Name: Wirshaus am Brunnen - vielmachbar.de
Address: Niedernstraße 5, Marienmünster, Nordrhein-Westfalen, 37696
Telephone: +49 1511 4653453

Speisekarte

Suppe

4,10 €

Westfälische Festtagssuppe vom Rind

mit Markklößchen, Eierstich und Nudeln

4,80 €

Tomatencremesuppe

mit gerösteten Pinienkernen

4,90 €

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis

mit Kürbiskernöl und Mettwurststreifen

5,20 €

Wildcremesuppe „Hubertus“

Kleine Leckereien

11,60 €

„ Brunnenkrüstchen“

2 kleine Schnitzel mit Spiegelei auf Sauce Hollandaise, Salat vom Buffet und Pommes Frites

12,50 €

„Wirtshaustoast“

2 Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Champignonköpfen, Sauce Béarnaise, Salat vom Buffet und Kroketten

Vorspeisen

8,80 €

Geräucherte Forellenfilets

an Gurken- Walnusstatar und Honig- Senfsauce

7,80 €

„Himmel und Erde“

Apfelkartoffelpüree mit gebratener Blutwurst, Apfelscheiben und Schmorzwiebeln

12,80 €

Feine Scheiben vom Räucherlachs

mit Zitronenschmand auf Kartoffelpuffer

Waidmannsheil !

18,50 €

Braten aus der Wildschweinkeule

an Blaubeersauce, Speckrosenkohl und Potthucke

18,90 €

Schnitzel aus dem Wildschweinrücken in Kräuterpanade

an Waldpilzsauce, Kroketten und Salat vom Buffet

17,80 €

Brust vom Jagdfasan im Speckmantel gebraten

auf Kirschsauce, dazu Rosenkohl und Kroketten

21,50 €

Feiner Braten aus der Rehkeule an Preiselbeersauce,

serviert mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeerbirne

Hirschrückensteaks unter der Haselnusskruste

auf Selleriemus, Rotkohl und Kartoffelklöße

Gans ganz gut !

18,80 €

Gänsebrust „ Klassisch“

gebratene Gänsebrust an Orangensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

18,80 €

„ Beschwipste Gänsebrust“

gebratene Gänsebrust auf Kirsch- Whiskeysauce, dazu Kroketten und Apfelrotkohl

18,80 €

Deftige Gänsekeule

auf Schmorsauce, serviert mit Speckrosenkohl und Potthucke

18,80 €

Zweierlei von der Ente

Bratwurst und Sous vide gegarte Keule auf Orangensauce, serviert mit Speckrosenkohl und Kartoffelklöße

19,20 €

Rumpsteak vom heimischen Rind

Salat vom Buffet und Potthucke * - mit Pfefferrahmsauce - oder Kräuterbutter

16,80 €

Filetteller „ Wirtshaus am Brunnen“

3 Schweinefiletmedaillons überzogen mit Sauce Choron, Sauce Bernaise und Champignon a la Crème, Kroketten und Salat vom Buffet

14,00 €

„Westfalen- Schnitzel“

Paniertes Schnitzel aus dem Schweinerücken, mit gebratenen Zwiebeln, Speckstreifen und frischen Champignons, Pommes Frites und Salat vom Buffet

14,80 €

Forelle „ Müllerin“

Gebratene Forelle vom Fischzuchtbetrieb Horres in Ovenhausen, dazu Petersilienkartoffeln und Salat vom Buffet

17,80 €

Gedünstetes Lachsfilet an Zitronenbuttersauce

buntes Wurzelgemüse dazu servieren wir Salzkartoffeln

Vegetarische Empfehlung

11,80 €

Gersten- Couscous

mit Kichererbsenbällchen, Kürbis- Honigdipp und Salat vom Buffet

11,80 €

Kartoffelklöße

mit Waldpilzsauce und Apfelrotkohl

Menü

25,90 €

Westfälisches Gänsemenü

27,60 €

Westfälisches Wildmenü

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