Speisekarte
Kalte Vorspeisen
Carpacco
Meeresfrüchte-Salat
mit Toast und Butter
Diverse Salate
mit Putenbrust
Salatplatte "Caprizosa"
mit Thunfisch, frischen Salaten, Sardellen, Oliven, Tomaten, Ei
Geräucherter Lachs
Preiselbeeren-Meerrettich
Krabben-Cocktail
mit Butter und Toast
Suppen
"Carbonada"
Argentinische Gulaschsuppe
Ungarische Gulaschsuppe
Hühnersuppe
mit Einlage und Toast
Zwiebelsuppe "Pigale"
garniert
Tomatensuppe
Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Toast
Warme Vorspeisen
Frische Gambas
naturgebraten mit Knoblauch, abgelöscht mit Weißwein
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Williamsbirne, Butter und Toast
Panierter Käse
mit Sauce Tartar
Frische Champignons
auf Wunsch mit Knoblauch
1/2 Dutzend Weinbergschnecken "Provence"
Toastgerichte
Damen-Toast
Schweinefilet mit Birne überbacken
Theater-Toast
Schweinelendchen, Ananas, Banane und Currysauce
Schweinelendchen
mit Spargel und Sauce Hollandaise
Toast "Armstrong"
zwei Lendchen, Champignons, Teufelssauce, Tomaten, Zwiebelringe
Toast "Elisabeth"
Hühnerbrüstchen, Ananas, Williamsbirne und Sauce Hollandaise
Toast "Hawaii"
Ananas auf Toast, gekochter Schinken mit Käse überbacken
Senioren-Teller
lassen Sie sich überraschen
Vom Schwein
Schweinefilet "Acapulco"
mit Schinken, Spargel, Sauce Hollandaise überbacken, Kroketten und Blumenkohl
Schweinelendchen "Martinique"
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, Sauce garniert mit Kroketten und Gemüse
Schweinelendchen in grüner Pfeffersauce
mit Kroketten und Salat
Steak "Rebecca"
mit gerösteten Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, Buttererbsen, Pommes Frites und Salat
Schweinefilet "Chefin Art"
rosa gebratenes Filet in Pfifferlingrahmsauce und Berner Röstis
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und Salat
Natur-Schnitzel
mit Kroketten und Salat
Champingnon-Schnitzel
mit Pommes Frites und Salat
Jägerschnitzel
mit Pommes Frites und Salat
"Cordon bleu" - Schnitzel
mit Schinken und Käse gefüllt, paniert, reich garniert
Von Rind
Rumpsteak "Lyonaise"
mit gerösteten Zwiebeln, Pommes Frites und Salat
Rumpsteak
Champingnons mit Kroketten, Butterreis und Salat
Argentinisches Pfeffersteak
mit Maisgemüse, Pommes Frites und Salat
Frankreich-Steak
mit Knoblauchsauce, Kroketten und Prinzessbohnen
Filetsteak "Berner Art"
mit Schinken, Ananas, Käse und Sauce Bérnaise überbacken, Pommes Frites und Prinzessbohnen
Filetsteak "Art des Hauses"
mit Spargel und Chesterkäse überbacken, Sauce Choron, Butterreis und Kroketten
Filetsteak
mit Pfifferlingen und Pommes Frites
Geflügelgerichte
Hühnerbrust "Indien"
mit Curry-Rahmsauce und Butterreis
Fruchtiges Putenschnitzel
mit Butterreis
Mandel-Putensteak
in Butterreis, feines Gemüse
Nudeltopf a la Nonna
mit Pulardenbrust, Champignons, Tomaten und Concassées, dazu Butterreis
Puten-Medaillons
Putenbrust, Champingnonsauce, Pommes Frites, Kroketten und Spinat
Puten-Filetsteak
in Pfefferrahmsauce, Röstis und Salat
Vegetarische Pfanne
überbacken
Argentinische Steaks
Argentinisches Hüftsteak
Bife de Cuadril - das Beste aus der Rinderkeule Pegueno 200 g Mediano 250 g Grande 300 g
Argentinisches Rumpsteak
Bife Angosto - Steak aus dem Rinderrücken Pegueno 200 g Mediano 250 g Grande 300 g
Argentinisches Filet
Bife de Lomo - Zartes Stück vom Rind Pegueno 200 g Mediano 250 gGrande 300 g
Flambierte "Fuchsbau-Spezialitäten"
Pfeffersteak mit Pfifferlingen
dazu Zwiebeln, durchwachsener Speck und Salat
Pfeffersteak mit Champignons
dazu Zwiebeln, durchwachsener Speck und Salat
Serbischer Pfefferrostbraten
mit Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Salat
Schweinefilet "Diplomat"
gefüllt mit durchwachsenem Speck, dazu Champignons, Zwiebeln und Salat
Ungarische Cardas
Kalbsgeschnetzeltes à la Ungarn, dazu Salat
Für unsere Kleinen Gäste
Pinocchio
gegrilltes Hacksteak mit Pommes Frites und Gemüse
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und Gemüse
Räuber Hotzenplotz-Spieß
mit Pommes Frites
Rumpsteak
mit Pommes Frites und Salat
Fischgerichte
Lachs-Steak vom Grill
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Blattspinat
Seeteufelmedaillons gebraten
mit Broccoli und Salzkartoffeln
Frische Regenbogen-Forelle "Müllerin"
mit Salzkartoffeln und Salat
Mandel-Forelle "StraßBurger Art"
mit Salzkartoffeln und Salat
Frische Regenbogen-Forelle "blau"
mit Salzkartoffeln und Salat
Seezunge vom Grill
ca. 500 g mit Broccoli
Seezungenfilet "Art des Hauses"
mit Krabben überbacken, Safranreis und Broccoli
Scampi "Provence"
in Butter gebraten mit Knoblauch und Butterreis
Zanderfilet
mit Spinat und Salzkartoffeln
Pfannengerichte
Belgrader-Pfanne (sehr scharf)
mit Schweinefiletspitzen, gedünsteten Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Eiern überbacken, Röstkartoffeln und Salat
Filettopf "Art des Hauses"
3 verschiedene Filets, Jägersauce, Kroketten und Salat
Filetpfanne "Tolstoi"
Rinder- und Schweinefiletspitzen mit Kroketten und Salat
Sahnelendchen "Dubary"
mit Chamgignoncreme-Sauce und Blumenkohl überbacken, dazu Butterreis
Filettopf "Balkan"
3 verschiedene Filets, Champignon-Sauce, Kroketten und Salat
Béarnaise-Pfanne
Puten-, Rind- und Schweinefilet, dazu Rösti
Lammfilet
mit Kräutern, Blattspinat und Bratkartoffeln
Kalbsleber "Berliner Art"
mit gerösteten Zwiebeln, Apfelscheiben und Röstkartoffeln
Grill-Speziaöitäten
Raznijci
mit Djuvecreis und Salat
Pljeskavica
mit Djuvecreis, Pommes Frites und Salat
Räuberspieß
verschiedene Sorten Fleisch mit Djuvecreis, Pommes Frites und Salat
Grillteller
verschiedene Sorten Fleisch mit Djuvecreis, Pommes Frites und Salat
Belgrad-Spieß
Schweinefilets, panierter Käse, Djuvecreis und Salat
Piraten-Spieß
auf Djuvecreis, Röstkartoffeln und Salat
Vesalica
Schweinefilet vom Rost mit Röstkartoffeln und Salat
Gegrillte Putenleber
Röstis, rohe Zwiebeln und Salat
Spezialitäten des Hauses
Grillplatte
verschiedene Sorten Fleisch, Djuvecreis, Pommes Frites und Salat
Potpourri-Platte
verschiedene Sorten Fleisch mit Djuvecreis, Pommes Frites, Obst-Spieß und Salat
Geheimnis-Platte
lassen Sie sich Überraschen
Chateaubriand
mit Sauce Madeira und Gemüseplatte
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Fuchsbau Marko Dokic.
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