Name: Restaurant Ratsschänke
Address: Markt 3, Marburg, Hessen, 35037
Telephone: +49 6421 13834

Speisekarte

Traditionelle Küche

8,60 €

Grünkernbratlinge

mit Kartoffelstampf und saisonalem Gemüse

9,80 €

Kartoffel-Zucchini-Terrine

mit Kräuterquark und grünem Salat

Feine Fleischgerichte

4,40 €

Hausgemachte Rinderkraftbrühe

mit Kräuterbrot und Gemüseeinlage

4,50 €

Cremige Tomatensuppe

mit einem Hauch von Basilikum und Sahne

8,50 €

Champignonpfanne

mit Speck, Zwiebeln und Kräutern in sahniger Sauce, dazu hausgemachte Spätzle

10,80 €

Zarter Rinderbraten

mit würziger Soße, hausgemachten Spätzle und buntem Salat

12,50 €

Knuspriges Hähnchenschnitzel

mit Kartoffelsalat und saisonalem Gemüse

13,50 €

Schweinemedallions in Pfefferrahmsauce

mit Kroketten und gemischtem Salat

14,20 €

Geschnetzeltes Schweinefleisch in Sahnesauce

mit hausgemachten Spätzle und buntem Salat

15,50 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Bolognesesauce

dazu Pommes frites und gemischter Salat

21,00 €

Zartes Rinderfilet nach Ratschener Art

mit Champignonrahmsauce, Marktgemüse und Kartoffelgratin

29,50 €

Saftiges Rumpsteak vom Weiderind (ca. 250g)

mit hausgemachter Kräuterbutter oder würziger Tomaten-Chilibutter, dazu würzige Kartoffelspalten und frischer Salat

Leckere Wildspezialitäten

5,20 €

Feine Wildkraftbrühe mit Steinpilzeinlage

delikat verfeinert mit Portwein und Sherry, dazu Kräuterflädle und Gemüsestreifen

15,50 €

Wildschweingulasch mit Preiselbeeren

serviert mit frischen Spätzle und einem bunten Salat

15,90 €

Hirschkalbsragout in herzhafter Sauce

mit Preiselbeeren, frischen Spätzle und einem bunten Salat

16,20 €

Gebratener Wildschweinbraten

mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

23,00 €

Zarte Wildschweinmedaillons in Wacholderrahmsauce

mit Preiselbeerbirne, Pfifferlingen, Apfelrotkohl und knusprigen Nusskroketten

Traditionelles Gänseessen (nur zu bestimmten Anlässen)

19,80 €

Gänsekeule

mit karamellisiertem Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

19,80 €

Knusprige Gänsebrust

mit karamellisiertem Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklöße

Köstliche Pfifferling-Gerichte

5,90 €

Cremige Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen

mit einem Hauch von Sahne und frischen Kräutern

10,80 €

Bandnudeln mit Pfifferlingen

in aromatischer Kräuter-Sahnesauce und Parmesansplittern

11,80 €

Portion frische Pfifferlinge

in cremiger Kräuter-Sahnesauce, dazu hausgemachte Semmelknödel

16,50 €

Pfifferlingrahmschnitzel

zartes Schweineschnitzel in knuspriger Panade, serviert mit Pommes Frites und Salat

19,50 €

Jägerpfanne 'Waidmannsheil'

zartes Schweinefleisch in cremiger Kräuter-Sahnesauce, garniert mit frischen Pfifferlingen, serviert mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Ratsschänke.

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