Name: Hotel & Restaurant Eisenberger Hof
Address: Kötzschenbrodaer Str. 8, Moritzburg, Sachsen, 01468
Telephone: +49 35207 991770

Speisekarte

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5.50 €

Kokos-Kürbissuppe mit Ingwer und gerösteten Kürbiskernen

Eine cremige Suppe aus Hokkaido-Kürbis mit einem Hauch von Kokosmilch, abgerundet mit frischem Ingwer und knusprig gerösteten Kürbiskernen.

12.90 €

Lachs-Tatar auf einem Kartoffel-Karottenrösti

Fein gehackter, hausgebeizter Lachs auf einem knusprigen Rösti aus Kartoffeln und Karotten. Serviert mit einer cremig-würzigen Wasabi-Frischkäsecreme, einem kleinen Salat und einem Hauch von Sesam-Zitronenöl.

13.90 €

Knackiger Feldsalat mit rosa gebratener Kalbsleber

Fruchtiger Feldsalat in unserem hausgemachten Dressing, verfeinert mit frischen Apfelscheiben und knusprig gegrillten Bauchspeckwürfeln. Dazu zarte, rosa gebratene Scheiben von Kalbsleber und knuspriges Baguette.

9.90 €

Elsässer Flammkuchen mit Crème fraîche und Bauchspeck

Ein knuspriger Flammkuchen direkt aus dem Ofen, belegt mit cremiger Crème fraîche, herzhaftem Bauchspeck, reifen Zwiebelscheiben und würzigem Goudakäse. Abgerundet mit einer Prise duftenden Zwiebellauchs.

14.50 €

Knusprig gebackenes, gefülltes Schweineschnitzel

Zartes Schweinerückenschnitzel, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Champignons, Knoblauch und Esskastanien. Ummantelt mit knuspriger Semmelpanade und begleitet von einem würzigen Curry-Kartoffel-Linsenragout sowie gedünstetem Lauchgemüse.

14.90 €

Hähnchenbrust- und Knackwurstspieß 'Schwerter Art'

Zart marinierte Hähnchenbruststücke und herzhafte Knackwurst abwechselnd auf einem Spieß gegrillt. Serviert auf gebratenen Kartoffelwürfeln mit Paprika, Steinchampignons und Zucchini. Dazu reichen wir einen cremigen Kräuterquark.

15.50 €

Gebratenes Schweinefilet 'Moritzburger Art'

Medaillons vom Schweinefilet in einer köstlichen St. Afra Sauce gebraten. Begleitet von frisch gebratenem saisonalem Gemüse und herzhaften Kräuterspätzle.

17.20 €

Bœuf bourguignon 'à la Burgund'

Ein saftiger Rindfleischtopf, der in Burgunderwein und provenzalischen Kräutern geschmort wurde. Mit zarten Schalotten, aromatischen Champignons, Knoblauch, Möhren und Sellerie verfeinert. Serviert mit einem großzügigen Semmelknödel.

19.90 €

Saftiger Hirschkeulenbraten in Portwein-Wacholderrahmsauce

Zart geschmorte Hirschkeule in einer köstlichen Wacholdersoße. Serviert mit hausgemachtem Apfelrotkraut, feinen sächsischen Wickelklößen und einer leckeren Beigabe von Wildpreiselbeeren.

17.90 €

Variation von gebratenem Lachsfilet und Steinbuttfilet

Zwei Arten von frisch gebratenem Fisch kombiniert in einer köstlichen Kombination. Begleitet von fruchtigen Kirschtomaten, saftigem Paprika-Zucchini-Gemüse und einer leichten Wasabischaumsoße. Serviert mit Buttertagliatelle und einer knusprigen frittierten Olive.

12.90 €

Ü-Gemüse-Curry

Eine bunte Mischung aus saisonalem Gemüse, schonend in cremiger Kokosmilch und aromatischem gelben Curry gekocht. Verfeinert mit duftender Süsskartoffel.

7.90 €

Eisenberger Kaiserschmarrn

Frisch zubereiteter Kaiserschmarrn aus Eisenberg mit einer cremigen Vanille-Apfel-Kompott.

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel & Restaurant Eisenberger Hof.

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