Speisekarte
VORSPEISEN
7,90 €
RAFFINIERTER VORSPEISENSPASS
Leichte Knabbereien zum Teilen | Mit cremiger Knoblauchsauce und frischer Blattpetersilie
7,50 €
VEGETARISCHE DELIKATESSEN
Marinierte Oliven mit einer herrlichen Mischung aus Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern
6,00 €
KLEINE FREUDEN DES GESCHMACKS
Zarter Ricotta mit süßem Blütenhonig und knusprigem frittiertem Rosmarin
9,00 €
BURRATA UND PROSCIUTTO
Creamige Burrata kombiniert mit original Parmaschinken, Olivenöl und Bergpfeffer
27,00 €
GENUSSVOLLES ZUSAMMENSEIN
Eine Auswahl unserer Vorspeisen auf einem Teller vereint
6,00 €
KNUSPRIGES BROT UND BUTTER
Brot von Tan's Brotboutique begleitet von würziger Meersalzbutter und erfrischender Tomaten-Rucolabutter
STARTER
7,00 €
MARKTSALAT IN MINIATUR
Verschiedene Blattsalate in unserem hauseigenen Dressing mit saisonalem Topping, saftigen Kirschtomaten, knusprigen Radieschenchips, Croutons und knackigen Kernen
13,00 €
MELANZANE E HUMUS
Gebratene Auberginenscheiben in Kombination mit cremigem Humus, frischem Rucola, knackigen Granatapfelkernen und veganem Parmesan
16,00 €
FRISCHES THUNFISCHTATAR
Hausgemachtes Thunfischtatar begleitet von frischem Ratatouillesalat, knusprigem Paprikablatt, Shiso, Balsamicoessig, Meersalzflocken und Olivenöl
19,00 €
FRITTO MISTO DI MARE
Köstliche Calamaretti, Jakobsmuscheln, Sardellen und Gambas frittiert und serviert mit zarter Aioli und einem Spritzer Zitrone
10,00 €
TRÜFFELPOMMES
Dünne Pommes Frites mit einer delikaten Prise von würzigem Parmesan und verführerischem Trüffelaroma
SALATE
MARKTSALAT FÜR DIE BOOTSTOUR
Frische Blattsalate mit hausgemachtem Dressing, saisonalem Topping, saftigen Kirschtomaten, knusprigen Radieschenchips, Croutons und knackigen Kernen - serviert mit gebratener Putenbrust
19,00 €
HERBSTBOWL FÜR GESUNDE GEMÜTER
Confierter Hokaido Kürbis, cremiger Humus, knackige Edamame, brauner Reis, würziger Rucola, Rote Bete-Falafel, erfrischende Granatapfelkerne und ein Roasted Sesame Dressing
PASTA
21,00 €
SPANNENDE GRÜNE MAFALDINE
Authentische grüne Wellennudeln mit einer sahnigen weißen Sauce Bolognese, rosa Pfeffer, knusprigem frittiertem Rosmarin und würzigem Pecorino
26,00 €
AROMATISCHE LINGUINE
Verwöhne deinen Gaumen mit schwarzem Trüffel, cremiger Trüffelbutter, würzigem Parmegiano Reggiano und einem Hauch von scharfem Bergpfeffer
24,00 €
FANGFRISCHE SPAGHETTI
Zarte Calamaretti, Jakobsmuscheln, Gambas, Venusmuscheln in einem duftenden Weißweinsud mit Bottarga, saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und frischer Blattpetersilie
HAUPTGERICHTE
21,00 €
GEGRILLTER BROCCOLINI
Zarter wilder Brokkoli vom Grill mit einer schmackhaften Teriyakisauce, einer Prise Chili, geröstetem Sesam, knusprigem frittiertem Knoblauch, braunem Reis und einer cremigen Green Goddess Tahin-Sauce
29,90 €
SAFTIGER WOLFSBARSCH
Genieße ein gebratenes Filet vom Wolfsbarsch in einem köstlichen Parmesansud, begleitet von Artischocken, Thymian, aromatischen Waldpilzen und kleinen Kartoffelwürfeln
27,00 €
ZARTES OCHSENBÄCKCHEN
Geschmorte Ochsenbacke mit einem reichhaltigen Rotweinjus, einer cremigen Schmorzwiebelcreme, frischem Blattspinat, saftiger Steinpilz-Polenta und einer Prise frischer Kresse
SCHNITZEL
999,99 €
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
Zartes Kalbsschnitzel perfekt paniert und knusprig gebraten, serviert mit goldbraunen Bratkartoffeln und einer feinen Begleitung von Preiselbeeren
28,00 €
STEIRISCHES SCHNITZEL
Kalbsschnitzel in einer herrlich knusprigen Kürbiskern-Panierung, begleitet von goldbraunen Bratkartoffeln und einer feinen Begleitung von Preiselbeeren
28,00 €
ALTBAYRISCHES SCHNITZEL
Kalbsschnitzel mit einer süß-scharfen Senf-Meerrettich-Brez'n-Panierung, begleitet von goldbraunen Bratkartoffeln und einer feinen Begleitung von Preiselbeeren
28,00 €
ODENWÄLDER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel mit cremigem Kochkäse, würziger 'Musik', goldbraunen Bratkartoffeln und einer feinen Begleitung von Preiselbeeren
28,00 €
SCHNITZELTASTING FÜR ZWEI
Ein Wiener Schnitzel, ein Steirisches Schnitzel, ein Altbayrisches Schnitzel, ein Odenwälder Schnitzel vom Kalb, begleitet von goldbraunen Bratkartoffeln und unseren beliebten bootshaus-Pommes
7,50 €
SAUCENTASTING ZU UNSEREN SCHNITZELN
Wähle zwischen Rahmsauce, Sauce Bordelaise und cremiger Waldpilzsauce, um deine Schnitzel auf die nächste Geschmacksebene zu bringen
STEAKS
SAFTIGES RINDERFILET (250 G)
Das magerste und edelste Stück vom argentinischen Black Angus Rind, begleitet von knusprigen bootshaus-Pommes. Der Preis variiert täglich.
ZARTE RUMPSTEAKS (250 G)
Ausgeschnittenes Rumpsteak ohne Fettrand vom argentinischen Black Angus Rind, begleitet von knusprigen bootshaus-Pommes. Der Preis variiert täglich.
3,00 €
ZUSSÄTZLICHE SAUCEN
Wähle zwischen Sauce Bordelaise, cremiger Rahmsauce, würziger grüner Pfefferrahmsauce oder cremiger Waldpilzsauce
1,00 €
FRANZÖSISCHE KRÄUTERBUTTER
BEILAGEN
5,50 €
SALAT IN DER BOWL
7,00 €
GEMÜSE-VARIATION VOM GRÜNEN SPARGEL
8,00 €
GEGRILLTER, WILDER BROKKOLI
5,50 €
KNUSPRIGE bootshaus-Pommes
5,50 €
GOLDENE BRATKARTOFFELN
8,00 €
SAUCENTASTING ZU UNSEREN STEAKS
Wähle zwischen grüner Pfefferrahmsauce, würziger Sauce Bordelaise, cremiger Waldpilzsauce oder einer klassischen Mannheimer grünen Kräuterbutter
10,00 €
TRÜFFELPOMMES MIT PARMESAN
DESSERT
6,50 €
KÖSTLICHES TIRAMISU
Verführerische Mascarponecreme zwischen Löffelbiskuit getränkt in leckerem Kaffee, bestäubt mit duftendem Kakao und einem Schuss Amaretto
10,00 €
WARMER MARONENKUCHEN
Zarter Maronenkuchen mit einer köstlichen Schokoladensauce, hausgemachtem Eierlikör, fluffiger Schlagsahne und süßen Preiselbeeren
6,00 €
KÖSTLICHER AFFOGATO
Vanilleeis geschmolzen von heißem Espresso, begleitet von knusprigen Schokowaffelröllchen und einem Hauch von Amaretto
HAUSGEMACHTE EISSORTEN
2,50 €
VEGANE HAUSGEMACHTE SORBETS
6,50 €
SORBET SUNDOWNER VEGAN
Eine hausgemachte Kugel Sorbet deiner Wahl mit 0,1l Dietrich Sundowner-Secco aufgefüllt
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