Name: Restaurant Zum Schwan - Christian und Wolfgang Marxen GbR
Address: Freiherr-vom-Stein-Straße 34a, Mettlach, Saarland, 66693
Telephone: +49 6864 91160

Speisekarte

Vorspeisen

10,50 €

Gemischter Salat mit gebackenem Ziegenkäse

Salatvariation mit knusprigem Ziegenkäse und Birnenchutney

7,50 €

Saarländische Zwiebelsuppe

Köstliche französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsecrouton

12,90 €

Norwegischer Räucherlachs

Zarter Räucherlachs mit Kartoffelrösti und Kräuterschmand

6,90 €

Cremesüppchen vom Hokkaido-Kürbis

Delikate Kürbissuppe mit gerösteten Kernen

Vegetarische Gerichte

16,50 €

Überbackene Semmelknödel

Semmelknödel mit Waldpilzen und Bergkäse überbacken, serviert mit einem bunten Salatteller

15,90 €

Linguine mit Kürbisragout

Pasta mit aromatischem Kürbisragout und gerösteten Kernen, dazu bunte Blattsalate

Fleischgerichte

13,50 €

Hausgemachte Lyonerplatte

Saarländische Lyonerplatte mit Bratkartoffeln und Spiegelei

15,90 €

Paniertes Schweineschnitzel

Knuspriges Schnitzel vom Schweinerücken an cremiger Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites und gemischter Salat

16,90 €

Käsekrustenschnitzel nach Allgäuer Art

Saftiges Schnitzel mit knuspriger Käsekruste, serviert auf cremiger Champignonrahmsauce, begleitet von Pommes Frites und gemischtem Salat

17,50 €

Cordon bleu vom Schwein

Kross gebratenes Schweine-Cordon bleu gefüllt mit Landschinken und Camembert an herzhafter Preiselbeerrahmsauce, begleitet von Kroketten und gemischtem Salat

16,90 €

Gebratene Rinderleber in Kräuterkruste

Zart gebratene Rinderleber in knuspriger Kräuterkruste, serviert mit saftigen Pfannenzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

22,50 €

Schwanenpfanne

Zarte Schweinefiletmedaillons mit cremigen Rahmchampignons und überbackenem Bergkäse, dazu Spätzle, Rösti und Mandelbrokkoli

24,50 €

Saftiges Rumpsteak

Gegrilltes Rumpsteak (ca. 300g) mit würzigen Pfannenzwiebeln, Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln und bunter Salatgarnitur

Fischgerichte

23,00 €

Gebratener Zander

Knusprig gebratener Flußzander mit speckumhüllten Bohnen und Kartoffelrösti

22,50 €

Lachsfilet mit Gemüse-Krabbenragout

Zartes Lachsfilet mit bunter Gemüse-Krabben-Mischung überbacken, serviert mit Kräuterkartoffeln und gemischtem Salat

Wildgerichte

18,50 €

Wildragout Hubertus

Herzhaftes Wildragout mit Rahmpfifferlingen, Preiselbeerbirne, hausgemachtem Semmelknödel, Butterspätzle und Apfelrotkohl

19,50 €

Hirschschnitzel in Nusskruste

Zartes Hirschschnitzel in knuspriger Nusskruste, serviert mit würziger Wildrahmsauce, Serviettenknödel und gemischtem Salat

22,50 €

Wildteller

Köstliche Variation von Reh- und Hirschgerichten mit Serviettenknödel, Preiselbeerbirne und Speckrosenkohl

Desserts

8,50 €

Kaiserschmarrn

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rumzwetschgen

7,00 €

Tiroler Apfelstrudel

Klassischer Apfelstrudel aus Tirol mit Vanilleeis und Schlagsahne

6,50 €

Vanilleeis mit warmen Waldbeeren

Cremiges Vanilleeis mit heißen Waldbeeren und luftiger Schlagsahne

8,50 €

Crêpe mit Walnusseis

Hausgemachter Crêpe mit köstlichem Walnusseis und heißer Schattenmorellensauce

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