Seeblick Speisekarte
Vorspeisen
4,95 €
Steinpilzbrühe mit Wildravioli
Feine Brühe mit hausgemachten Ravioli gefüllt mit aromatischen Steinpilzen
5,20 €
Geräucherter Sellerie in Rahmsauce
Zarter geräucherter Sellerie mit karamellisierten Beilagen
4,95 €
Hausgemachte Soljanka
Traditionelle Suppe mit herzhaften Zutaten
4,50 €
Kleiner Salatteller
Bunter gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing und Baguettescheiben
6,90 €
Bruschetta mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Drei geröstete und belegte Weiẞbrotscheiben mit cremigem Ziegenkäse, süßem Apfel und knackigen Walnüssen
Klassiker
16,90 €
Grünkohl mit Kassler und Bratkartoffeln
Traditionelles Wintergericht mit deftigem Kohl, herzhaftem Kassler und knusprigen Bratkartoffeln
15,90 €
Wienerschnitzel vom Schwein
Zartes Schnitzel auf feiner Waldpilzrahmsauce mit goldbraunen Kartoffelkroketten
10,90 €
Gebratene Blutwurst mit Fasskraut und Karotten-Kartoffelstampf
Knusprig angebratene Blutwurst auf sauer fermentiertem Fasskraut und cremigem Karotten-Kartoffelstampf
Spezialitäten aus der Region
16,90 €
Wildgulasch mit Glühweinrotkohl und Kartoffelklößen
Zart geschmortes Wildgulasch vom heimischen Wild mit aromatischem Glühweinrotkohl und traditionellen Kartoffelklößen
16,90 €
Hausgemachter Wildburger mit Zwiebelmarmelade
Saftiger Burger aus wildem Fleisch, belegt mit würziger Zwiebelmarmelade und zweierlei hausgemachten Saucen, serviert auf geröstetem Brioche-Bun mit knackigem Salat und mediterranen Gewürzpommes
18,90 €
Gebratenes Rumpsteak 200g mit gedünsteten Zwiebeln
Saftiges Rumpsteak vom Grill, serviert mit geschmorten Zwiebeln, verfeinert mit einer aromatischen Cafe de Paris Sauce und mediterranen Gewürzpommes
17,10 €
Zanderfilet auf Wirsingkohlspätzle mit Rote Bete Meerrettichsauce
Zart gebratenes Zanderfilet auf hausgemachten Wirsingkohlspätzle, begleitet von einer cremigen Rote Bete Meerrettichsauce
Spezialitäten vom Bauernhof Beyer
Ochsenkotelette mit mediterranen Gewürzpommes und Rahmwirsingkohl
Saftiges Ochsenkotelette vom regionalen Bauernhof Beyer, serviert mit knusprigen Gewürzpommes und feinem Rahmwirsingkohl
19,50 €
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsoße
Zarte, langsam geschmorte Ochsenbäckchen in reichhaltiger Rotweinsoße, serviert auf Schinken-Rosenkohl und cremigem Karotten-Kartoffelstampf
Vegetarische Köstlichkeiten
10,50 €
Penne in Waldpilzrahmsauce
Zarte Penne-Nudeln in cremiger Waldpilzrahmsauce, verfeinert mit Frühlingslauch und Parmesan
14,50 €
Blattsalate mit gepökelter Entenbrust
Frische Blattsalate mit Balsamico-Dressing, dazu Tranchen von mild geräucherter entenbrust, saftige Orangenfilets und karamellisierte Walnüsse
12,50 €
Gemüsespaghetti in Spinat-Sahne-Sauce
Hausgemachte Gemüsespaghetti in cremiger Spinat-Sahne-Sauce, serviert mit frisch geriebenem Parmesan
Kleine Gerichte für Kinder
2,80 €
Pommes Schranke
Knusprige Pommes Frites mit leckerer Ketchup-Mayonnaise
5,95 €
Kleines Schnitzel mit Buttererbsen und Kroketten
Zartes paniertes Schnitzel mit saftigen Buttererbsen und drei goldenen Kroketten
4,80 €
Bunte Nudeln mit Tomatensauce und Wurstwürfeln
Farbenfrohe Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce und herzhaften Wurstwürfeln
5,20 €
Milchreis mit Zimt und Apfelmus
Luftig-leichter Milchreis mit einer Prise Zimt und süßem Apfelmus
5,95 €
Vier knusprige Fischstäbchen mit Dillsauce und Karotten-Kartoffelstampf
Goldbraun panierte Fischstäbchen mit erfrischender Dillsauce, serviert mit cremigem Karotten-Kartoffelstampf
Desserts
5,35 €
Creme Brülee
Klassische Vanillecreme mit einer dünnen Karamellschicht, verführerisch glasiert
5,50 €
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Warmer Apfelstrudel mit einer cremigen Vanillesoße, serviert mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis
5,50 €
Geschmorte Williams-Chrisbirne
zarte Williams-Chrisbirne in einem köstlichen Sirup geschmort, serviert mit einer verführerischen Schoko-Vanillesoße und knackigem Salat
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