Name: Restaurant 327
Address: Oberst-Barret-Straße 1, Martin, Rheinland-Pfalz, 67487
Telephone: +49 6323 9450

Speisekarte

AUFTAKT

1,50 €

Begrüßung vom Küchenchef

Köstlicher Gruß aus der Küche

8,50 €

Winterlicher Blattsalat mit Nußvinaigrette

Blattsalat verfeinert mit einer köstlichen Nußvinaigrette und einer knusprigen Blätterteigstange

9,00 €

Kombination von Blatt- und Rohkostsalaten

Feine Auswahl an knackigen Salaten mit einer nussigen Vinaigrette

8,50 €

Schaumsuppe von köstlichem Kürbis und Kokos

Delikate Kürbissuppe mit einem kleinen Kürbissalat und gebratener Riesengarnele

14,50 €

Karamellisierter Ziegenkäse als Praline

Feiner Ziegenkäse mit Pumpernickel, Karotte und Orange

15,00 €

Hausgebeizter Saibling mit gebackener Teigtasche

Zarter gebeizter Saibling mit einer knusprigen Teigtasche, begleitet von Feldsalat und Granatapfel

HAUPTGERICHTE

19,50 €

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

Klassisches Wiener Schnitzel mit einem erfrischenden Kartoffel-Gurkensalat, garniert mit Preiselbeeren und gebackener Petersilie

21,00 €

Ragout vom Reh mit Bratapfel

Zartes Ragout vom Reh mit aromatischem Bratapfel, begleitet von Rotkraut und einem krossen Serviettenknödel

22,50 €

Kabeljaufilet in Parmesanschaum

Saftiges Kabeljaufilet in einem delikaten Parmesanschaum, serviert mit Risotto, gebratenem Chicorée und Birne

12,50 €

Feine Bandnudeln mit karamellisiertem Grünkohl

Bandnudeln in Begleitung von karamellisiertem Grünkohl, knusprigen Haselnüssen und cremigem Schafskäse

12,50 €

Spinatknödel mit Babyspinat

Zarte Spinatknödel in aromatischer brauner Butter, garniert mit Parmesanspänen

REGIONALE SPEZIALITÄTEN

10,50 €

Hausgemachte Wurstspezialitäten

Köstliche Auswahl an hausgemachten Wurstspezialitäten, serviert mit Cornichons und Senf

9,50 €

Lauwarmer Handkäse mit sauren Kartoffeln

Zarter Handkäse mit sauren Kartoffeln und einer knackigen Schnittlauchvinaigrette

12,50 €

Strudel vom Saumagen mit Preiselbeeren

Saftiger Strudel gefüllt mit köstlichem Saumagen, begleitet von einer würzigen Ingwer-Lauchgemüsebeilage

13,00 €

Dreierlei Bratwurst: Kalb, Schwein, Lamm

Dreierlei Bratwurst mit zartem Kalb, saftigem Schwein und aromatischem Lamm, serviert auf einem Kräuterrahmkraut

12,00 €

Gefüllte Frikadelle mit Zwiebel-Senf-Marmelade

Saftige gefüllte Frikadelle mit einer köstlichen Zwiebel-Senf-Marmelade, begleitet von würzigem Currywirsing

DESSERT

8,50 €

Verschiedene Variationen von Crème Brûlée

Genießen Sie eine Auswahl an köstlichen Variationen von Crème Brûlée

8,00 €

Diverse Eissorten und Sorbets mit saisonalem Obst

Erfrischen Sie sich mit verschiedenen Eissorten und Sorbets, begleitet von frischem saisonalem Obst

9,00 €

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Ingwer-Rahmeis

Köstlicher halbflüssiger Schokoladenkuchen, serviert mit cremigem Ingwer-Rahmeis und einer Apfelterrine

10,00 €

Käsevariation von Tourette aus Straßburg

Verwöhnen Sie sich mit einer köstlichen Käsevariation von Tourette aus Straßburg

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