Name: Gauls Catering GmbH & Co. KG
Address: In den Weinbergen 5, Mainz, Rheinland-Pfalz, 55130
Telephone: +49 6131 90688100

Speisekarte

Vorspeisen

11.00 €

Die ersten Genüsse

Ein besonderer Genuss für den Start. Geschmorte Olivetti-Tomate mit herrlich duftender Basilikumfüllung.

12.00 €

Mariniertes vom Meer

Ein erfrischendes Lachscarpaccio mit einer Limonenmarinade und delikatem Keta Kaviar.

Hauptgerichte

19.00 €

Köstlichkeiten aus den Tiefen des Wassers

Ein Gaumenschmaus der Extraklasse. Geschmorte Dorade Royal, begleitet von zartem Blattspinat, knusprigen Risotto-Kroketten und einer feinen Parmesanschaum

24.00 €

Umwickelt vom Meer

Köstlicher Seeteufel, liebevoll umhüllt von zartem Serranoschinken. Dazu servieren wir köstliche Spargelravioli, knackige Zuckerschoten und einen Hauch von Nolly Prat Schaum.

Fleischgerichte

24.00 €

Zarte Fleischgenüsse

Gebratenes US-Roastbeef in Begleitung von aromatischen Kräutersaitlingen. Abgerundet wird das Gericht von einem frischen Romanesco, cremiger Kartoffelmousseline und einer köstlichen Trüffelsauce.

24.00 €

Zartes vom Lamm

Genießen Sie ein zartes Lammcaree, das mit einer würzigen Olivenschicht bedeckt ist. Dazu servieren wir ein mediterranes Zucchini-Auberginengemüse und Tomaten-Polentaschnitten in einer herrlich gerösteten Knoblauchjus.

Desserts & Käse

8.00 €

Verführerische Süßspeisen

Ein leichtes Eierlikörparfait, umhüllt von einer Verführung aus zweierlei Schokolade. Dazu gibt es einen erfrischenden Beerenfruchtsalat und ein köstliches Heidelbeersorbet.

8.50 €

Der Höhepunkt der Süße

Ein kunstvoll drapierter Fächer aus marinierten Erdbeeren, begleitet von einem luftigen Rhabarberschaum und serviert mit köstlichem Pistazieneis.

9.00 €

Die verführerische Weiße

Ein abgeflämmtes Parfait aus weißer Schokolade, begleitet von karamellisierten Himbeeren in knusprigen Strudelteigblättern.

9.50 €

Eine Auswahl an feinstem Käse

Genießen Sie eine exzellente Auswahl an handverlesenen Rohmilchkäsen, begleitet von einem köstlichen Feigenchutney und hausgebackenem Zucchinibrot.

Menü

38.00 €

Der Genuss in mehreren Gängen

Lassen Sie sich verwöhnen mit einer kulinarischen Reise in 3 Gängen.

44.00 €

Der Überraschungsgenuss

Erleben Sie eine wahre Geschmacksexplosion mit einem 4-Gänge-Menü.

57.00 €

Höchster Genuss in 5 Gängen

Genießen Sie ein Fest der Sinne mit einem exquisiten 5-Gänge-Menü.

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gauls Catering GmbH & Co. KG.

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