Speisekarte
Vorspeisen und Snacks
5,90 €
Verschiedene Dip-Variationen
Eine Auswahl aus vier unterschiedlichen Dips
6,90 €
Geröstetes Brot mit Tomaten
Knuspriges Brot, belegt mit Tomaten, Balsamico, Kräutern und Knoblauch
Tapas
19,90 €
Klassische Tapas-Platte
Manchego-Käse, Serranoschinken, Hähnchenflügel mit Honig-Chili-Glasur, spanisches Schweinefilet, Kartoffelecken mit Alioli und Mojo Rojo
24,90 €
Platte mit Meeres-Tapas
Knoblauchgarnelen, eingelegte Sardellen mit Kräutern und Knoblauch, gebeizter Lachs, Kartoffelecken, Doradenfilet auf Pipirrinasalat, Mojo Verde
21,10 €
Vegetarische Tapas-Platte
Pimientos de Padrón, Süßkartoffelsticks mit Kerbelquark, gebratenes Gemüse, sautierter Fenchel mit Schafskäse, Kartoffelecken und Alioli, Hummus mit Tomaten
25,90 €
Tapas-Platte mit Fleisch
Hähnchenbrust in Pankomehl mit Rosmarinmayonnaise, Hackfleischbällchen in Tomatensauce, Kalbsbäckchen, Rinderfilet, spanisches Schweinefilet, Kartoffelecken mit Alioli und Schafskäsecreme
Dips und Saucen
5,90 €
Knoblauchdip
Cremige Mayonnaise aus Eiern, Öl, Senf und Knoblauch
5,90 €
Kräuter-Salsa
Würzige Sauce aus Kräutern, Kapern, Senf und Sardellen
5,90 €
Tomaten-Chili-Dip
Dip mit Tomaten, Paprika, Chili, Kräutern und Öl
5,90 €
Hummus mit Tomaten
Cremiger Kichererbsen-Dip mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch
4,90 €
Spanisches Olivenöl
Kaltgepresstes Olivenöl aus Spanien mit Meersalz
5,90 €
Argentinisches Chimichurri
Sauce mit Knoblauch, Kräutern, Limette, Essig und Öl
5,90 €
Mediterrane Schafskäsesauce
Dip aus Schafskäse, frischen Kräutern und Chili
5,90 €
Vegane Aioli
Mayonnaise aus Soja, Öl, Senf, Zitrone und Knoblauch
Salate
6,90 €
Gemischter Salat
Frühlingshafte Salatmischung mit Beeren, Tomaten, Paprika und Gurke
6,90 €
Pipirrina-Salat aus Jaén
Salat im Pipirrina-Stil mit Paprika, Tomate, Knoblauch, Eiern, Oliven, Schafskäse und Öl
6,90 €
Rote Beete Salat mit Linsen
Salat aus Rote Beete, Linsen, Zwiebeln, Limetten, Agavendicksaft, Kräutern und Gewürzen
Vegetarische und Vegane Gerichte
9,90 €
Spanisches Kartoffelomelett
Omelett mit Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln
7,50 €
Quinoa-Bällchen mit Chimichurri
Bällchen aus Quinoa, Leinsamen, Kichererbsen, Zwiebeln, Karotten und getrockneten Tomaten mit Pesto
7,90 €
Sojastreifen in Hähnchenart mit Chimichurri
Sojastreifen mariniert in einer Mischung aus Muskatblüte und Koriander
7,90 €
Gebackene Ziegenkäsebällchen
Panierter und frittierter Ziegenkäse mit Chili-Dip, Kräutern und Tomaten
6,90 €
Gebratene Pimientos de Padrón
Gebratene galicische Paprika mit Meersalz
6,90 €
Süßkartoffelsticks mit Kräuterdip
Frittierte Süßkartoffelsticks mit Kerbelquark und Zitronen-Chimichurri
5,90 €
Bratkartoffeln mit Alioli
Frittierte Kartoffelecken mit Knoblauchmayonnaise, wahlweise mit veganer Aioli
4,60 €
Eingelegte Sojabohnen mit Meersalz
Sojabohnen in der Schote mit Meersalz, Chili und Knoblauch
8,40 €
Frittierter Schafskäse mit Aioli
Frittierter Schafskäse in Weizenpanade und Kräutern der Provence, dazu Knoblauchmayonnaise
6,90 €
Karamellisierter Fenchel mit Schafskäse
Mit Zucker sautierter Fenchel, dazu Schafskäse, wahlweise mit geräuchertem Tofu
6,90 €
Gebratenes Gemüse
Verschiedenes Gemüse in Butter gebraten, mit Tomaten, Champignons, Zucchini, Zuckerschoten, Paprika und Kräutern
7,90 €
Eingelegte Champignons
Eingelegte Champignons in hausgemachter Marinade
Schwein & Rind
7,20 €
Hackbällchen in Tomatensauce
Saftige Hackbällchen aus Schwein und Rind mit Kräutern in hausgemachter Tomatensauce
6,90 €
Datteln im Schinkenmantel
Datteln umhüllt von zartem Schinken, gefüllt mit Mandeln und dazu eine Apfel-Chili-Rosmarin-Mousse
7,90 €
Ziegenkäse im Schinkenmantel
Ziegenkäse in Schinkenmantel, gebraten in Rosmarinbutter
10,90 €
Spanisches Duroc-Schweinefilet
Butterzartes Duroc-Schweinefilet aus spanischer Freilandhaltung, geschätzt von Spitzenköchen auf der ganzen Welt. Sehr feine Marmorierung und ein einzigartiges Aroma zeichnen dieses Fleisch aus.
15,30 €
Argentinisches Rinderfilet
Drei Stücke argentinisches Rinderfilet aus bio-zertifizierter Freilandhaltung, ca. 110 g
7,90 €
Frittierte Chorizo in scharfer Tomatensauce
Edle Salamispezialität aus dem Rioja, frittiert und serviert in hausgemachter Tomatensauce, ca. 110 g
7,90 €
Frittierte Chorizo in scharfer Tomatensauce
Edle Salamispezialität aus dem Rioja, frittiert und serviert in hausgemachter Tomatensauce, ca. 110 g
10,90 €
Geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinsauce
Zartes Kalbsbäckchen geschmort in Rotweinsauce mit frischen Kräutern und Zwiebeln, ca. 110 g
7,60 €
Kartoffel-Käse-Kroketten mit Bärlauch
Kartoffel-Kroketten mit Parmesan und Bärlauch auf Schafskäsecreme
7,50 €
Krokettenauswahl
Panierter Kroketten-Mix bestehend aus Kartoffelbällchen mit Parmesan und Bärlauch, Quinoa-Bällchen mit Leinsamen und Ziegenkäsebällchen mit Chili-Dip, Kräutern und Tomaten
7,90 €
Knuspriges Hühnchen im Pankomantel
Hähnchenteile in knusprigem Pankomantel, dazu Rosmarinmayonnaise, ca. 110 g
7,90 €
Hühnchen in Balsamico-Sauce mit Pinienkernen
Gegrilltes Hühnchen in einer süß-sauren Balsamico-Sauce mit karamellisierten Pinienkernen, ca. 150 g
7,90 €
Hühnchen mit Gemüse und Feta in Tomatensauce
Zartes Hühnchen mit Gemüse und Schafskäse in einer würzigen Tomatensauce, ca. 150 g
6,20 €
Chicken Wings
Knusprige Hähnchenflügel mit einer Honig-Chili-Glasur
Fisch und Meeresfrüchte
7,80 €
Sardellen und Sardellenfilets
Süße und/oder saure marinierte Sardellenfilets
9,10 €
Gebeizter Lachs mit Roter Beete
Lachs, gebeizt mit Kräutern, Roter Beete und Meersalz
7,30 €
Frittierte Tintenfischstreifen
Kross frittierte Tintenfischstreifen im Bierteig, dazu Zitronenmayonnaise
10,40 €
Frittiertes Doradenfilet mit Pipirrina-Salat
Zartes Doradenfilet auf einem Salat aus Feldsalat und Pipirrina, mit Tomate, Paprika, Eiern, Schafskäse, Oliven und Knoblauch, ca. 100 g
9,90 €
Lachs mit Schafskäse und Zucchinistreifen
Lachs und Schafskäse in Zucchinistreifen gewickelt, dazu Balsamico-Creme
9,90 €
Spieße mit Rotgarnelen und Datteln
Spieße mit argentinischen Rotgarnelen und Datteln, serviert mit Aioli, ca. 100 g
10,90 €
Gegrillte Rotgarnelen
Argentinische Rotgarnelen mit Knoblauch in Butter gebraten, ca. 130 g
Käse und Schinken
Käseplatte
Eine Auswahl aus fünf verschiedenen Sorten Käse, ca. 170 g
16,90 €
Original ibérico Schinken
Original luftgetrockneter Rohschinken aus Spanien, ca. 100 g
Desserts
6,30 €
Creme brûlée
Vanillecreme mit Zimt und Zitrone, karamellisiert
6,30 €
Mango-Gelee mit Thymian und Crumble
Mango-Gelee mit Thymian, Koriander, Maracuja, Orange und Weizen-Crumble
6,30 €
Dessert-Auswahl
Verschiedene Dessert-Kreationen
6,30 €
Schokoladen-Lava-Kuchen
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
2,50 €
Extra Brot
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des BERNER & BROWN - Tapas • Bar • Cavaria • Restaurant.
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