Name: Hotel Die Post
Address: Meerbachstraße 24 -26, Meerfeld, Rheinland-Pfalz, 54531
Telephone: +49 6572 931900

Speisekarte

Vorspeisen

Erntefrischer Salatmix

Verfeinert mit Limetten-Pfeffervinaigrette, Ziegenfrischkäse und knusprigem Schüttelbrot

Knusprige Eifel Blutwurst

Serviert auf cremiger Kartoffel-Selleriecreme und garniert mit gebackener Apfelscheibe

Pfifferlingcremesuppe

Verfeinert mit knusprigen Croutons und einem Hauch von Milchschaum

Kürbiscremesuppe

Garniert mit gerösteten Kürbiskernen

Törtchen von der geräucherten Himmeroder Forelle

Begleitet von eingelegten Gartengurken und einem erfrischenden Senfeis

Rilette von der Barbarie Ente

Serviert mit einem aromatischen Sauerkirschchutney und knuspriger Pumpernickelerde

Hauptspeisen

Zart rosa gebratenes Rindersteak

Begleitet von knusprigem Pommes frites, bunter Salatvariation, gebackenen Röstzwiebeln und einer würzigen Petersilien-Meersalzbutter

Geschmorte Lammshaxe

Serviert mit einer orientalischen Hollandaise, einem aromatischen roten Linsensalat und würzigem Gemüse-Bulgur

Schnitzel "Wiener Art"

Begleitet von knusprigen Pommes frites und einer bunten Salatvariation

Geschmortes Ochsenbäckchen

Serviert auf einer cremigen Zwiebelcreme, begleitet von einem bunten Salat und hausgemachten Spätzle

Spinat-Käse-Knödel

Serviert mit einem cremigen Butterschaum und einer bunten Salatvariation

Meerfelder Krüstchen - Paniertes Schweineschnitzel

Begleitet von knusprigem Speck, einem saftigen Spiegelei, bunter Salatvariation und neuen Kartoffeln

Maishähnchenbrust in knuspriger Parmesan-Ei-Hülle

Serviert mit aromatischem Ofengemüse und gebackenen Risottobällchen

Ganze gebratene Himmeroder Forelle

Serviert mit zerlassener Butter, einer bunten Salatvariation und neuen Kartoffeln

Mediterrane Kartoffelgnocchi

Verfeinert mit getrockneten Tomaten, Oliven, Parmesan und einer bunten Salatvariation

Desserts

Tonkabohnen Crème Brûlée

Serviert mit fruchtigem Kirschkompott und erfrischendem Sauerrahmeis

Lauwarme Apfeltarte

Begleitet von gesalzenem Karamelleis und einer cremigen Vanillesauce

Moussetörtchen mit Zitronenthymian

Verfeinert mit knusprigen Butterstreuseln und serviert mit erfrischendem Zitronensorbet

Schokoladenküchlein

Begleitet von cremigem Mangosorbet

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