Speisekarte
Genussvolle Highlights
3,40 €
Knusprige Karpfenhälfte - Bamberger Art
Frisch gebackene Karpfenhälfte nach Bamberger Art, ummantelt mit einer knusprigen Semmelpanade und serviert mit Kartoffelsalat.
17,90 €
Gebackenes Karpfenfilet (ca. 200g)
Zartes Karpfenfilet paniert und gebacken, serviert mit Kartoffelsalat.
17,90 €
Wildschweinbraten mit Burgundersoße
Saftiger Wildschweinbraten mit hausgemachten Semmelknödeln, Burgundersoße und Blaukraut.
18,90 €
Gebratenes Zanderfilet auf Kürbiswürfeln
Knusprig gebratenes Zanderfilet auf Kürbiswürfeln in einer Köstlichen Kokos-Kürbissoße, serviert mit Bandnudeln.
6,90 €
Kürbis-Kokos-Suppe mit Kürbiskernöl
Wärmende Kürbis-Kokos-Suppe mit einem Hauch von Kürbiskernöl.
Frühlingshafte Ideen
17,80 €
Craft Beer-Burger
Saftiges, handgemachtes Burger-Patty auf einem knusprigen Craft Beer-Brötchen. Dazu hausgemachte Rauchbier-BBQ-Soße, knuspriger Bacon, Röstzwiebeln in Malz gebacken, würziger Bergkäse, Gewürzgurke, Tomate, knackiger Salat und Mayonnaise. Serviert mit Kartoffel-Chips.
16,90 €
Geschmortes Schäuferla
In der fränkischen Art zubereitetes, langsam geschmortes Schäuferla. Das zarte Fleisch wird vom Knochen gelöst und serviert mit Dunkelbiersoße, Rahm-Sauerkraut und knusprigen Kloß-Pommes.
Frische Salate
4,90 €
Kleiner Beilagensalat
Frischer Salat mit Karotten, Weißkraut und Gurken, serviert mit unserem hausgemachten Senf-Dressing.
16,90 €
Chef-Salat Franken
Großer Salatteller mit frischen Saison-Salaten, Zwetschgenbames, Bergkäsestreifen und Stöfflabrot-Croutons.
15,90 €
Fitnessteller
Großer Salatteller mit frischen Saison-Salaten, garniert mit frischen Früchten und gegrillter, in Streifen geschnittener Hähnchenbrust.
Snacks und Kleinigkeiten
12,90 €
Schweinefilet-Sandwich
Zarte Schweinefiletspitzen, sous-vide gegart, scharf angebraten und mit Dunkelbiersoße abgelöscht. Serviert auf einem Dinkel-Vollkorn-Baguette mit Blaukraut-Coleslaw.
12,90 €
Fränkische Brotzeit
Eine herzhafte Auswahl an grober Leberwurst, Aufschnitt aus der regionalen Metzgerei, Zwetschgenbames und Käse aus Oberfranken. Dazu reichen wir Butter, Gewürzgurke, Zwiebelringe und knuspriges Stöfflabrot.
10,90 €
Kloß mit Soße
Zwei hausgemachte Kartoffelklöße serviert mit dunkler Biersoße und fränkischem Wirsing.
Suppen und Vorspeisen
8,90 €
Kaltes Roastbeef
Zartes Roastbeef sous-vide gegart und serviert mit hausgemachter Remoulade auf einem Salatbouquet.
4,90 €
Tafelspitzbrühe mit Leberknödel
Herzhafte Tafelspitzbrühe serviert mit einem hausgemachten Leberknödel.
6,90 €
Cremige Kürbis-Kokos-Suppe
Hausgemachte, cremige Kürbis-Kokos-Suppe verfeinert mit Kürbiskernöl.
Klassiker der fränkischen Küche
15,40 €
Biermeisterschnitzel
Ein saftiges Schweineschnitzel gefüllt mit Zwiebeln, paniert mit Bierbrotbröseln und in der Pfanne gebacken. Serviert mit dunkler Biersoße und knusprigen Kartoffeltalern.
17,90 €
Geschmorter Kalbsbraten
Zarter, geschmorter Kalbsbraten in Thymian-Rahm-Soße, serviert mit traditionellen rohen Klößen und dem besonderen Bamberger Wirsing.
15,90 €
Ofenfrisches Schäuferla
Saftiges, langsam gebackenes Schäuferla mit Dunkelbiersoße, rohen Klößen und dem unvergleichlichen Bamberger Wirsing. Nur sonntags erhältlich.
16,90 €
Tafelspitz mit Meerrettichsoße
Zart gekochtes Tafelspitz mit einer cremigen Meerrettichsoße, dazu servieren wir rohe Klöße und Preiselbeeren.
15,09 €
Cordon Bacon
Knusprig paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und knusprigem Bacon, dazu Pommes Frites.
14,40 €
Gegrillte Jungrinderleber
Zart gegrillte Jungrinderleber mit gebratenen Zwiebeln und Apfelscheiben, dazu frittierte Kartoffeltaler und Biersoße.
15,90 €
Rosa gebratene Schweinelende
Langsam gegarte, rosa gebratene Schweinelende in Tranchen geschnitten. Serviert mit der sensationellen Bierrahmsoße und hausgemachten Spätzle.
Vegane und Vegetarische Köstlichkeiten
4,90 €
Kleiner Beilagensalat
Frischer Salat mit Karotten, Weißkraut und Gurken, serviert mit unserem hausgemachten Senf-Dressing.
10,90 €
Kloß mit Soße
Zwei hausgemachte Kartoffelklöße serviert mit dunkler Biersoße und fränkischem Wirsing.
17,80 €
Veganer Salsa-Burger
Knuspriges, hausgemachtes Patty aus Kartoffeln, Kidneybohnen und Mais auf einem rustikalen Burgerbrötchen. Dazu Tomaten-Salsa-Soße, frische Tomaten und rohe Zwiebeln. Serviert mit Süßkartoffel-Sticks.
14,90 €
Käsespätzle
Hausgemachte Spätzle in einer cremigen Käsesoße, verfeinert mit in Malz gebackenen Röstzwiebeln und überbacken mit Bergkäse.
14,90 €
Sellerieschnitzel
Knusprig paniertes, gebackenes Sellerieschnitzel serviert mit Kartoffelsalat.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen.
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