Name: Boutiquehotel und Restaurant Herrenküferei
Address: Marktpl. 2, Markgröningen, Baden-Württemberg, 71706
Telephone: +49 163 9612002

Speisekarte

Aperitif-Empfehlung

4.50 €

Sekt oder Secco

trocken, 0,2l

7.90 €

Ziegler Zeitgeist “Flora”

Wildwiesen-Aperitif, mit Tonic, Soda oder Secco, Eis, 0,2l

7.90 €

Lillet Wild Berry

Lillet blanc, Schweppes Wild Berry, Himbeeren, Eis, 0,2l

7.90 €

Aperol Spritz

Aperol, Secco, Soda, Eis, 0,2l

7.90 €

Glitter Spritz (alkoholfrei)

mit alkoholfreiem Sekt, Soda, Eis, 0,2l

7.90 €

Gin Tonic

Markgröninger „Gin spes nostra es“, Dry Tonic, Eis, 0,2l

5.20 €

Wermut „Genussmomente“

weiß, rosé oder rot, auf Eis, 5cl

7.90 €

Wermut „Genussmomente“

weiß oder rosé, mit Tonic, Eis, 5cl

Vorspeisen

7.80 €

Orangene/Lila Blumenkohlsuppe

mit Strudelstreifen und knuspriger Garnele

7.80 €

Consommé vom Weideochsen

mit Gemüseperlen und Pfannkuchenstreifen (auch vegetarisch erhältlich)

10.80 €

Feldsalat auf Gelbe-Beete-Carpaccio

mit gerösteten Walnüssen und Brotkrusteln, Balsamicoperlen und Sprossen (vegetarisch)

4.90 €

Kleiner bunter Salat

nach Marktangebot, mit feinem Hausdressing (auch vegan erhältlich, dann ohne Kartoffelsalat)

Vesperkarte

12.90 €

Schweizer Wurstsalat

mit Käse, Essiggurken, Zwiebeln und frischem Bauernbrot

13.90 €

Schwäbischer Wurstsalat

mit Schwarzwurst, Essiggurken, Zwiebeln, Bauernbrot

15.50 €

Herrentoast

mit Schweinefilet und Pilzrahmsoße, mit Bergkäse überbacken

15.50 €

Tafelspitz-Sülze

mit Bratkartoffeln und feiner Meerrettichcrème

14.90 €

Bunter Salatteller mit gebratenen Maultaschen

mit unserer Küfer-Vinaigrette

14.90 €

Bunter Salatteller mit gebratenen Waldpilzen

mit unserer Küfer-Vinaigrette (auch vegan erhältlich, dann ohne Kartoffelsalat)

Unsere Klassiker

33.90 €

Küfers schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit geschmälzten Zwiebeln und Maultäschle, Bratkartoffel oder hausgemachte Butterspätzle und bunter Salatteller

24.90 €

Küfers schwäbischer Zwiebelrostbraten

mit geschmälzten Zwiebeln und Maultäschle, dazu frisches Bauernbrot

28.90 €

Wiener Schnitzel

vom Kalb, mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

17.90 €

Schnitzel „Wiener Art“

vom Schweinerücken, mit Pommes frites und buntem Salatteller

20.90 €

Zwiebelschnitzel

vom Schweinerücken, Zwiebelrahmsoße, Pommes frites und buntem Salatteller

24.90 €

Cordon bleu

vom Schweinerücken, gefüllt mit feinem Appenzeller Käse und Serrano-Schinken, dazu Kroketten und bunter Salatteller

18.20 €

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust

in feiner Waldpilz-Rahmsoße, dazu hausgemachte Butterspätzle und bunter Salatteller

15.80 €

Maulbronner Teigtaschen „Bruder Jacob“

mit geschmälzten Zwiebeln und schwäbischem Kartoffel-Gurkensalat

Feines aus der Küferküche

31.20 €

Lammrücken an Thymianjus

dazu Herzoginkartoffeln und Schwarzwälder Bohnentürmchen

28.40 €

Geschmorte Schweinsbäckle vom Iberico-Landschwein

mit Lembergersoße, hausgemachten Butterspätzle und feiner Gemüseauswahl

23.40 €

Gesottenes Bürgermeisterstück

mit Lembergersoße, hausgemachten Butterspätzle und feiner Gemüseauswahl

34.80 €

Dreierlei Filet

das Beste von Rind, Schwein und Kalb mit Waldpilz-Rahmsoße, Butterspätzle und feiner Gemüseauswahl

19.40 €

Safran-Orzotto

Perlgraupen-Orzotto mit Safran, gereicht mit Schwarzwurzel und Kräuterseitling (vegan)

28.90 €

Gegrillter Lachs

mit Dill-Pesto-Tagliatelle und feinem Blumenkohl

17.90 €

Spinatknödel

mit Schwarzwurzeln und feinem Waldpilzfrikassee (vegetarisch)

Dessert

8.90 €

Panna Cotta

mit in Honigbutter glasierten Trauben, dazu hausgemachten Pastéis de Nata und Granatapfelkerne

9.60 €

Mousse au chocolat

mit weißer Kuvertüre, verfeinert mit Tonkabohne und gereicht mit Ragout aus frischen Birnen

10.80 €

Veganes Schokoladen-Mousse

mit Himbeerpüree und frischen Früchten (vegan)

9.80 €

Pistazien Crème Brûlée

mit Tonkabohneneis (vegetarisch)

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Boutiquehotel und Restaurant Herrenküferei Markgröningen.
Diese Speisekarte wurde am 02.06.2024 durch den Inhaber des Boutiquehotel und Restaurant Herrenküferei hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Boutiquehotel und Restaurant Herrenküferei.

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