Speisekarte
Vorspeisen
10,90 €
Knuspriger Burrata
Geröstetes Knoblauchbrot, warmer Rucola-Kirschtomatensalat, Pinienkerne
13,90 €
Chili-Knoblauch-Garnelen
In Knoblauchöl gebratene Garnelen, Meersalz, geröstetes Ciabatta
11,90 €
Gebackener Ziegenkäse
Mit Roter Bete, Walnüssen und Feigensenf
15,90 €
Thunfisch-Carpaccio
Mit schwarzen Sesamkörnern und Wasabi
Hauptgerichte
24,90 €
Geschmorter Bachsaibling
Mit Chinakohl und Trüffelpüree
23,50 €
Lachsfilet mit Rote-Bete-Birnengemüse
Dazu Safranrisottobällchen und eine Riesengarnele
21,90 €
Zander mit Oliven-Basilikum-Kartoffelstampf
Serviert mit Knoblauchbutter und Salat vom Buffet
Suppen
5,60 €
Karamellisierte Rote-Bete-Suppe
Mit Ziegenfrischkäse und karamelisierten Walnüssen
5,60 €
Möhren-Ingwer-Suppe mit geröstetem Sesam
Verfeinert mit cremiger Kokosmilch
5,60 €
Tomatensuppe mit Mangosorbet
Steak-Delikatessen
20,50 €
Zartes Filetsteak
13,90 €
Saftige Maispoularde
17,50 €
Rumpsteak
18,00 €
Tomahawk-Schweinesteak
Leichte Genüsse
13,90 €
Frisches Matjesfilet mit Apfel-Gurkensalat
Dazu Kartoffelscheiben und gebackene Zwiebelringe
14,90 €
Rosa gebratenes Roastbeef
Mit geröstetem Ciabatta und Kürbiskernöl-Mayonnaise, dazu Süßkartoffelpommes
15,90 €
Vitello Tonnato
Zartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, frittierten Kapernäpfeln und geröstetem Knoblauchbrot
Vegetarische Köstlichkeiten
16,50 €
Auberginen-Zucchini-Lasagne
Mit roten Linsen und Salat vom Buffet
15,90 €
Bulgur-Tomaten-Eintopf
Mit Datteln und Cranberrys, dazu Ciabatta und Salat vom Buffet
16,90 €
Rucola-Ricotta-Tortelloni
In Salbeibutter geschwenkt, serviert mit geschmolzenen Kirschtomaten, Rucola, Pinienkernen und Parmesan, dazu Salat
Regionale Spezialitäten
20,90 €
Dreierlei Filets
Dazu zwei verschiedene Saucen, Grilltomate, Steakhousepommes und Salat vom Buffet
16,90 €
Feinschmecker-Schnitzel
Mit frischen Pilzen in Rahm, Kroketten und Salat vom Buffet
18,90 €
Geschnetzeltes Züricher Art
Mit Rösti und Salat vom Buffet
16,90 €
Schnitzel Holstein
Mit Spiegelei, Sauce Béarnaise, Steakhousepommes und Salat vom Buffet
19,90 €
Zarte Schweinemedallions
Mit gebratenen Champignons, Sauce Béarnaise, Kroketten und Salat vom Buffet
Besondere Gaumenfreuden
26,50 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
Mit Brokkolisoufflé, Gremolata und Thymian-Polenta
25,90 €
Roulade vom Rumpsteak
Gefüllt mit Frühlingszwiebeln und Möhren, dazu Jus, Dauphinekartoffeln und Salat vom Buffet
22,90 €
Wiener Schnitzel
In Pankomehl gebacken, serviert mit Zitronen-Mayonnaise, Rosmarinpommes und Salat vom Buffet
Beilagen
3,50 €
Bratkartoffeln
3,50 €
Champignons
2,50 €
Champignonsauce
2,50 €
Curry-Kräuterbutter
3,50 €
Gebackene Zwiebeln
3,50 €
Knoblauchbrot
3,50 €
Kroketten
4,00 €
Ofenkartoffel mit Sourcreme
4,00 €
Pfannengemüse
2,50 €
Pfeffersauce
3,50 €
Rosmarinpommes
3,50 €
Rösti
5,00 €
Salat vom Buffet
2,50 €
Sauce Béarnaise
2,50 €
Sauce Hollandaise
3,50 €
Steakhousepommes
3,90 €
Süßkartoffelsticks
2,50 €
Trüffelmayonnaise
Desserts
4,90 €
"Vanille-Geeister-Espresso"
6,90 €
Cheesecake mit Cassis-Eis
6,50 €
Kokos-Mangoparfait
Mit leichtem Kokoseis
6,50 €
Mousse au Chocolat mit Himbeerspiegel
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