Speisekarte
Unsere Suppen
5.30 €
Forsthaus Tomatensuppe
Mit knusprigen Weißbrotcrôutons
5.80 €
Hausgemachte Soljanka
Eine deftige Einlage mit Paprika und Zwiebeln
Kleines aber Feines
6.90 €
Ragout Deluxe
Zartes Kalbfleischragout mit einer köstlichen Käsekruste und frischem Baguette
7.10 €
Kleiner Salatteller
Verschiedene Blattsalate mit unserem hausgemachten Dressing
Vegetarische Köstlichkeiten
16.60 €
Pesto-Spaghettini
Feine Spaghettini mit Kirschtomaten und frisch geriebenem Parmesan
14.10 €
Gebackene Ofenkartoffel
Krosse Ofenkartoffel mit herzhaftem Kräuterschmand
16.10 €
Hausgemachte Spinatknödel
Zarter Spinatgenuss mit cremigem Kräuterschmand und knackiger Salatbeilage
Unsere Alternativen
21.10 €
Schnitzel Forsthausart
Zartes Schweineschnitzel gefüllt mit würzigem Schinken und Käse, dazu saftige Champignons und Petersilienkartoffeln
19.90 €
Parmesan Hähnchenbrust
Zarte Hähnchenbrust auf Sahne-Gnocchi mit aromatischem rotem Pesto
20.80 €
Schweinerückensteak "au four"
Saftiges Schweinerückensteak mit würzigem Fleisch und geschmolzenem Käse überbacken, dazu knusprige Pommes Frites und eine frische Salatbeilage
Aus dem Wasser
19.20 €
Fangfrische Forelle "Müllerin Art"
Zart gebratene Forelle mit goldbrauner Butter, serviert mit Petersilienkartoffeln und einem Beilagensalat
20.50 €
Zanderfilet auf Pesto-Spaghettini
Saftiges Zanderfilet auf delikaten Pesto-Spaghettini, begleitet von Kirschtomaten und einer zitronigen Butter
Sächsisch für Feinschmecker
18.40 €
Sächsischer Sauerbraten
Traditionell zubereiteter Sauerbraten mit fruchtigem Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
18.10 €
Rinderpökelzunge
Zarte Rinderpökelzunge mit zerlassener Butter, feinen Erbsen und Petersilienkartoffeln
Aus Wald und Flur
18.40 €
Wildgulasch mit Waldpilzen
Zartes Wildgulasch mit herzhaften Waldpilzen, begleitet von Apfelrotkohl und deftigen Kartoffelklößen
21.10 €
Geschmorter Hirschkeulenbraten
Saftiger Hirschkeulenbraten in köstlicher Sauerkirschsoße, dazu Speckrosenkohl und Semmelknödel
Forsthaustiegel
Ein Genusserlebnis aus gebratenem Hirschrücken und geschmorter Hirschkeule auf saftigen gebratenen Pilzen, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln und einem aromatischen Semmelknödel
Unsere kalten Köstlichkeiten
16.90 €
Raffiniertes Bratenbrot
Zarter Schweinebraten auf duftendem Graubrot, verfeinert mit saurer Gurke, Senf und Meerrettich
18.10 €
Hausgemachte Forsthaus-Sülze
Eine bunte Variation unserer frischen Sülze mit cremiger Remoulade, knackigem Salat und knusprig-sächsischen Bratkartoffeln
15.20 €
Bunter Salat der Saison
Frische Blattsalate mit hausgemachtem Dressing und knusprigem Baguettebrot
Wahlweise mit:
18.80 €
...gebratenen Hähnchenstreifen in Honig
18.10 €
...gebratenen Pilzen
Dessertkreationen
4.80 €
Eiskaffee
Sahniger Eiskaffee mit cremigem Vanilleeis und frischer Schlagsahne
4.80 €
Eisschokolade
Erfrischende Eisschokolade mit leckerem Vanilleeis und frischer Schlagsahne
7.80 €
Schwedeneisbecher
Verlockender Schwedeneisbecher mit fruchtigem Apfelmus, Eierlikör und zarter Schlagsahne
8.50 €
Heiße Kirschen
Verführerische heiße Kirschen mit cremigem Vanilleeis und frischer Schlagsahne
4.90 €
Gemischtes Eis
Köstliches gemischtes Eis mit den Sorten Vanille, Schokolade und Erdbeere
5.90 €
Gemischtes Eis mit Sahne
Köstliches gemischtes Eis mit den Sorten Vanille, Schokolade und Erdbeere, serviert mit cremiger Sahne
6.60 €
Mohrenkopf
Leckeres Vanilleeis auf saftiger Ananas, umhüllt von einer verlockenden Schokoladensoße
Sächsische Klassiker
8.10 €
Sächsische Quarkkeulchen
Zarte Quarkkeulchen mit fruchtigem Apfelmus
8.60 €
Warmer Apfelstrudel
Köstlicher warmer Apfelstrudel auf zarter Vanillesoße, serviert mit cremigem Vanilleeis und frischer Schlagsahne
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