Speisekarte
Unsere leckeren Flammkuchen
9,70 €
Klassischer Elsässer Flammkuchen
Mit cremigem Rahm, herzhaftem Speck und aromatischen Zwiebeln
9,70 €
Vegetarischer Flammkuchen
Mit frischem Lauch, saftigen Zwiebeln, Paprika und köstlichen Champignons
Köstliche Kleinigkeiten, Suppen & Salate
5,90 €
Schwäbische Flädlesuppe
Eine aromatische Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und fein gehacktem Schnittlauch
5,60 €
Gänselieselsalat
Bunter Blattsalat mit einer zarten Kräuter-Radieschen-Vinaigrette
7,20 €
Unser schwäbisches Verführerle
Zarte, geschmolzene Kalbfleisch-Maultäschle mit würzigem Kartoffel-Kopfsalat
14,90 €
Carpaccio vom Weiderind
Mit aromatischem Mostessig, eingelegten Silberzwiebeln, schwäbischem Parmesan und frischem Rucola
Caesar Salad
Knackige Romana-Salatherzen mit knusprigen Crôutons, Kapern, Anchovis, grobem Senf, feiner Mayo und cremigem Joghurt
10,90 €
Garten-Wurstsalat
Fein geschnittene Lyonerwurst und Allgäuer Alpenperlkäse mit saftigen Kirschtomaten, knackigen Zwiebeln, frischen Gurken, hart gekochtem Ei, verschiedenen Blattsalaten und knusprigem Bauernbrot
13,90 €
Schwanen-Haussalat
Bunte Mischung knackiger Salate, mariniert mit unserem geheimen Hausdressing, dazu knusprige Streifen von panierten Maishähnchenbrust
Hauptgerichte
14,90 €
Zarte Kalbfleisch-Maultaschen
Mit geschmälzten Zwiebeln und einem erfrischenden Kartoffel-Kopfsalat
15,90 €
Schnitzel vom schwäbischen Landschwein
Knusprig paniert mit Pankobrot und liebevoll in Butter gebraten, dazu eine frische Zitronenscheibe und goldbraune Pommes Frites
7,90 €
Currywurst
Eine herzhafte Oberländer Bratwurst mit einer würzigen Currysoße, dazu knusprige Pommes Frites und reichlich Ketchup und Mayo
11,90 €
Schwäbische Käsespätzle
Mit würzigem Käse von der Alb, knusprig gerösteten Zwiebeln und einem frischen Gänselieselsalat
12,50 €
Beef Burger & Bacon
Ein saftiger Burger aus irischem Hereford Rind, serviert in einem lockeren Brioche-Brötchen, belegt mit cremigem Cheddar, verfeinert mit einer Irish Stout-Sauce, Tomate, hausgemachtem Gurkenrelish, grobem Senf und knusprigen Röstzwiebeln
11,90 €
Burrata Burger
Gegrillte Avocado, cremiger Burrata, sonnengereifte Ochsenherztomate, aromatisches Basilikumpesto, frischer Rucola und hausgemachter Gewürzketchup vereinen sich in einem perfekten Burgererlebnis
4,20 €
Sides zum Rumpsteak und Burger
Knusprige Pommes Frites, würzige Süßkartoffel-Pommes, aromatische Rosmarinkartoffeln, goldbraun gebratene Bratkartoffeln, leckeres gegrilltes Gemüse, vegane Gemüsestäbchen oder frische Blattsalate mit einer leichten Vinaigrette - wählen Sie Ihre perfekte Beilage
Süße Leckereien
Rote Grütze im Einmachglas
Serviert mit halbgeschlagenem Bauernrahm und einem feinen Vanilleeis vom Biohof aus dem Lautertal
3,90 €
Riesenkugel Eis
Genießen Sie eine Riesenkugel unseres köstlichen Eis vom Biohof aus dem Lautertal in Ihrer Lieblingssorte: Vanille, Schokolade, Haselnuss, Erdbeere, Amarena-Kirsch oder Zitronensorbet
1,40 €
Zusätzlich mit einem Schuss Eierlikör
0,90 €
Portion Sahne oder Schokosoße
5,20 €
Kick it!
Ein kräftiger Espresso mit einer verführerischen Kugel Vanilleeis
7,20 €
Eiskaffee
Eisgekühlter Kaffee mit zwei köstlichen Kugeln Vanilleeis und luftig geschlagener Sahne
8,90 €
Erdbeerbecher
Süße marinierte Erdbeeren mit drei Kugeln cremigem Vanilleeis, aromatischer Erdbeersoße und einer Haube aus locker geschlagener Sahne
8,90 €
Nussknacker
Eine verlockende Kombination aus Haselnuss-, Schokolade- und Vanilleeis, garniert mit gerösteten Nüssen, einem Schuss Eierlikör, einer Schokosoße und einer Haube aus frischer Sahne
8,90 €
Sommertraum
Ein süßer Traum aus Erdbeer-, Zitronen- und Amarenakirscheis, verfeinert mit cremigem Naturjoghurt, knusprigem Knuspermüsli, duftendem Honig, frischen Früchten und einer köstlichen Sahnehaube
Weitere Angebote
6,90 €
Weiße Tomatenschaumsuppe
Eine leichte Suppe mit zartem Basilikumöl
13,90 €
Cremiger Burrata mit Ochsenherztomate und Rucola
Serviert mit frischem Basilikum und gerösteten Pistazien
13,90 €
Süßes Hällisches Bio-Schweinsbäckchen
Mit eingelegtem Gemüse, knusprigem Schweins-Popcorn und einer erfrischenden Radieschen-Vinaigrette
Beef Tatar mit knusprigen Kapern
Mit einem Hauch von Cognac und würziger Marinade - eine wahre Gaumenfreude /70g
9,90 €
Jahrgangssardinen 2016
Auf geröstetem Backfeuerbrot und gegrillter Paprika
17,90 €
Grünzeug mit gebackenen Riesengarnelen
Ein bunter Mix aus zarten Babyleaf-Salaten mit reifen Avocados, grünem Spargel, saftiger Wassermelone, frischem Koriander und einer feurigen Chili-Note
Caesar Salad
Knackige Romana-Salatherzen mit knusprigen Crôutons, Kapern, Anchovis, grobem Senf, feiner Mayo und cremigem Joghurt
Vegetarische Köstlichkeiten
17,90 €
Auberginengratin & Burrata
Gegrillte Auberginenscheiben mit einer cremigen Burrata, sonnengereifter Ochsenherztomate, frischer Minze, würzigem Rucola und gerösteten Pistazien
16,90 €
Feine Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen
Serviert mit grünem Spargel, spritzigem Sauerampfer und feinem Pecorino
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