Name: Hotel - Restaurant Dammühle
Address: Dammühlenstraße 1, Marburg, Hessen, 35041
Telephone: +49 6421 93560

Speisekarte

Vorspeisen

16,50 €

Regionaler Rindercarpaccio

Zartes Fleisch vom heimischen Jungbullen mit schwarzes Knoblauch, Parmesan und Kapernäpfeln serviert

8,50 €

Frischer Feldsalat

Mit Apfeldressing und gerösteten Nüssen

16,50 €

Vitello Tonnato

Zarte Kalbstafelspitzscheiben mit rosa gebratenem Basilikum-Thunfischsauce, Kapernäpfeln, Taggiasca Oliven und Tomaten

15,20 €

Tatar vom gebeizten Lachs

Serviert mit Kürbisrösti, Limonen Crème fraîche und Kressesalat

17,50 €

Geräucherte Gänsebrust

Mit Crème brûlée-Pastete und Früchtebrot

Suppen

9,20 €

Wildconsommé

Mit Pilzklößchen und Brioche

6,90 €

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis

Mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

Vegetarische Gerichte

18,50 €

Parmesan Ravioli

Serviert mit Caponatagemüse

16,80 €

Südtiroler Bergkäseknödel

Mit Rahmspinat und Röstzwiebeln

15,50 €

Bunte Blattsalate

Mit karamellisiertem Ziegenkäse und Feige

17,00 €

Gnocchi

Mit Walnuss, Gorgonzola und Birne

Fisch und Meeresfrüchte

29,00 €

Gebratenes Lachsfilet

Mit einer Meerrettichkruste und Gemüserahmkraut

28,50 €

Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet

Serviert mit Kartoffel-Lauchgemüse

Fleischgerichte

24,20 €

Zart geschmorte Mastochsenschulter

In Apfel-Balsamessig geschmort, serviert mit eigener Soße, glasiertem Gemüse und Kartoffelpüree

25,50 €

Schweinefilet

Mit Champignonrahmsoße, roh gerührter Preiselbeermarmelade, Spätzle und Feldsalat

29,50 €

Argentinisches Angus-Rumpsteak

Mit Kräuterkruste, Bratkartoffeln und Schmandsalat

17,20 €

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken

Serviert mit Pommes frites und Schmandsalat

26,80 €

Kalb-Cordon-Bleu

Mit Bratkartoffeln und Schmandsalat

31,50 €

Rinderfilet

150g zartes Rinderfilet mit Zwetschgenchutney, Kartoffel-Lauchgemüse und Kräutersaitlingen

34,50 €

Rosa gebratenes Hirschrückenfilet

Serviert mit Apfelkompott, Preiselbeeren, Kräutersaitlingen, glasiertem Gemüse und Petersilienwurzelpüree

23,50 €

Herzhaftes Hirsch- und Rehgulasch

Serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

68,00 €

Gänseessen für Zwei

Direkt am Tisch serviert mit Grünkohlpüree, Apfelrotkohl, Marzipanapfel und Kartoffelklöße

31,00 €

Gänsebraten aus dem Ofenrohr

Mit eigener Soße, Apfelrotkohl, Marzipanapfel und Kartoffelklöße

Desserts

8,80 €

Vanille Crème brûlée

Serviert mit Himbeersorbet

6,50 €

Waldbeerengrütze

Mit Zimtschmand

8,50 €

Zwetschgen Crumble

Serviert mit Pflaumensorbet und Vanillesoße

9,80 €

Schokolade - Himbeere

Eis und Ganache von der Valrhonaschokolade, Mousse und Sorbet von der Himbeere

11,00 €

Kleine Käseauswahl

Rohmilchkäse mit fruchtigem Senf und Brot

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel - Restaurant Dammühle.

Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen

Hotel - Restaurant Dammühle Marburg

Restaurant in Marburg

Speisekarte

Bewerten Sie jetzt das Hotel - Restaurant Dammühle in Marburg:

Informationen zum Hotel - Restaurant Dammühle in Marburg:

Adresse

Öffnungszeiten

Telefon & Reservierung

Karte und Unterkünfte in der Nähe