünkohl, einer cremigen Tonkabohnen-Sauce und schwarzem Venere Reis

FLEISCH

28,00 €

Gebratene Maispoularde mit Sellerie und Kürbis

Zart gebratene Maispoulardenbrust auf Selleriebett, begleitet von geröstetem Kürbis und luftigem Speckespuma

32,00 €

Lamm unter Pistazienkruste mit Paprika und Kichererbse

Zarter Lammrücken, umhüllt von einer knusprigen Pistazienkruste, begleitet von einer Variation köstlicher Paprika und Kichererbsen

DESSERT

10,00 €

Mango mit Mascarpone und Mandeln

Verschiedene Variationen von saftiger Mango, begleitet von cremigem Mascarpone und knusprigen Mandeln

11,00 €

Rotweinbirne mit Tonkabohneneis und karamellisierten Walnüssen

In Rotwein geschmorte Birne, serviert mit aromatisiertem Tonkabohneneis und köstlich karamellisierten Walnüssen

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Gabriel's im Kaiserhof Münster

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